Kulhydrat- og proteinkure: alternativer, madliste, opskrifter til en uge, resultater

Kulhydratkuren er en af de mest fantastiske måder ikke kun at tabe sig hurtigt på, men også at forbedre din krop, fylde den med styrke og energi og rense den for adskillige forurenende faktorer. Denne diæt adskiller sig ved, at den ikke kræver udmattende restriktioner på mad og kalorier. Med denne diæt kan du føle dig ret godt tilpas, føre din sædvanlige livsstil og ikke begrænse dig selv i fysisk aktivitet. Varigheden af en sådan diæt er i gennemsnit fra flere dage til uger, og i løbet af denne tid kan du tabe op til 6 kg.

I modsætning til andre diæter kan denne diæt have en ret varieret menu. Du kan spise en ny ret hver dag, og der er ingen grund til at udmatte dig selv med monotoni og smagløs mad. Det er også en behagelig overraskelse, at denne type diæt er tilladt selv for gravide kvinder, mænd og atleter. Mange spiser med deres familier.

Kosten indeholder komplekse kulhydratforbindelser, som har en række forskelle fra simple. De nedbrydes over en ret lang tid, mætter med de nødvendige stoffer, energi og giver en følelse af mæthed i lang tid.

Der kan foretages justeringer for at imødekomme den enkeltes individuelle behov. Ved at inkludere eller udelukke bestemte fødevarer kan de terapeutiske mål opnås. Proteiner kan tilføjes om nødvendigt. Det interessante er, at kosten kan bruges til både vægttab og vægtøgning, afhængigt af målet.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Indikationer

Diæten er primært ordineret med det formål at tabe sig. Den giver dig mulighed for at tabe dig, mens du forbliver aktiv, uden at fratage dig selv din primære energikilde. Denne effekt kan opnås ved at indtage en stor mængde kulhydrater. Så paradoksalt som det end lyder, bruges den samme diæt også til vægtøgning. Dette forklares ved, at den ikke bidrager til hverken vægtøgning eller vægttab, men kun normaliserer kroppens biokemiske tilstand. Som følge heraf vil du tage på i vægt, hvis du er undervægtig, og hvis du er overvægtig, vil du tværtimod begynde at tabe ekstra kilo.

Hvis en person har en konstant mangel på styrke, mangel på energi, døsighed, øget irritabilitet, depression, skiftende humør - er en kulhydratdiæt også indiceret. Det anbefales, når det er nødvendigt at rense kroppen, med alvorlig afføring, et svækket immunforsvar, med allergiske reaktioner. Hvis en person ofte lider af inflammatoriske og infektiøse patologier i mave og tarme - vil en sådan diæt være den bedste løsning.

[ 4 ], [ 5 ]

Generelle oplysninger Kulhydrat-kost

Essensen ligger i overvægten af kulhydrater i maden. De giver et højt niveau af energi og næringsstoffer. Takket være dette vender stofskifteprocesserne tilbage til normalen.

Denne metode er ikke baseret på at tælle kalorier, som det er sædvanligt i traditionelle diæter, men på at tælle mængden af kulhydrater (tælling af "carbogrammer"). Denne diæt er baseret på 120-150 carbogrammer, som er jævnt fordelt over dagen. Det praktiske ved at tælle er, at mængden af kulhydrater kan aflæses på produktemballagen, og den vil stemme overens med antallet af carbogrammer.

Kulhydratdiæt til vægttab

Denne diæt er en fantastisk og effektiv måde at bekæmpe overvægt på. Den er ret simpel og absolut let at forstå. En måneds overholdelse af alle anbefalingerne i denne diæt vil hjælpe dig med at tabe dig og komme i form. Vægten vender ikke tilbage med det samme efter diæten er afsluttet. Desuden er den ikke forbundet med adskillige afsavn, restriktioner og medfører ikke fysisk eller psykisk ubehag.

