Kost efter kirurgi: de grundlæggende regler for ernæring efter operationen

Hvilken kost efter operationen vil blive anbefalet til en bestemt patient, afhænger af hvilken sygdom det kirurgiske indgreb blev udført og på hvilket organ. Det er indlysende, at kosten efter operationen på rygsøjlen skal være forskellig fra kosten efter operationen på skjoldbruskkirtelen.

Som kost efter operationen på rygsøjlen består dietten efter operationen af skjoldbruskkirtlen udelukkende af flydende mad, som tages i små portioner 5-6 gange om dagen. Så kan du spise mere tykt, men også slibet. Og efter en uge eller to efter en sådan operation kan du spise næsten alt (hvis du selvfølgelig ikke giver lægen særlige anvisninger).

Men i virkeligheden er ikke alt så simpelt ... Behovet for at overholde en særlig kost for maksimal fuld og hurtig opsving efter operation er et medicinsk aksiom. Derfor er det nyttigt at kende de grundlæggende regler for ernæring efter operationen for at få en ide om hvad du kan spise efter operationen og hvad du ikke kan spise efter operationen på visse organer.

[1], [2]

Kost efter en kavitetsoperation: generelle principper

På baggrund af funktionelle egenskaber ved forskellige systemer og organer og under hensyntagen til de særlige fysiologiske konsekvenser af deres kirurgiske behandling blev der udviklet en tilsvarende kirurgisk diæt efter en kavitetsoperation. Dens mål er at reducere byrden på hele kroppen og på det opererede organ, men samtidig give kroppen energi.

Hvilken kost efter operationen er udpeget umiddelbart efter det? Hvad angår det tilladelige sæt produkter og metoderne til deres madlavning, er den strengeste nul-kosten efter operationen. I klinisk praksis observeres denne diæt i de første tre dage efter operationen. Denne diæt består af sødet te (med citron eller uden) bouillon hofter, forskellige geléer og fortyndet frisk juice, frugt og bær gelé, fedtfri bouillon og slim congee. Dele er små, men måltider tages op til syv gange om dagen.

Sådan ernæring hjælper med at undgå uønskede belastninger på fordøjelseskanalen og hele fordøjelsessystemet hos den opererede patient. Og kost efter kirurgi på spiserøret, kan kost efter gastrisk kræft kost efter operationen bughindebetændelse, og kost efter hjerteoperation ordineres af en læge først efter et par dage, fordi den første af disse patienter på intensivafdelinger kan indtaste mad gennem et rør eller parenteral indførelsen af særlige lægemidler.

Nul kost efter operationen har tre muligheder - A, B og B. Nul (kirurgisk) diæt 0A er beskrevet ovenfor, dens daglige kalorieindhold er minimalt - ikke mere end 780 kcal. I modsætning til 0B hendes kost består i at tilføje ris, boghvede og havre korn (flydende eller purerede), slim korn suppe, krydret grøntsager eller semulje bouillon fedtfattig kylling bouillon. Derudover er der afhængig af patientens tilstand tilladt en dampet omelet (kun fra æggehvider) og dampsoufflé fra kød. Med denne diæt gives også fedtfattige cremer, bærmousses og gelé (ikke sure). En enkelt mængde fødevarer er begrænset til 360-380 gram, antallet af måltider er 6 gange om dagen, og den daglige brændværdi må ikke overstige 1600 kcal.

Kosten efter kavitabrug 0V (2200 kcal), undtagen suppe-kartoffelmos, omfatter retter fra det tørrede kogte kød, kyllingekød og fedtholdige fisk; puré fra grøntsager; Mælkegrød, mosede ostemasse med fløde, kefir; Bagt æbler og hvide krakkere (ikke mere end 90-100 g pr. Dag). I almindelighed er en sådan postoperativ kost - som patienterne forbedrer - som en overgang til en mere komplet kost, som i de fleste tilfælde også er begrænset til indikationer på forskellige terapeutiske kostvaner.

[3], [4], [5]

Kost 1 efter operation

Det skal erindres, at kosten er en efter operationen (# 1A kirurgisk og kirurgisk №2) var meget lig den kost recept 0V, men med en højere daglig kalorie (2800-3000 kcal). Kosten er 5-6 gange om dagen. Der er to muligheder - gnides og ikke udslettet.

