Cikorie mod gastritis

Det meste af det, vi ved om cikorie, er, at det er et sundt alternativ til kaffe. Men denne plante tilsættes ikke kun til drikkevarer, men også til forskellige retter. Er det altid nyttigt? Vil cikorie for eksempel være skadeligt for gastritis?[1]

Kan cikorie med gastritis?

Cikorie er ikke kontraindiceret ved gastritis med mangel på sekretorisk aktivitet uden for forværringsstadiet. Med øget surhedsgrad i maven, med sår og erosioner, såvel som i den akutte periode med gastritis, anbefales det ikke at bruge produktet.

Der er sådanne sikkerhedsregler i brugen af cikorie:

• Du bør ikke drikke en drink, inklusive en infusion eller afkog af rhizomet, hvis det er for varmt. For maveslimhinden, udsat for betændelse, er sådanne irriterende faktorer farlige. Derfor er personer med gastritis kun egnede til retter og væsker i form af varme eller ved stuetemperatur.
• Misbrug af cikorie er uønsket. Den optimale mængde er op til 3 kopper om dagen.
• Læger anbefaler at drikke naturlig brygget cikorie med honning til lav-syre gastritis uden for forværringsstadiet.

Cikorie til gastritis med høj surhedsgrad

For patienter, der lider af gastritis med øget sekretion af mavesyre, er det vigtigt at undgå fødevarer og deres kombinationer, der øger surhedsgraden i maven. Cikorie refererer bare til sådanne produkter, da det stimulerer sekretorisk aktivitet, øger appetitten.

Med hyperacid gastritis er kun ikke-syreholdige fortyndede grøntsagsjuice (græskar, gulerod, kartofler), ikke-sure kysser og kompotter, svagt brygget te og urteinfusioner og afkog tilladt. Det er bedre at nægte cikorie helt, selv efter at fordøjelsesprocesserne er etableret, og symptomerne på sygdommen er blevet elimineret.

Patienter med følsom mave-tarmslimhinde skal forstå, at selv det mest harmløse produkt kan være skadeligt, hvis det bruges uhensigtsmæssigt eller i urimelige mængder. Hvad angår cikorie, er det kun tilladt at indtage det af raske mennesker eller under hyposyretilstande, hvor produktionen af saltsyre skal stimuleres, ikke undertrykkes. I tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad (og dette er den mest almindelige), er det bedre ikke at risikere dit helbred og vælge en blødere og sikrere drink - for eksempel hybenbouillon, kamillete.

Cikorie mod erosiv gastritis

Erosiv eller ætsende gastritis er en af varianterne af den inflammatoriske proces i maveslimhinden, som er ledsaget af dannelsen af erosioner. En sådan sygdom diagnosticeres ofte på baggrund af kronisk alkoholisme, misbrug af ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, kemisk forgiftning. En komplikation af erosiv gastritis kan være et mavesår og blødning. For at forhindre udviklingen af sådanne komplikationer anbefales det at overholde en streng diæt. Ernæring skal være så sparsomt som muligt, med undtagelse af varm, krydret, irriterende mad, alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer, stærk kaffe, te og endda cikorie. Kosten består af korn, stuvede og kogte grøntsager, frugter (hovedsageligt bananer og bagte æbler), gryderetter og souffléer samt supper.

Hvordan påvirker cikorie maven beskadiget af erosion? Slimhinden er irriteret, sekretionen af mavesaft stimuleres, surhedsgraden øges, hvilket negativt påvirker den allerede beskadigede membran.

Det skal huskes, at både kaffe og cikorie ikke anbefales til forbrug:

• med erosiv gastritis;
• med mavesår;
• med forværring af enhver gastritis;
• hvis der, efter at have drukket en kop cikorie, bemærkes ubehagelige symptomer i maveområdet.

Cikorie mod atrofisk gastritis

Atrofisk gastritis er måske en af de mest ugunstige varianter af denne sygdom, da det er ham, der ofte er kompliceret af onkopatologi. Det er meget vigtigt for patienter med denne type gastritis at følge alle ernæringsanbefalinger og forsøge at opretholde remissionsstadiet så længe som muligt.

Hos patienter med atrofisk gastritis er der en krænkelse af funktionen af parietalceller (kirtelceller) i maveslimhinden, som et resultat af hvilket frigivelsen af saltsyre er svækket. Celler, der reagerer på produktionen af pepsinogen, påvirkes også. Gradvist erstattes de berørte celler af epitelstrukturer eller mucocytter, der ikke er i stand til at udskille saltsyre og pepsinogen, hvilket fører til en krænkelse af fordøjelsesfunktionen.