Diæten er baseret på, hvad mange andre ignorerer. For at tabe sig behøver du ikke at udelukke kulhydrater fra din kost. Du skal vælge de rigtige produkter og lære at kombinere dem effektivt. For at din vægt vender tilbage til normalen, skal du spise kulhydrater. Deres mængde bør være rimelig. Hvis du ser på slanke atleter og er opmærksom på deres livsstil, vil du bemærke, at ingen af dem afviser kulhydrater. Atleter er mere tilbøjelige til at afvise protein end kulhydrater, da de er nøglen til vores aktivitet og velvære. De forsyner kroppen med den nødvendige energi, men ikke med overskydende næringsstoffer. I stofskiftet nedbrydes kulhydrater først, hvilket betyder, at de ikke korrelerer med overvægt. Hvis de stadig er aflejret, så primært i form af glykogen i leveren og muskelvævet. Glykogen nedbrydes øjeblikkeligt, når et sådant behov opstår, og risikoen for fedtaflejringer er heller ikke forbundet med det.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Protein-kulhydratdiæt til vægttab

Det indebærer en rationel kombination af dage, hvor der indtages proteinbaserede fødevarer, og hvor der kun skal spises kulhydratbaserede fødevarer, hvilket gør det muligt at tilfredsstille kroppens basale behov for næringsstoffer. Man bør ikke tro, at man på proteindage skal udelukke kulhydrater fuldstændigt, og på kulhydratdage skal man udelukke proteiner. Dette indikerer, hvilken type mad der bør være fremherskende i kosten: enten protein eller kulhydrat.

Du kan tilberede en hel del forskellige retter. På proteinrige dage bør æg, lyst kød, mager fisk og ost være dominerende. Du bør også spise friske agurker, grøntsager, nødder, tørret frugt og mejeriprodukter.

På dage med kulhydrater anbefales det at spise forskellige kornsorter, især boghvede, ris og perlebyg, som indeholder det mest optimale sæt af alle de komponenter, der er nødvendige for et normalt stofskifte. Til morgenmad er müsli, grøntsags- og frugtsalater samt brød nyttige. Du kan spise grønne æbler som snack.

Du kan spise et par skiver mørk chokolade og en lille smule honning på en hvilken som helst dag. Du kan forkæle dig selv med et glas tør vin, men du bliver nødt til at afstå fra søde retter eller melprodukter. Væsker indtages i ubegrænsede mængder. Du bør afstå fra søde retter. Du bør også spise så lidt salt som muligt og afstå fra krydderier, saucer og krydderier.

Kulhydratdiæt til vægtøgning

Så overraskende som det end lyder, findes der en diæt, der giver dig mulighed for at tage på i vægt. Denne diæt er baseret på behovet for at veksle mellem kulhydratprodukter. Diæten kan ikke kaldes streng. Den har ingen særlige kontraindikationer, men hvis en person lider af hjertesygdomme eller vaskulære patologier, er det bedre at udsætte den til bedre tider. Den anbefales heller ikke til personer med nedsat endokrine kirtelfunktion.

Kosten involverer at spise fedt, proteiner og kulhydrater i forholdet 15:30:55. Det er vigtigt at følge nogle regler: spis brøkdele, hvis det er muligt, cirka 5-6 gange om dagen. Du skal drikke rent vand i store mængder. Du skal sørge for at indtage kulhydrater om morgenen og proteiner om eftermiddagen. Fedtstofferne er jævnt fordelt over dagen.

Det tager lidt længere tid – i gennemsnit 21-28 dage. Det er bedre at holde sig til en 28-dages diæt, da 28 dage er en komplet biokemisk cyklus, hvor kroppens celler har tid til at forny sig fuldstændigt. Det betyder, at nye metaboliske processer og mekanismer, nye vaner, kan indlejres i dem. Det anbefales også at planlægge måltiderne time for time og holde sig til denne tidsplan. På dette tidspunkt kan kroppen justere og tilpasse interne ressourcer. På dette tidspunkt vil mavesaft og andre enzymer også blive produceret, hvilket vil sikre en mere effektiv fordøjelse og bedre optagelse af næringsstoffer.