Hvad kan du ikke spise efter operationen, hvis denne diæt er ordineret? Kan ikke spise kød og fisk bouillon, fedt kød, fjerkræ og fisk, champignon og stærke vegetabilske bouillon, enhver frisk brød og kager og boller, selvfølgelig alle de pickles, røgede produkter, dåsemad, varme saucer og krydderier. Det er også nødvendigt at udelukke hirse, byg, perle og majsgrød, tallerkener fra bælgfrugter, sure mejeriprodukter, krydret ost og æg - stegt og kogt. Fra grøntsager, kål, radise og radise, agurker og løg, samt spinat og sorrel, er udelukket. Rig på fibre, såvel som sur frugt, kost 1 efter operation også udelukker. Og også - chokolade, is, sort kaffe og kulsyreholdige drikkevarer.

Hvad kan du spise efter operationen med denne kost? Varmt kogt (eller dampet) mad - i en meget hakket form. Du kan tilberede supper fra mosede grøntsager og kogte korn og supper-puree fra forkogt kød.

Overholdelse af kost 1 efter operationen giver forbrug af søde frugter og bær i form af puree, mousse og gelé og fra drikkevarer - te, gelé og kompot.

Det er sådan en kost, der er en kost efter en lungeoperation, en kost efter en operation af mavesår og en diæt efter en operation af mavekræft. Og i sidstnævnte tilfælde, tre uger efter operationen, anbefaler lægerne, at patienterne indbefatter i kosten kød og fisk bouillon - så fordøjelsessystemet begynder at arbejde mere aktivt.

[6]

Diæt efter galdeblæreoperation

Kost efter galblæsers funktion (delvis eller fuldstændig resektion) - efter afskaffelsen af kost 1 - pålægger et fuldstændigt forbud mod fedt og stegt; på røget kød, pickles og marinader; Undtagen brugen af dåsefoder, svampe, løg og hvidløg samt konfektureprodukter med fløde, is og kulsyreholdige drikkevarer. Slik er strengt begrænset, i første omgang chokolade.

Hvad kan du spise efter operationen på galdeblæren? Gastroenterologer anbefaler at bruge kun fedtfattige sorter af kød og fisk, de første retter baseret på svage kød- og grøntsagssødder, tørret brød, forskellige skummetmælksprodukter. Mellem smør og vegetabilsk olie bør vælges til fordel for sidstnævnte.

Det er skadeligt at spise meget varmt eller koldt: Den optimale madtemperatur svarer til kroppens normale temperatur. Dele skal være små, og måltider i løbet af dagen skal være mindst fem.

Kost 5 efter operationen

Kost 5 efter kirurgi er den vigtigste medicinske kost efter operationen på leveren efter operationen af galdeblæren (inklusiv dens fjernelse) og også den oftest foreskrevne kost efter operationen på bugspytkirtlen.

Som forventet skal mad være fraktioneret, det vil sige fem eller seks måltider om dagen. På dagen har patienten brug for ca. 80 g proteiner og fedtstoffer og kulhydrater - inden for 350-400 g. Den daglige brændværdi overstiger ikke 2500 kcal. I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5 liter vand. Denne milde kost efter operationen giver dig mulighed for at forbruge 45 g cremet og 65 g vegetabilsk olie om dagen, ikke mere end 35 g sukker og op til 180-200 g tørret brød.

Kost 5 efter kirurgi tillader ikke i kosten i fødevarer som fede kød og fisk, svinefedt, slagteaffald; enhver bouillon; pølse og konserves; fede mejeriprodukter stegte og kogte hårdkogte æg. Det er også uacceptabelt brug af hvidløg, grønne løg, radiser, spinat, skovsyre, svampe og bønner, frisk brød og kager, konfekture, is, chokolade, sort kaffe og kakao. Og madlavningsmetoderne bruger madlavning og dampning, selvom bagning og slukning også er tilladt.

Kost efter tarmoperation

Givet placeringen af kirurgi, diæt efter tarm kirurgi eliminerer anvendelsen af grove fibre, samt en fødevare, som er svært at fordøje, forårsager styrke sammentrækninger af væggene i fordøjelseskanalen, dvs. Tarmperistaltikken, og også provokere flatulens.

Let fordøjelig flydende homogeniseret fødevarer i små mængder 5-6 gange om dagen - de vigtigste regler, som er baseret på en diæt efter kirurgi tarm sammenvoksninger efter operationen kost af sigmoid colon og kost efter operationen ileus og kost efter kirurgi af rektum. Da tilstanden forbedres med disse patologier, giver lægen tilladelse til at medtage fedtfattigt kød, fjerkræ, havfisk, æg og fermenterede mejeriprodukter med reduceret fedtindhold i menuen.