I den akutte periode med atrofisk gastritis er diætrestriktioner nødvendig: sure og krydrede fødevarer, animalsk fedt, svampe, sødmælk, fødevarer med grove fibre, kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, stærk te og cikorie er udelukket. Udvid gradvist kosten efter ca. 2-3 dage. Samtidig aftales muligheden for at bruge cikorie med lægen, som kan give dig mulighed for at drikke drikken, forudsat at alle tegn på en akut proces elimineres, hvis patienten ikke har en øget surhed af mavesekretionen.

Cikorie med forværring af gastritis

Gastritis er en betændelsesreaktion, der er ledsaget af beskadigelse af maveslimhinden, som et resultat af hvilket dette organ mister evnen til tilstrækkeligt at fordøje den mad, der kommer ind i den. En af de grundlæggende årsager til overtrædelsen er underernæring. Derfor, for at genoprette normal fordøjelse og stoppe udviklingen af betændelse, er det først og fremmest nødvendigt at etablere et mad- og drikkeregime for at udelukke skadelige fødevarer og drikkevarer.

Vigtigt: de grundlæggende principper for diæten til kronisk gastritis bør følges, selv efter at have opnået en stabil remission. Disse principper er:

• spise i henhold til en tidsplan, hver dag på omtrent samme tid;
• fraktioneret måltider lidt efter lidt, men ofte (ca. Hver 2,5 time);
• brugen af kun varm mad og drikkevarer;
• undgåelse af overspisning;
• udelukkelse af fødevarer og retter, der irriterer maveslimhinden;
• udelukkelse af tørfoder, i en fart;
• adskillelse i henhold til tidspunktet for indtagelse af mad og drikkevarer (det er tilrådeligt at drikke en halv time før et måltid eller en time efter det).

Ved en forværring af gastritis kan du ikke drikke cikorie - uanset graden af syredannelse i maven. For at slippe af med mavesmerter og andre smertefulde symptomer skal du nøje overholde fødevarerestriktioner og regler. Kosten skal være sparsom, afbalanceret. Dens omtrentlige varighed er flere uger, selvom sundhedstilstanden er normaliseret. I al denne tid må kun urtete, hybenbouillon, varmt vand uden gas, tørret frugtkompot drikkes. Cikorie er bedst at lade være.

Cikorie mod gastritis og pancreatitis

Til dato kan du høre en masse modstridende oplysninger om brugen af cikorie til gastritis. Nogle eksperter er sikre på, at fordelene ved roden for patienter med gastritis langt opvejer skaden, mens andre har en helt modsat opfattelse.

Og alligevel siger de fleste læger, der studerer lægeurter, at cikorie er ret aggressivt i forhold til slimvævet i fordøjelseskanalen. Det fremkalder en stigning i enzymatisk aktivitet, forstærker produktionen af saltsyre. I dette aspekt, hvad angår irriterende virkning, kan det sammenlignes med den samme kaffe, så patienter, der lider af pancreatitis, gastritis i det akutte stadium bør afstå fra at drikke cikorie.

Men mennesker, der har gastritis forbundet med lav surhedsgrad og er i remission, kan godt tilføje produktet til kosten. Cikorie er endda nyttigt for sådanne patienter med gastritis, da det aktiverer mavesekretion og øger appetitten, forbedrer fordøjelsesprocessen. Hvis det er muligt, kan mælk tilsættes drikken.

Fordele

Den største fordel ligger i chicorn-roden, som indeholder mange vitaminer og sporstoffer.I 1970'erne blev det opdaget, at roden af C. Intybus indeholder op til 40% inulin, som har ringe effekt på blodsukkerniveauet og derfor er velegnet for diabetikere.[2]

Siden oldtiden er cikorie blevet betragtet som den mest værdifulde lægeplante, så den bruges ofte i alternativ medicin. Selv de gamle romere brugte aktivt cikorie til at forhindre hypoacid gastritis og andre patologier i fordøjelseskanalen, og egypterne gav en helbredende infusion som en modgift mod edderkoppe- og slangebid. Alternative healere har med succes behandlet cikorie for gigt og konjunktivitis samt tarmsygdomme.