[ 9 ], [ 10 ]

Kulhydratdiæt for mænd

Det har en positiv effekt ikke kun på kvinder, men også på mænd. Kosten præsenteres i to former - let og tung. Med den lette form kan resultater opnås på cirka en måned, mens den hårde form virker efter 1 uge.

Den milde form omfatter en ret bred vifte af produkter. Kosten er baseret på brugen af uforarbejdede kornprodukter, bælgfrugter, mælk og mejeriprodukter. Grøntsags- og frugtprodukter anbefales også. Især kål, gulerødder, rødbeder og ingefær har de mest gavnlige egenskaber. Af frugterne bør appelsiner, bananer, æbler og ananas foretrækkes. Du skal drikke en stor mængde rent vand. Vandet bør dog ikke indeholde luft i maven. En lille mængde kød- og fiskeretter er også tilladt.

Når man følger en streng form, er det særligt vanskeligt at starte. Det er nødvendigt at begrænse sig selv i alt. Der er en følelse af, at der ikke er nok næringsstoffer i kroppen. Fordelen er, at en sådan diæt skal følges i 7 dage. Denne tid er nok til at normalisere dit velbefindende og forbedre kroppens generelle tilstand. Hvis der ikke er tabt nok vægt, anbefales det at vende tilbage til normal ernæring i en uge og derefter starte diæten igen.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Kulhydratdiæt for kvinder

Der er mange mulige variationer. Alt afhænger af, hvor mange kilo du skal tabe dig, eller tværtimod tage på. Nogle gange kan flere varianter af den samme diæt være helt forskellige fra hinanden. Det eneste fællestræk er brugen af produkter, der indeholder en stor mængde kulhydrater. Dette sikrer en høj grad af absorption af næringsstoffer og opfylder kroppens grundlæggende behov.

Den kvindelige version af kosten er baseret på følgende hovedprincipper:

• du skal spise mindst 5 gange om dagen;
• Det anbefales at tilberede en portion mad på cirka 100 gram og et glas drikkevare ad gangen;
• du skal spise aftensmad før kl. 19:00;
• Du skal drikke rent vand eller svag te. Den samlede mængde væske, der indtages, skal være mindst 1,5-2 liter.

Kosten bør ikke kun indeholde komplekse kulhydrater, men også simple. Dette sikrer balance og mæthedsfornemmelse. Dette sikrer også normalisering af stofskiftet. Det er kendt, at med et overskud af kulhydrater opstår overdreven ophobning af fedt, og med mangel forstyrres proteinstofskiftet.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Kulhydratdiæt for atleter

Mange atleter foretrækker denne diæt, fordi den anses for at være energirig og afbalanceret. Der er ingen følelse af sløvhed eller tab af styrke. Tværtimod udvikles energi og udholdenhed. Derudover er der ingen aflejring af reservenæringsstoffer. Kulhydrater nedbrydes hurtigt nok og danner den nødvendige mængde næringsstoffer.

Det anbefales til kickboksere og bodybuildere at komme i form. Fitnesscentre og fitnesscentre anbefaler sådanne diæter til deres klienter, fordi de giver dem mulighed for at justere deres vægt, samtidig med at de opretholder et højt niveau af fysisk aktivitet og udholdenhed. Med denne diæt er det nemmest at tabe fedtdepoter fra siderne, maven og balderne. Som du ved, er disse områder de mest problematiske. Dette forklares ved, at kulhydratlagringsstoffer ikke aflejres i disse områder. Deres primære ophobning sker i leverceller og muskelfibre. Resultaterne er normalt synlige inden for en uge. Trænere anbefaler også regelmæssig træning under diæten. Dette vil stramme muskelvævet op og eliminere folder, der opstår efter fedtfjerning. Den mest intense træning anbefales at udføres på den 4.-5. dag. Derudover er det ved hjælp af specielle øvelser muligt at opbygge muskler i visse områder og skabe en god lindring. Dette skyldes aflejring af lagringsstoffer i musklerne.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Kulhydratdiæt til gravide kvinder

Kosten er så afbalanceret, at den kan bruges selv af en gravid kvinde. I dette tilfælde sigter den mod at normalisere metaboliske processer, reducere forgiftning og rense kroppen. Den har en positiv effekt på både moderens krop og fosteret. Den anbefales af mange gynækologer og fødselslæger.