Da den mest egnede til tarmene er en skånsom kost efter operationen, skal maden knuses grundigt. Over tid udpeges kost 4, hvor menuen helt mangler grøntsager og frugter (i enhver form); mælkesupper og mejeriprodukter (undtagen cottage cheese); brød og melprodukter (undtagen brødkrummer af hvedebrød); Kød supper (med enhver dressing, undtagen kødboller eller kogt hakket kød); fedtet kød, pølse og pølser; olieholdig eller saltet fisk fedtstoffer (du kan kun lægge lidt smør i færdige måltider).

Tillad ikke en kost efter operationen på tarmene, der bruger legumes og enhver pasta, alle slik (herunder honning) samt kakao, kaffe og kulsyreholdige drikkevarer.

Hvad kan du spise efter operationen på tarmene? Moseret grød (boghvede, ris, havregryn); vegetabilske decoctions (uden grøntsagerne selv); blødkogte æg og som damp omelet; gelé og gelé (fra æbler, pærer, quinces); sort og grøn te, kakao, ikke stærk sort kaffe. Det anbefales at drikke fortyndede friske frugter og bæresaft (undtagen drue, blomme og abrikos).

[7], [8]

Kost efter en operation af appendicitis

Kosten efter blindtarmbetjening forfølger den hurtigste assimilering af mad og består i brugen i de første dage efter driften af udelukkende flydende mad. Hvad kan du ikke spise efter operationen for at fjerne det betændte appendiks? Det er strengt forbudt at anvende rågrønsager og frugter, bælgfrugter, mælk, fedtholdig og stegt, krydret og salt og stærk te og kaffe. Hurtig assimilering af mad ledsages også af fraktionerede måltider: 7-8 gange om dagen i små portioner.

Inden for 8-10 dage efter operationen blindtarmsbetændelse kost bestående af: fedtfattig bouillon, vegetabilsk bouillon og ris, vegetabilske supper og flosset flydende puré (zucchini, squash, æbler ikke-sure). Kost menu drift efter blindtarmsoperation omfatter også kogt korn vand (ris, boghvede, havregryn), kogt eller damp kylling, kalvekød og magert marine fisk, frugt og bløde frugtgelé, kompot, bouillon hofter. Ved siden af kosten indført kogt og dampet grøntsager, pasta, æg (kogt eller røræg protein damp), gårsdagens hvidt brød, ost, mælkedrikke.

Efter fjernelse af suturer og udskrivning fra hospital anbefales besparende kost efter kirurgi - terapeutisk kost 2, hvor fra forsyningen er udelukket: fedt kød, svinefedt, salt og røget, dåse, frisk brød, kager, bønne og hirse, champignon, hårdkogte æg . Kontraindiceret er løg og hvidløg, radise og radise, sød peber og agurker, friske frugter og bær med grov hud eller korn. Et fuldstændigt forbud pålægges kager, is, kakao, sort kaffe og druesaft.

[9], [10]

Kost efter kirurgi på maven

I første fase er kosten efter operationen på maven og kosten efter operationen af mavesår en diæt på 0A, 0B og 0V (for detaljer, se ovenfor). Det særlige i dette kliniske tilfælde er, at salt udelukkes fuldstændigt fra kosten, og antallet af måltider øges til 8-10 gange om dagen - med samme mindste enkeltmængder. Men det daglige væskeindtag skal være mindst to liter.

Kost efter operationen af mavesår (i gennemsnit tre dage efter operationen) er en 1A kirurgisk (mashed) diæt. Blandt de acceptable produkter optaget det samme som i forværring af mavesår sygdom, dvs. Fedtfattig kylling bouillon, mælk, frugt gelé og gelé, fedtfattig creme, mukøs suppe (med tilsætning af smør), æg (kun kogt) sødet afkog eller infusion rose hofter, gulerodssaft og fortyndede ikke sure sure frugtsaft. En sådan diætpatienter holder sig til omkring en halv måned. Så den vifte af produkter og kost menu efter operation gradvist udvidet, men det centrale princip om udbud opretholdes så længe som muligt for at beskytte maveslimhinden fra enhver irriterende og dermed fremme helbredelse.

[11]

Kost efter en brokkedrift

Den foreskrevne kost efter driften af en brok - en kost efter en operation af inguinal brok eller en kost efter en operation af navlestregbrusken - i de første dage er helt i lighed med den ernæring, patienter får efter operation på tarm og mave.

Ca. På den femte og sjette dag efter operationen udvides kosten på grund af forskellige retter, primært vegetariske supper samt andre kurser - korn og kød. Princippet om en sparsom kost efter operationen forbliver imidlertid i nogen tid (den bestemmes kun af den behandlende læge).

For at forhindre forstoppelse, hvilket fører til en overstrain af glatte muskler og bækken bughinden, patienter, som gennemgår suturering brok, er læger rådes til at fortsætte med at give op fed mad, spise flere vegetabilske fødevarer, ikke spise for meget og styre din vægt.