Planten har en stor og nyttig sammensætning, som gør det muligt at bruge den både i medicin og i madlavning. Retter med cikorie anbefales til patienter, der lider af diabetes mellitus, [3]som skyldes tilstedeværelsen af inulin, et naturligt sødemiddel, i produktet. Jordstænglen indeholder en lille procentdel af kulhydrater og en masse fibre, som gør det muligt at indgå i kosten på mange diæter.

Inulin, et naturligt biostimulerende middel, hjælper med at genoprette tarmmikrofloraen, optimerer funktionen af hele mave-tarmkanalen og stimulerer metaboliske processer. Det bruges i alternativ medicin til forebyggelse og behandling af hypoacid gastritis, cholecystitis, hepatitis og dysbacteriosis.

Tilstedeværelsen af kalium sikrer normalisering af hjerteaktivitet og rytme, toner blodkarrene, forbedrer udskillelsen af overskydende kolesterol. Cikoriedrikke tjener som nyttige kaffeerstatninger, fordi de ikke indeholder koffein, et velkendt psykostimulerende middel, der har mange kontraindikationer.

Jernet til stede i chicorn rhizomet forbedrer tilstanden for mennesker, der lider af arytmi, åreforkalkning og jernmangelanæmi. Den terapeutiske effekt suppleres positivt af intibinglycosidet, som stimulerer aktiviteten i fordøjelseskanalen, forbedrer centralnervesystemets funktion og normaliserer hjerterytmen.

Effektiviteten af cikorie i kampen mod overvægt er kendt: planten forbedrer stofskiftet, hjælper med at reducere fedtophobning og normaliserer vand- og elektrolytbalancen. Cikorierod er en del af mange antiparasitære, koleretiske, hypoglykæmiske lægemidler. Alkoholtinkturer bruges ofte i dermatologi, til behandling af bylder, psoriasis, dermatitis, acne, på grund af de ret stærke anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaber.[4]

Plantebaserede præparater har en astringerende egenskab, har en moderat vanddrivende effekt og stimulerer tarmmotiliteten. Bitterheden til stede i sammensætningen påvirker slimhinden i fordøjelseskanalen, hvilket øger udskillelsen af galde og enzymer. Denne egenskab tillader brugen af cikorie til gastritis med lav surhedsgrad. Samtidig mærkes fordelene, både i terapeutisk og forebyggende handling, for at forhindre eksacerbationer af den inflammatoriske proces på baggrund af utilstrækkelig syreproduktion i maven.

Andre mulige anvendelser af urteproduktet:[5]

• takykardi og arytmier;
• nefritis;
• åreforkalkning;
• sygdomme i urin- og hepatobiliærsystemet;
• aktivering af appetit;
• helminthiske invasioner;
• neurologiske patologier;
• diarré, styrkelse af prostata og andre reproduktive organer, lungekræft, tømmermænd og udrensning af galdevejene;[6]
• leversygdom, antispasmodisk, anticholesterol, antiseptisk;[7]
• koleretisk, mavesekretionsstimulerende middel, hypoglykæmisk;[8]
• gulsot, leverforstørrelse, gigt og gigt;[9]
• koleretisk, afføringsmiddel, hypotensive, tonic og antipyretisk;[10]
• øjen- og dermatologiske sygdomme mv.

Kontraindikationer

I hvilken form indtages cikorie normalt?

• Cikorie rhizom er basen, hvorfra flere produkter fremstilles på én gang. Især det tykke koncentrat eller cikorieekstrakt er populært at tilføje til saucer, drinks og desserter.
• Malet cikorie er en ovnristet og fintmalet jordstængel, der kan bruges i stedet for et krydderi eller laves om til en alternativ "kaffe".
• Opløselig cikorie fremstilles ved at tørre cikorieekstrakt. Denne mulighed er især praktisk til at brygge en kaffeerstatningsdrik.
• Hele cikorie-rhizomer er et naturligt middel, hvorfra du kan lave dine egne krydderier, kaffe og saucer. Stykker af roden skæres, tørres og brændes i ovnen, males i en kaffekværn og bruges til det tilsigtede formål.
• Radichio salatgaffel er også en underart af cikorie, den såkaldte hovedsalat. Det er meget velsmagende og sundt: det renser blodet, forbedrer funktionen af hjertet og blodkarrene. Lette varianter af Radichio bruges hovedsageligt til fremstilling af salater, og lilla-burgunder varianter laver lækre og sunde varme snacks og tilbehør.

