Dosheerak under graviditet

I dag vil vi forsøge at forstå følgende vigtige spørgsmål: Kan man spise Doshirak under graviditet? Udgør det en fare for den gravide kvinde og hendes baby?

Moderne mennesker, især i byer, har længe været vant til koncepter som fastfood, koreanske nudler osv. "Instant food", der er bragt til os fra andre lande, har på kort tid vundet betydelig popularitet blandt befolkningen, især blandt studerende, skolebørn og kontoransatte. Der er forskellige meninger om sådan mad. Nogle ser for eksempel ingen skade i den velkendte "Doshirak", mens andre foretrækker at forblive sultne, men under ingen omstændigheder spiser "instant nudler".

Er det muligt at spise Doshirak under graviditet?

Er det muligt at spise Doshirak under graviditet? For at få et fuldt ud svar på dette problematiske spørgsmål er det nødvendigt at gøre sig bekendt med produktets komponenter. Lad os som et eksempel tage produktet "Doshirak. Oksekød", 90 g, producent - Rusland, Ryazan.

Komponenterne i selve nudlerne er repræsenteret af: premium hvidt mel, natriumklorid, palmeolie, tørrede løg, tangpulver, gluten, modificeret stivelse, emulgeringsmiddel og fortykningsmiddel (i form af sorbitol, sojabønneolie, lecithin), farvestof "β-caroten", kompleks fødevaretilsætningsstof "premix" (indeholdende natriumpolyphosphat, guargummi, suppleret med riboflavin, natriumcarbonat), krydderiekstrakter.

Bouillonkomponenterne består af: salt, smagsforstærkere (mononatriumglutamat), aroma identisk med naturligt "oksekød", tørt vallepulver, glukosesirup, sojapulver, peberfrugter (sorte og røde).

Krydderiets komponenter fra tørrede grøntsagskomponenter er repræsenteret af: sojatekstur, løg, gulerødder, tørret tang.

Rig komposition, ikke sandt? Lad os prøve at forstå det mere detaljeret.

Konserveringsmidler, der gør det muligt at opbevare produktet i et år eller mere, er stoffer, der forhindrer produktet i at blive fordærvet ved at hæmme udviklingen og væksten af bakterier og andre mikroorganismer. Samtidig beskyttes produktet mod mulig smagsforvrængning og fremkomsten af fremmede lugte, råd, skimmelsvamp og giftige processer, der involverer mikrober. I instantnudler anvendes oftest konserveringsmidlerne E 200-299 eller andre stoffer med en lignende virkning (antioxidanter og emulgatorer).

Palmeolie er billig, men langt fra den sundeste komponent. Den indeholder mættede fedtsyrer, der øger kolesterolniveauet i blodet. Derudover betragtes palmeolie som et ret stærkt kræftfremkaldende stof. De fleste udviklede lande forbruger ikke produkter, der indeholder palmeolie, og tilstedeværelsen af denne komponent i produkter er altid fremhævet på etiketten, så forbrugeren fornuftigt kan vurdere faren og fordelen ved sådanne fødevarer.

Sojakød – bruges normalt som erstatning for naturligt kød. Tørret sojakød kan opbevares i mindst et år uden at miste sine egenskaber.

Mononatriumglutamat er et af de mest kendte fødevaretilsætningsstoffer E 621. Dette stof har ingen egen smag eller lugt, men har en unik evne til at forbedre smagen af andre fødevarer. Når mononatriumglutamat er kommet ind i fordøjelseskanalen, trænger det let ind i blodbanen, hjernehinderne og påvirker direkte den genmutation, der er ansvarlig for udviklingen af smagsoplevelser. Samtidig øges følsomheden af smagsløgene på tungen, hvilket resulterer i, at en person har et klart indtryk af, at han har spist noget virkelig utroligt velsmagende. I øvrigt nægter børn, der er vant til mad med mononatriumglutamat, ofte almindelig hjemmelavet mad og kræver kun produkter fra supermarkedet: ved konstant brug virker stoffet som et narkotisk stof, hvilket forårsager en vis afhængighed.

Modificeret stivelse er et stof, der ligner almindelig stivelse, men med modificerede egenskaber. Det fremstilles ved at opvarme en stivelsesopløsning med tilsætning af saltsyre, svovlsyre og orthophosphorsyre ved et bestemt temperaturregime, der ikke overstiger det maksimale gelatineringspunkt. Alt dette gøres for at reducere stivelsens viskositet i opvarmet tilstand.

Guargummi E 412 er et stof syntetiseret af plantematerialer - indisk akacie. Trods sin planteoprindelse er guargummi forbudt i mange europæiske lande, da det indeholder uacceptable mængder dioxin og pentachlorphenol - toksiner, der påvirker kroppens helbred negativt og også forårsager fosterudviklingsafvigelser.

Aromaer er stoffer, der giver et produkt en lugt: kød, ost osv. Langt de fleste aromaer er ikke blevet undersøgt for deres skadelighed, de har ikke engang deres egen E-kode.

Nudlerne kan også indeholde kaliumsorbat (et konserveringsmiddel, der hæmmer væksten af skimmelsvamp), samt ethylendiamidtetracitrat E 385 (et blødgøringsmiddel til fødevarer, der samtidig blødgør dine tænder og forårsager calciumtab).

Måske er en af de få komponenter, der ikke har nogen klager, farvestoffet β-caroten, som oftest udvindes fra plantebaserede produkter.

Fordele ved Doshirak under graviditet

Når der ikke er tid nok til at spise et helt måltid, er instantnudler selvfølgelig en glimrende erstatning for både for- og anden ret. Hvis en gravid kvinde kun ønsker at spise Doshirak, kan hun tillade sådan mad, efter først at have fjernet pakkerne med krydderier og sovs, som indeholder den maksimale mængde skadelige stoffer. På denne måde vil du reducere skadevirkningerne af nudler en smule. Du bør dog ikke spise et sådant produkt regelmæssigt: på trods af det høje kalorieindhold har Doshirak praktisk talt ingen næringsværdi. Dette produkt er ekstremt fattigt på vitaminer og næringsstoffer, på trods af at reklamer beviser det modsatte for os.

Husk også, at kalorieindholdet i en pakke nudler er omkring 400 kcal, så dette produkt er meget vanskeligt at genkende som diætprodukt, uanset hvad. Hvis en kvinde er tilbøjelig til overvægt, bør hun afveje alle fordele og ulemper, inden hun spiser nudler.

Det er værd at bemærke en anden egenskab ved "instant nudler" - dette er en irrationel mængde salt i produktet. Ud over det faktum, at overskydende salt under alle omstændigheder er uønsket for menneskekroppen, så er det endnu mere uønsket under graviditet. Ødem, poser under øjnene - salt vil kun forværre disse symptomer under graviditeten. Og langvarig brug af et produkt med en stor mængde salt og andre skadelige stoffer kan forårsage uoprettelig skade på metaboliske processer: vand, salt. Over tid kan elektrolytbalancen forstyrres.

Sammensætningen af instantnudler med hensyn til krydderier og kemiske komponenter er så aggressiv for slimhinderne i vores fordøjelsessystem, at det kan forårsage betændelse ikke kun i maven, men også i tarmene.

Instantnudler dukkede først op i Kina under den kinesisk-japanske krig. På det tidspunkt var sådan mad inkluderet i det kinesiske militærs tørrationer. Først spiste de det tørt, og derefter begyndte de at tilsætte olie og koge det. For at øge holdbarheden af det færdige produkt, samt for at øge dets popularitet ved at forbedre smagen, begyndte man at tilsætte kemiske komponenter til nudlerne. Siden da er fordelene ved sådanne nudler blevet tvivlsomme.