Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Hvad kan man gøre og ikke gøre mod gigt?
Medicinsk ekspert af artiklen
Sidst revideret: 04.07.2025
Podagra, som opstår på grund af ophobning af uratkrystaller i led og andre væv, er resultatet af systemiske forstyrrelser i katabolismen af nitrogenholdige purinbaser af nukleinsyrer. Personer, der er diagnosticeret med denne sygdom, bør vide, hvad der er tilladt, og hvad der ikke er tilladt ved podagra.
Først og fremmest vedrører dette fødevarer, hvis indtag enten fremmer eller modvirker hyperurikæmi – en for stor mængde urinsyre i blodet, som dannes under nedbrydningen af puriner.
Læs også: Kost mod gigt
Når man skal afgøre, om visse fødevarer kan spises med gigt, og hvilke fødevarer man aldrig bør spise med gigt (for eksempel rødt kød, indmad og fed fisk), skal man huske på, at udfældningen af urinsyrekrystaller fremmes af en forskydning i kroppens syre-basebalance til den sure side.
Alkaliske produkter, der indeholder organiske syrer, hjælper med at bekæmpe faldet i blodets og alle fysiologiske væskers pH-værdi. Ifølge eksperter fra American National Institute of Health (NIH) er et mere alkalisk indre miljø den vigtigste biokemiske betingelse for at udjævne egenskaberne af urinsyre ( C5H4N4O3 ), som er svag, men dårligt opløselig i de fleste væsker og findes i blodet som mononatriumsalt. Derudover hjælper organiske syrer med at reducere syntesen af urinsyre i nyrerne .
Et andet vigtigt punkt er tilstedeværelsen af natriumsalte af urinsyre eller calciumsalte af oxalsyre i urinen, dvs. urater eller oxalater. Denne patologi er en hyppig ledsager af stofskifteproblemer, og dette pålægger yderligere restriktioner for visse produkter.
Så hvilke fødevarer kan og kan ikke indtages mod gigt?