[12]

Kost efter hæmorider operation

Kosten efter hæmoroid kirurgi og kost efter anal fissur kirurgi, samt kost efter operationen af prostata adenom er baseret på de samme principper. Og det vigtigste øjeblik, der forener terapeutisk ernæring i den kirurgiske behandling af de nævnte patologier, er forebyggelse af forstoppelse, forebyggelse af flatulens og lette afføring.

Derfor, i den første dag i sådanne patienter viser kun drink og derefter overdraget til en kost, der eliminerer mælk, rugbrød, kål, radise og radise, løg og hvidløg, krydret greens, bælgfrugter, fiber-rige rå frugt og bær (æbler, pærer, druer, stikkelsbær osv.), samt alle former for nødder. En sådan diæt i nogle kilder betegnes som en slaggerfri kost efter operationen. Vi vil gerne bemærke, at i den officielle dietologi ikke forekommer en sådan terapeutisk kost ...

Det er klart, at det er uacceptabelt at bruge særligt skadelige produkter (fed, krydret, salt og sød) og hel dåse. Og det faktum, at du kan spise efter operationen af denne lokalisering er smuldrende boghvede og hirse grød, hvidt brød, hvede (mel, semulje), al den sur mælk, magert oksekød og kylling. På stegt - tabu: alt hvad du behøver at lave mad, stuge eller lave mad i en dobbeltkedel. Drikke bør være rigeligt for at undgå problemer med blæren.

[13]

Kost efter operationen af fjernelse af livmoderen

Den anbefalede kost til kvinder efter fjernelse af livmoderen samt kosten efter operationen på æggestokken, adskiller sig lidt fra de regler, der allerede er nævnt ovenfor. Men et par dage efter disse operationer er fødevaregruppen helt anderledes: ingen flydende korn, slimede supper og kisseller.

For det første skal mængden af flydende drukket i løbet af dagen være mindst 3 liter. For det andet skal mad hjælpe med at slappe af tarmene. Til denne diæt menu efter kirurgi på livmoderen og dens vedhæng læger injiceret mejeriprodukter (især nyttig kefir lavt fedtindhold), forskellige måltider af korn (fx skarpe korn), svage bouillon samt kogt kød, lette grøntsager salater (undtagen kål) med solsikke eller olivenolie, frugt og bær (undtagen druer, figner og granatæble). Madindtagelse - i små portioner, fra fem til syv gange om dagen.

For længe forbliver under forbuddet: salte, krydrede og fede fødevarer; næsten alle dagligvarer; alle stegte; tallerkener fra bælgfrugter; hvidt brød, muffins og konfekture; stærk te, kaffe, kakao (og chokolade) samt alkoholholdige drikkevarer.

[14], [15]

Kost efter hjerteoperation

Kosten efter hjerteoperation involverer en nul kost (0A) i de første tre dage. Så opererede patienter overført til diæt 1 efter operationen (kirurgisk 1), og omkring 5-6 dages (as) er tildelt kost 10 eller 11. Lignende regler gælder, når det gives kost efter bypass-operation.

Vi synes, det er nødvendigt at kort karakterisere de nævnte kostvaner. Således er den terapeutiske diæt 10 foreskrevet for sygdomme i det kardiovaskulære system og har til formål at normalisere blodcirkulationens og det generelle stofskiftes funktioner. De vigtigste funktioner er den betydelige reduktion i forbruget af salt, væske (op til 1200 ml per dag), fedt (65-70 g) og kulhydrat (op til 350-370 g), og berigelse forsyning kalium og magnesium. Det daglige kalorieindhold er 2500 kcal.

Proteindiet efter operationen (kost 11) bruges til at øge kroppens forsvar og genoprette den normale tilstand, især med anæmi, generel udmattelse og kroniske infektioner. I mange tilfælde er det foreskrevet og forbedret kvaliteten af ernæring hos patienter med andre patologier, da dette er et protein kost efter operationen (op til 140 gram protein pr. Dag). Denne fysiologisk højtydende kost er vitaminiseret og højt kalorieindhold (3700-3900 kcal), hvor op til 110 g fedtstoffer og op til 500 g kulhydrater er tilvejebragt. Med en sådan kost efter hjerteoperation spiser patienterne fem gange om dagen. Der er ingen begrænsninger på madlavningen og dens konsistens, men det er under alle omstændigheder kontraindiceret at spise stegt og fed selv i mangel af interne sygdomme.