Enhver variant af dette produkt bør ikke inkluderes i kosten:

• med individuel overfølsomhed over for planten;
• kvinder med en vanskelig graviditet;
• med gastritis med høj surhedsgrad, mavesår;
• med vaskulære patologier, tromboflebitis, åreknuder;
• med galdestenssygdom;
• børn under 3 år.

Også absolut alle rådes til at undgå brugen af lavkvalitets, billig cikorie - og ikke kun for gastritis. Det er vigtigt at være opmærksom på beskrivelsen på emballagen: sammensætningen bør kun præsenteres med 100% cikorie (ekstrakt), uden smags-, smags- og konserveringstilsætningsstoffer. For at reducere omkostningerne ved produktet tilsættes ofte rug, havre og byg til sammensætningen.

Der er også en sådan uønsket komponent, som ofte tilsættes til cikorieekstrakt, som maltodextrin. Vi taler om et kulhydrat, der i egenskaber ligner stivelse og glucose, hvilket gør det muligt at bruge det som et fremragende fortykningsmiddel, sødemiddel og smagsstof.

For at identificere uønskede komponenter i sammensætningen kan du droppe en dråbe jod i en svag drik. Hvis opløsningen er blevet lilla, kan det betyde, at der er korn eller stivelse i den. Og tilstedeværelsen af maltodextrin i chicornpulver bestemmes af stoffets usædvanligt lyse nuance.

Ekstrakt af høj kvalitet - tyk, tyktflydende, med en behagelig lugt. Cikoriepulver er mørkt, uden klumper. Ved nærmere undersøgelse er det ikke støvet, man kan tydeligt se små granulat. Hvis vi taler om rødder, skal tørre skud erhverves med en brunlig farvetone.

Det er at foretrække at købe et produkt fremstillet i Polen eller Frankrig. Indisk cikorie har en tendens til at være af lavere kvalitet. Emballagen skal naturligvis være forseglet, uden spor af åbning.

Mulige risici

Når man taler om cikorie, mener man normalt rhizom eller salatblade (den såkaldte Radicchio-salat). Selvfølgelig er fordelene ved at spise plantebaserede fødevarer og drikkevarer langt større end risiciene:

• Takket være inulin er det muligt at stabilisere niveauet af glukose i blodet, hvilket er vigtigt for mennesker, der lider af diabetes eller fedme.
• Vitamin-urtesammensætningen forbedrer nervesystemets funktion, styrker immunforsvaret.
• En stor mængde fibre optimerer tarmens motilitet og forbedrer afføringen.
• Kalium forbedrer tilstanden af det kardiovaskulære system.

Derudover forbedrer produktet den enzymatiske aktivitet i fordøjelseskanalen, har en anti-inflammatorisk, antiparasitisk, regenererende effekt.

Der er dog stadig risici:

• plantens koleretiske egenskab kan forværre tilstanden med kolelithiasis - især sten kan begynde at bevæge sig og tilstoppe galdekanalen;
• øget sekretion af mavesyre vil forværre tilstanden hos patienter med hyperacid gastritis eller mavesår;
• hos patienter med oxalatdiatese øges risikoen for sandudledning;
• med åreknuder og hæmorider øges risikoen for trombose;
• kan forværre velbefindende hos personer med lavt blodtryk.

Detaljeret menu for hver dag

Med en forværring af gastritis på den første dag er det bedre at afstå fra at spise noget mad overhovedet for at lade det betændte organ hvile. Du kan ikke drikke cikorie, kun brug af kogt varmt vand, kamilleinfusion eller hybenbouillon er tilladt. Efter at hovedsymptomerne aftager, suppleres kosten med revet supper og flydende korn. Efter et stykke tid forbindes pureret kød (kylling, kalkun), dampproteinomeletter. Cikorie i form af drikkevarer eller salater er stadig forbudt, uanset surhedsgraden af mavesaften.

Menuen er sammensat under hensyntagen til følgende punkter:

• udelukke grovfibermad, der mekanisk kan skade den betændte slimhinde (trådigt kød, benfisk, klid);
• udeluk rå grøntsager og frugter, bælgfrugter, røget kød, marinader, saucer, stærke bouillon, halvfabrikata;
• nægte at bruge kulsyreholdige drikkevarer, juice, stærk te, kaffe og cikorie, også med mælk.