Generelt ser kosten nogenlunde sådan her ud: morgenmad – første mellemmåltid – frokost – andet mellemmåltid – aftensmad.

Til morgenmad anbefales det at spise en slags mælkegrød. Det kan være ris, boghvede, semulje, perlebyg, byg og endda hirsegrød. Alt dette kan steges med løg eller ingefær. Et stykke ost, en sandwich med pølse, et hårdkogt æg er velegnede som tilsætningsstof. Mange kvinder improviserer og tilbereder havregryn med tilsætning af forskellige frugter og smagsstoffer. Sådan grød kan laves sød, krydret med smør. Den passer godt til forskellige syltetøj, konserves og marmelade. Det er bedre at drikke fermenteret bagt mælk, kefir, yoghurt og ethvert andet fermenteret mælkeprodukt.

Den første snack indeholder frugt. Du kan spise så meget, som du vil. Du må selvfølgelig ikke overspise. Æbler, pærer, abrikoser og meloner er gode valg.

Grøntsagsgryderetter og sauteret retter med kød anbefales til frokost. Stuvede grøntsager er ideelle. Du kan tilberede grøntsager fyldt med hakket kød, ris eller andre grøntsager. En dampet kotelet eller kødbolle lavet af magert kød vil ikke skade. En let suppe med bouillon og forskellige grøntsager er nyttig. Det er bedre at bruge cremefraiche som dressing. Du kan bruge gulerods- eller tomatjuice.

Den anden snack bør ideelt set indeholde bær. Om sommeren kan det være enhver frisk frugt, om vinteren er frossen frugt tilladt. Kirsebær, ribs, blåbær og brombær er nyttige for gravide kvinder.

Det anbefales at spise kogt eller stuvet fisk til aftensmad, du kan spise lidt ost eller ostemasse. Du kan lave hytteost med tilsætning af finthakkede bær eller frugtmarmelade. Hytteost kan drysses med sukker og hældes med cremefraiche. Som drik er kompot af tørrede frugter og frugter ideel. Du kan tilføje forskellige krydderier til kompotten, for eksempel kanel, stødt ingefær, vanilje.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Daglig menu for protein-kulhydrat diæt

Nedenfor er en omtrentlig liste over retter for hver dag, der kan spises, mens man følger en diæt. De kan ændres, kombineres med hinanden eller erstattes med andre retter, hvis man har masser af fantasi til dette. Menuen er designet ud fra tre måltider om dagen. Der bør være 2 ekstra snacks imellem. Som snack - en hvilken som helst mængde friske grøntsager, frugter.

Mandag

• Morgenmad

2 spejlæg med bacon eller omelet med skinke. Kan suppleres med et stykke ost.

• Aftensmad

Stuvet kål med kød, salat med pølse, ost og cremefraiche. Eller grøntsagsgryde med dampet kotelet, salat af friske agurker og tomater.

• Aftensmad

Hytteost med sukker og cremefraiche, bærgelé. Eller en salat af ostemasse med tilsatte grøntsager, frugtkompot.

Tirsdag

• Morgenmad

Havregrød med tilsat sukker og frugtstykker. Sandwich med smør og ost. Eller semuljegryn, kogt æg, et stykke ost. Du kan skylle det ned med kompot eller svag te.

• Aftensmad

Grøntsags- og kødsauté + ost- og skinkesandwich. Eller boghvedesuppe + kyllingebryst- og grøntsagsandwich. Drikkevare.

• Aftensmad

Frugtsalat med cremefraiche. Eller bagte æbler med hytteost.

Onsdag

• Morgenmad

Mælkegrød med ris, hytteostgryde. Eller æggeomelet med osteskorpe, 2 strimler røget bacon.

• Aftensmad

Grøntsagssuppe, 2 toasts med skinke og smelteost. Eller kartoffelmos + 2 magre kødboller + auberginekaviar.

