Skumfiduser under graviditeten

Den mest delikate sødme, luftige og lette skumfidus efterlader måske ingen ligeglade med sig selv. Nogle kvinder er dog interesserede: er skumfidus tilladt under graviditet?

I denne "interessante" periode bør du trods alt være forsigtig og selektiv med hensyn til fødevarer. Vi vil forsøge at besvare dette spørgsmål i vores artikel.

Må man spise skumfiduser under graviditeten?

Ordet "zephyr" betyder "let vind", hvilket fuldt ud karakteriserer denne desserts lethed og ømhed. Denne velsmagende delikatesse har sine fans i alle lande verden over. Måske er skumfidus en af de få slik, der anbefales af ernæringseksperter til folk, der foretrækker sund kost. Skumfidus indeholder mange kulhydrater, som mætter kroppen med energi til fysisk aktivitet, men samtidig er der næsten intet fedt i den.

Skumfidus fremstilles ved at piske en bær-frugtblanding med sukker og kyllingeæggehvider, hvorefter agar-agar eller et andet geleringsmiddel tilsættes.

Ifølge principperne for brug af geleringsmidler til fremstilling af skumfiduser kan det klassificeres som følger:

• dessert med pektin;
• dessert med agar-agar;
• dessert ved hjælp af gelatine.

Alle disse geleringsmidler er naturlige og gavnlige for vores krop. Gelatine udvindes af kvægben. Pektin stammer fra frugt: det udvindes oftest fra æbler. Agar-agar produceres af tang.

Metoden til at lave skumfiduser har meget til fælles med processen med at lave marmelade, og begge desserter anses for at være de sundeste.

Er det muligt at spise skumfiduser under graviditet? Det er muligt, og endda nødvendigt, men under visse betingelser:

• hvis du ikke lider af diabetes;
• hvis du ikke er overvægtig;
• hvis du ikke er allergisk over for pektin eller andre komponenter i produktet.

Når du vælger skumfiduser, skal du for at få større gavn af dem vælge ægte skumfiduser - hvide eller flødefarvede, uden tilsætningsstoffer og kemiske farvestoffer, helst uden chokolade og andre glasurer og krymmel. Kun sådanne skumfiduser kan være nyttige for dit helbred og vil ikke udgøre en fare for dit fremtidige barn og graviditet generelt.

[ 1 ]

Fordele ved skumfiduser under graviditet

Som vi allerede har sagt, kan skumfiduser indeholde pektin, agar-agar eller gelatine. Det er i det store og hele disse geleringsmidler, der bestemmer produktets gavnlige egenskaber.

• Pektin - oversættelsen af dette ord fra græsk betyder "frossen". Eksperter fremhæver tre hovedegenskaber ved dette stof - det reducerer niveauet af glukose i blodet, sænker kolesterolniveauet og reducerer risikoen for kræft. Derudover er pektin i stand til at fjerne giftige stoffer og salte fra kroppen og er involveret i reguleringen af blodtrykket. Pektin er et planteprodukt, det produceres i forskellige lande af æbler, bær, abrikoser og appelsinskal. I vores land udvindes pektin fra æbler.
• Gelatine er et geleringsprodukt, der fremstilles ved kogning af knogle-, brusk- og senevæv fra dyr. Hovedkomponenten i gelatine er proteinet kollagen, som er kendt for sin effekt på vævets elasticitet. Ud over kollagen har gelatine en rig aminosyresammensætning, som især er repræsenteret af asparaginsyre og glutaminsyre, glycin og oxyprolin. Som et resultat af indtagelse af gelatineholdige produkter accelereres stofskifteprocesserne, hjerneaktiviteten forbedres, og hjertets arbejde lettes. Leddene bliver mere fleksible, huden er friskere og yngre.
• Agar-agar udvindes af rødbrune havalger. For at omdanne frugtmasse til gelé kræves der meget mindre agar-agar end gelatine, og dette produkt hærder hurtigere. Agar-agar i sig selv er smagsfri, hvilket gør det muligt at tilsætte det til både søde og andre retter. Agar-agar er rig på alle de stoffer, der findes i alger. Dette er jod, jern, calcium og andre nyttige elementer. Gelerende agar letter leverfunktionen og hjælper den med at fjerne giftige stoffer fra kroppen.

Skumfiduser, uanset hvilke af ovenstående fortykningsmidler der anvendes i dem, har altid en positiv effekt på hud, hår og negle. Når du køber dem, bør du dog være opmærksom på produktets sammensætning: jo tættere det er på den klassiske version, desto mere nyttigt vil produktet være. Den klassiske opskrift på skumfiduser indeholder bær- og frugtmasse, sukker (eller dets erstatning), æggehvide og geleringsmiddel.

At spise skumfiduser under graviditet gør huden mere elastisk, hvilket kan tjene som en god forebyggelse af strækmærker. Fordelene ved skumfiduser under graviditet er åbenlyse, så du bør ikke være bange for at spise dem (inden for rimelige grænser, selvfølgelig).