Med gastritis med lav surhedsgrad er det tilladt gradvist at tilføje kogte roe- og gulerodssalater, supper baseret på kød eller fisk til menuen. Efter en stabil bedring af tilstanden tillades brug af små mængder cikorie - hovedsageligt i form af en drink fra cikorieekstrakt. I starten drikker de kun en tår 2-3 gange om dagen. Hvis der ikke er nogen ubehagelige symptomer, kan mængden af forbrug gradvist øges. Hvis der er smerter i maven, bøvsen, ubehag bag brystbenet, oppustethed, så er det stadig bedre at nægte cikorie.

En vigtig betingelse ved valg af drikkevarer og retter til gastritis er deres temperatur. Alt, hvad patienten indtager, skal være varmt, ikke varmt eller koldt. Dette skyldes det faktum, at varme irriterer slimhinden og forværrer den inflammatoriske proces, og kulde hæmmer enzymatisk aktivitet, hvilket fører til en opbremsning i fordøjelsesprocessen.

Grundlaget for ernæring i den akutte periode med gastritis bør være korn på vandet, dampede og stuvede grøntsager, frikadeller og dampkoteletter, mosede supper.

Prøvemenu for 2-4 dage med akut gastritis:

• Til morgenmad: risengrød med et stykke smør, hybenbouillon.
• Som en anden morgenmad: protein damp omelet, bagt æble.
• Til frokost: en portion grøntsagssuppe, kyllingesoufflé, kamillete.
• Snack: hvid kiks med tørret frugtkompot.
• Til aftensmad: kartoffelmos med et stykke dampet fiskefilet.

Med gastritis med utilstrækkelig sekretion af syre begynder cikorie at blive introduceret i kosten tidligst 7-8 dage fra tidspunktet for eksacerbation, med forbehold for stabilt godt helbred.

Med gastritis med øget syresekretion er det bedre ikke at bruge dette produkt.

Opskrifter

Mange mennesker tror, at cikorie bare er en billig analog af kaffe. En sådan udtalelse er ikke helt korrekt. Faktisk kan lavkvalitetsvarianter af drikken slet ikke smage som kaffe og endda være ret smagløse. Men et kvalitetsprodukt konkurrerer seriøst - for det første med hensyn til aroma og smag, og for det andet - med hensyn til fordele, fordi det kan bruges i næsten alle aldre, med tendens til forhøjet blodtryk osv. Cikorie er nyttigt mod gastritis med lav sekretorisk aktivitet.

Den ristede malede rod brygges i en kaffemaskine, Turk, fransk presse. Et tykt ekstrakt hældes simpelthen med kogende vand i det rigtige forhold eller tilsættes forskellige retter, saucer, hvilket giver dem en typisk bittersød smag. Produktet passer godt sammen med andre krydderier (kanel, vanilje), fløde eller mælk.

Cikorie med mælk til gastritis er ikke forbudt at bruge under remission. Men med en forværring af kronisk gastritis eller med akut betændelse er det sikrere at foretrække svagt brygget te, kamilleinfusion, tørret frugtkompot, havregryngelé.

For at forberede en cikoriedrik fra et pulveriseret produkt skal du tage 1 tsk. Pulver, hæld 150 ml kogende vand. Tilsæt sukker og mælk efter smag. Normen for remission er ikke mere end tre kopper om dagen.

Et naturligt afkog af roden er mere nyttigt. En liter vand bringes i kog, hæld ½ kop stegt og hakket rhizom, holdt ved lav varme under låg i en halv time. Dernæst filtreres og drikkes bouillonen 1 slurk flere gange om dagen for gastritis med nedsat sekretorisk aktivitet.

For at forbedre mavesekretionen kan du forberede en infusion: hæld 5 spiseskefulde hakket rod i en termokande, hæld 500 ml kogende vand og lad det stå natten over. Et sådant middel drikkes 50 ml før hvert måltid.

Således kan vi konkludere: cikorie til gastritis kan kun bruges på stadiet af remission og i tilfælde af nedsat funktion af mave-tarmkanalen, hvor en tilstrækkelig mængde mavesyre og galde ikke produceres. Cikorieretter og -drikke anbefales til patienter med hypoacid gastritis, hepatitis og neurasteni. Og under alle omstændigheder, før du bruger midler og kosttilskud med cikorie, er det tilrådeligt at konsultere en læge, da planten har kontraindikationer.