• Aftensmad

Grillet torsk med sauce, 2 toasts. Eller oksekotelet + 2 skiver brød, let sauce.

Torsdag

• Morgenmad

Spejlæg på toast + kaviar af havfisk. Eller havregryn med smør og frugtstykker.

• Aftensmad

Suppe med kødboller, 2 krutoner med ost. Eller kogte ris med bagt fisk. Frisk grøntsagssalat.

• Aftensmad

Sandwich med muslinger, kartoffelmos med smør, revne gulerødder. Eller mælkegrød + banan og 2 cirkler is.

Fredag

• Morgenmad

Salat med skinke og ost, 2 sandwich med smør. Eller røræg bagt med tomater, peberfrugter og løg + 2 sandwich med pølse eller bacon.

• Aftensmad

Kogte kartofler, fisk bagt i folie. Peberfrugt- og tomatsalat. Eller stuvede kartofler med kød, 2 peberfrugter fyldt med stuvede gulerødder. Radisesalat.

• Aftensmad

En bolle eller croissant med kefir. Eller pastalasagne med hakket kød.

Lørdag

• Morgenmad

Spejlæg bagt med svampe + 2 sandwich med røget makrel. Eller 2 æg fyldt med dåsefisk med cremefraiche + 2 toasts med ost.

• Aftensmad

Hvedegrød + rødbedesalat, dampet kotelet. Eller kartoffelmos + bagt kyllingelår, frisk kålsalat.

• Aftensmad

2 stykker pizza, te. Eller en salat med æg, stegte svampe, kogt kylling og cremefraiche + 2 skiver toast med ost.

Søndag

• Morgenmad

Baguette med røget pølse og grøntsager, te. Eller tanker med mælk, frugtsalat med fløde.

• Aftensmad

Boghvedegrød + stuvet okselever + auberginekaviar. Eller kogte kartofler + et par stykker sild, et stykke kaviar eller mælk, tangsalat med bønner.

• Aftensmad

Avocado med røget laks, rejer + 2 toasts. Eller sauteret fisk og skaldyr + brød med laksesmør.

Daglig menu for en kulhydratdiæt

Kulhydratkuren indeholder en liste over produkter, der skal indtages i løbet af ugen. Ugens menu præsenteres.

• Mandag – fedtfattig kefir, grød, bagte kartofler, stuvede grøntsager.
• Tirsdag – friske grøntsagssalater, let suppe, kartoffelmos, kotelet, let yoghurt.
• Onsdag – mælkegrød, frugtsalat, sandwich, grød, kotelet, grøntsager.
• Torsdag – fisk, risengrød, let suppe, spejlæg, frugtsalat.
• Fredag – gryderet, fedtfattig hytteost, grød, kogt kød, frisk grøntsagssalat.
• Lørdag er fastedag, hvor det anbefales kun at drikke vand i store mængder.
• Søndag – menuen fra en af dagene gentages.

Opskrifter til en kulhydratdiæt

Morgenmadsopskrifter

• Røget karpe
• Grillet Sterlet
• Røget makrelsandwich
• Sejrogn
• Krillkød
• Salat af muslinger og blæksprutte
• Spejlæg
• Toast med spejlæg
• Skinke- og ostesandwich
• Toast med osteskorpe
• Havregrød med bær
• Havregrød med frugtskiver
• Sandwich med smør og ost
• Frugtsalat
• Ostemasse

Frokostopskrifter

• Kartoffelmos
• Kogt boghvede
• Kogte ris
• Hvedegrød
• Perlebygrød
• Byggrød
• Majsgrød
• Hirsegrød
• Salt fra tomater og agurker
• Radise- og grøntsalat
• Syresalat med brændenælde og cremefraiche
• Auberginesalat
• Rødbedekaviar
• Zucchini-kaviar
• Kål- og gulerodssalat
• Revet gulerodssalat
• Radisesalat med peberrod
• Ost- og skinkesalat
• Græsk salat
• Salat af peberfrugter, løg, tomater

