Grøn te vil kun gavne, hvis den bruges korrekt
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Eksperter har udviklet en række regler, hvorefter grøn te vil give maksimal fordel. Ikke alle disse regler er videnskabeligt gyldige, men deres gyldighed er bevist eksperimentelt.
Korrekt kogt grønt te vil give hundrede procent nytte - mens te, brygges og forbruges med forringelser, kan være usmageligt og endda skadeligt.
Kvalitet "rigtig" grøn te har en rig, uforlignelig smag, uden den berygtede smag af græs og bitterhed. Vand til svejsning bør have en temperatur på 65-85 °: hvis vandet er koldere, vil teen simpelthen ikke afsløre sin smag. Og hvis du hælder teblade med kogende vand, bliver drikken bitter og sukkeragtig.
Brygningens varighed bør være i gennemsnit to minutter.
Efter at have gennemført et stort antal undersøgelser har forskere identificeret flere grundlæggende faktorer for at opnå en kvalitetsdrik.
- Jo mindre størrelsen af te blade, jo mindre tid skal de brygge. Store blade te bør infunderes lidt længere.
- Den bedste te brygges fra store blade. Små blade bliver ofte afbrudt sammen med skud, grene osv. Den mest heterogene og substandard blanding er til stede i te, pakket i poser.
- Jo varmere vand til brygning, jo hurtigere vil bladene frigive katekiner. Samtidig vil vandet med lavere temperaturer (65-80 °) gøre drikken mere nyttig.
- Hvis teen brygges i lang tid, vil den ikke kun blive stærk: det vil øge niveauet af koffein, såvel som mængden af tungmetaller og pesticider.
- Særlige gourmeter forbereder te på en sådan usædvanlig måde: teblader forvædes i køligt vand i ca. To timer, og kun derefter brygges i overensstemmelse med alle reglerne. Teen tilberedt på denne måde bliver særlig velsmagende og utroligt nyttig.
- Hvis grøn te er udarbejdet kompetent, så bliver det udover antioxidant og foryngende egenskaber iboende i evnen til at fjerne virkningerne af stress, styrke hjertemusklen, forebygge kræftdegenerering af celler.
I 2009 undersøgte forskerne mundhulenes tilstand i næsten tusind frivillige. Forsøget viste, at tandkødene i de mennesker, der regelmæssigt indtog grøn te, var meget sundere end dem, der ignorerede brugen af denne drink. Det blev således fundet, at brugen af grøn te forhindrer udviklingen af periodontitis, eliminerer blødende tandkød og forhindrer erosion af slimhinden.
Samtidig med det foregående studie gennemførte forskerne flere flere. De formåede at bevise, at den konstante brug af tre kopper grøn te daglig reducerer risikoen for hjerteanfald med mere end 20%.
Derudover bekræftede japanske eksperter, at grøn te hæmmer aldersrelaterede ændringer i kroppen. Det drejer sig især om bevarelse af hjerneaktivitet hos ældre og ældre. Eksperimenter har bekræftet: Hvis du drikker cirka fem kopper korrekt brygget te om dagen, så kan du ikke bekymre dig om udviklingen af senil demens.
[1]