Kosten efter bypass-kirurgi sigter mod at sænke kolesterolindholdet i blodet, og det er nødvendigt at holde fast ved dets anbefalinger, hele tiden for at udelukke aflejring af kolesterol i blodkarrene.

Kost efter bypass-kirurgi begrænser brugen af fedt og eliminerer fuldstændigt alle fedtholdige og stegt og bagt og solsikkeolie (kan kun ekstra jomfru olivenolie). Kost menu efter koronar bypassoperation bør omfatte: kogt kød (magert oksekød), oksekød lever, fjerkræ, fedtfattige mælkeprodukter, hvid saltvandsfisk, bælgfrugter, grøntsager, frugt, bær, nødder.

[16], [17], [18]

Kost efter nyrekirurgi

Ifølge eksperter, kosten efter operationen på nyrerne - i tilfælde af ultralyd knusning sten er i det - ikke tildelt, men det anbefales at spise let mad, dampet, ikke spise fedtet og krydret, nægte dåsemad og kulsyreholdigt vand.

Hvis stenene fjernes ved oral kavitetkirurgi, har patienten brug for en nul kost efter operationen, derefter kost 1 efter operationen (gå tilbage til begyndelsen af publikationen og kendskab til egenskaberne ved disse kostvaner).

I den normale fase af den postoperative periode på den femte eller sjette dag stillede lægerne deres patienter en kost i henhold til det terapeutiske kostbord 11 (også skrevet ovenfor).

Men kosten efter operationen af fjernelse af nyrerne (efter fodring på nul og de første kirurgiske kostvaner) påtager sig en afbalanceret fuldverdig kost med nogle velbegrundede begrænsninger. Så det er nødvendigt at tilføje mindre mad, reducere antallet af kødretter i kosten, i stedet for hvidt brød er der sort, i stedet for mælk, drikker kefir. Og der er ingen tvivl om, at dampede koteletter er mere nyttige end stegte, og braiseret kanin til en enkelt nyre er bedre end en svinekødskis kebab.

Forskellige korn, mejeriprodukter, grøntsager, frugter - alt dette er muligt. Og alt hermetisk mad, næringsmidler og fødevarer med konserveringsmidler, smagsstoffer og madfarver kan kun gøre skade. Af den måde fører forskellige årsager til fjernelse af nyre, så kosten efter operationen af fjernelse af nyre er tildelt hver patient individuelt.

[19]

Kost efter blæreoperation

Alle diæt i den kirurgiske behandling af bækkenpatologi, herunder diæt efter blæreoperation, foreskriver brugen af mad, der let fordøjes. Derfor er det naturligt at ordinere en kost efter en kavitoperation, det vil sige mad med en flydende og halvflydende konsistens med begrænsning eller total eliminering af fedtstoffer, bordssalt, grov fiber og lignende.

De vigtigste anbefalinger fra urologer vedrørende kosten efter blærens funktion reduceres til hyppigere og rigelig brug af vand samt behovet for at undgå produkter, hvori oxalsyreforbindelser (oxalater) er til stede.

Det høje indhold af oxalater skelnes af sorrel, spinat, selleri, persille og alle grønne grøntsager; ægplanter, kartofler og gulerødder. Og for ikke at øge surheden af urin anbefales det ikke at misbruge marinader, sure frugter og frugtsaft, fermenterede mejeriprodukter samt øl og vin.

[20]

Opskrifter af en kost efter operationen

Skal jeg give detaljerede opskrifter til en kost efter operationen, i den forstand, at der er nul kost? Næppe, fordi mens patienterne spiser en slimet ris bouillon eller lavt fedt bouillon fra en kylling, er de på hospitalet ...

Og uden for hospitalet bliver du nødt til at lære at lave mad, for eksempel mælkelé. For at forberede det på et glas mælk har du brug for en teskefuld almindelig kartoffelstivelse og så meget sukker.

Mælk skal koges og hældes i det stivelse, fortyndes i en lille mængde vand (50-60 ml). Stivelse indføres med kontinuerlig omrøring - for at gøre kissel homogen. Tilsæt sukker og fjern fra varme. Præparatet til fremstilling af alle kisseller ligner denne receptpligtige kost efter operationen.

Og her er råd om madlavning af kartoffelmos - ris, boghvede eller havre. For ikke at genere med at gnide den færdige grød er det nødvendigt at male de tilsvarende korn- og havreflager til melets tilstand. Og hæld det allerede knuste produkt i kogende vand (eller i kogende mælk) under omrøring. Denne grød brygges meget hurtigere.

Kost efter kirurgi er den vigtigste del af rehabilitering efter kirurgisk indgreb. Og nu kender du de grundlæggende regler for terapeutisk ernæring.