Middagsopskrifter

• Stuvede svampe
• Grøntsagerne er stuvet
• Bagte grøntsager
• Grillede grøntsager
• Grøntsagsgryde med kød
• Kogt fisk
• Dampede fiskekoteletter
• Bagt fisk
• Røget fisk
• Grillet fisk
• Bønner i tomatsauce
• Stegte svampe
• Suppe lavet af korn/pasta/med kødboller/grøntsager/champignon.
• Middagsretter
• Fiskesalat
• Salat af dåsefisk
• Fiskekaviar
• Fiskesalat
• Bolle, croissant
• Pizza
• Lasagne
• Omelet
• Gryderet
• Frugtsalat
• Salat med hytteost og frugt
• Baguette fyldt med pølse, friske grøntsager og krydderurter
• Bagte kartofler med fyld
• Kogt æg
• Rejer med sauce
• Kogt majs
• Sandwich med pølse/fisk/ost/kaviar
• Kartoffelskål med hakket kød
• Blåbæris
• Is med fløde og revet chokolade
• Is med hytteost og frugt
• Yoghurt

Fordele

Kostens gavnlige egenskaber manifesterer sig ved, at den er i stand til at give det nødvendige antal kalorier, som fungerer som den primære energikilde. Som et resultat af kulhydratindtag normaliseres metaboliske processer i kroppen, hvorved overvægtige personer taber sig med succes, og tynde personer tager på i vægt. På grund af indholdet af fibre og pektin i komplekse kulhydrater renses kroppen for slagger og toksiner. Vægttab sker på grund af den gradvise forbrænding af overskydende fedt, hvilket resulterer i, at der ikke dannes strækmærker, og huden hænger ikke. Med en sådan kost er fysisk aktivitet ikke udelukket, og regelmæssig træning vil hjælpe med at tone musklerne.

En utvivlsom fordel er, at kosten er baseret på indtagelse af en stor mængde kulhydrater, som ikke kun er en energikilde, men også stimulerer syntesen af serotonin, som er kendt for at være ansvarlig for en positiv indstilling, forebygger depressive tilstande og apati. Under påvirkning af dette serotonin udvikles modstandsdygtighed over for stressende situationer og høj ydeevne.

[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Hvad kan og hvad kan ikke?

Kosten involverer at spise en stor mængde kulhydratholdige fødevarer: grøntsager, kornprodukter (især ris), frugt, grøntsager, mejeriprodukter og fermenterede mælkeprodukter. Hvis kosten er kulhydrat-protein, skal du inkludere en stor mængde bælgfrugter, magert kød og fisk. En kulhydratdiæt betyder ikke, at du helt skal udelukke kød og fisk fra din kost.

Hvad bør du ikke spise?

Kartofler er ikke helt udelukket, da de er kulhydrater. Men det er bedre at reducere deres forbrug til et minimum, da de indeholder simple kulhydrater, som er mindre nyttige end komplekse. Søde og melholdige produkter, alkohol og kulsyreholdige drikkevarer er også udelukket. Stærk te og kaffe er også udelukket.

Kontraindikationer

Denne diæt anbefales ikke til diabetes, forskellige sygdomme, der opstår i akut form, eller en aktiv infektionsproces. Tilstedeværelsen af onkologiske sygdomme er en streng kontraindikation. Den anbefales heller ikke til børn og ældre. Den kan være skadelig for visse sygdomme i hjertet og blodkarrene. Under alle omstændigheder skal du først konsultere en læge for at være helt sikker på, at diæten ikke vil skade dit helbred.

[ 31 ]

Mulige risici

Hvis du følger kosten med en sund krop, indebærer den ingen risici eller farer. Risikoen kan opstå ved kronisk og akut gastritis - sygdommen kan udvikle sig til en ulcerøs form eller direkte til et mavesår. Tilstedeværelsen af sygdomme i hjertet og kredsløbssystemet kan fremkalde komplikationer.

[ 32 ], [ 33 ]

Komplikationer efter proceduren

I fravær af sygdomme observeres der ikke komplikationer. Komplikationer er mulige med samtidige patologier, såsom hjerte- og mavesygdomme.

[ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ]