Citron ved type 1- og type 2-diabetes mellitus

Mange ved, at diabetes skyldes mangel (type 2) eller mangel (type 1) på bugspytkirtlens produktion af hormonet insulin, som er nødvendigt for absorptionen af glukose i organer og væv. I dette tilfælde forstyrres vand- og kulhydratstofskiftet, og blodsukkerniveauet stiger. Denne sygdom betragtes som uhelbredelig, men ved at følge visse regler kan man leve med den. En af dem er korrekt ernæring. Patienten skal undersøge effekten af hvert produkt på glykæmi ved at tælle de såkaldte brødenheder (BU). Er citron tilladt til type 1 og 2 diabetes?

Fordele

Citrusfrugter indeholder forskellige slags flavonoider, såsom flavanonglykosid, flavonglykosid og polymethoxyflavon. Det er blevet rapporteret, at flavonoiderne i citronfrugt (Citrus limon BURM. F) er flavanonglykosider, såsom eriocitrin (eriodictyl-7-O-β-rutinosid) og hesperidin (hesperetin-7-O-β-rutinosid), naringin (naringenin-7-rhamnosidglucosid) og flannelglykosider, såsom diosmin (diosmetin 7-O-β-rutinosid) og 6,8 C-diglucosyldiosmetin, [ 1 ], som alle har en række gavnlige sundhedseffekter i forebyggelsen af livsstilsrelaterede sygdomme og også udøver antiinflammatoriske, antitumor- og antivirale effekter baseret på deres antioxidante aktiviteter. [ 2 ], [ 3 ] Desuden har tidligere undersøgelser vist virkningerne af disse flavonoider på lipid- og glukosemetabolisme hos dyr og mennesker. [ 4 ]

Hesperidin og naringin, såvel som deres aglykoner, hesperetin og naringenin, reducerer niveauet af kolesterol og triacylglycerol i plasma og lever ved at hæmme de leverenzymer, der er involveret i syntesen af kolesterol og triacylglycerol, såsom 3-hydroxy-3-methylhylutaryl-coenzym A og coenzym A (HM) acyl-CoA:cholesterolacyltransferase (ACAT) hos forsøgsdyr. [ 5 ], [ 6 ] En nylig undersøgelse viste også, at hesperidin og naringin er gavnlige til at forbedre hyperlipidæmi og hyperglykæmi hos type 2-diabetesdyr, dels ved at regulere fedtsyre- og kolesterolmetabolisme og påvirke genekspressionen af glukoseregulerende enzymer, og de forstærker markant ekspressionen af lever- og adipocyt-PPARγ-protein. Derudover forstærkede naringenin fedtsyreoxidationen i leveren ved at opregulere ekspressionen af gener, der koder for enzymer involveret i peroxisomal β-oxidation hos mus. [ 7 ]

Adskillige undersøgelser har fremhævet citron som en vigtig sundhedsfremmende frugt, rig på fenolforbindelser, såvel som vitaminer, mineraler, kostfibre, æteriske olier og carotenoider.[ 8 ]

Det bruges til at styrke immuniteten, behandle forkølelse, influenza og virusinfektioner. Om vinteren tilsættes det te for at forebygge sygdomme, og forskellige drikke tilberedes for at hjælpe med at overvinde vitaminmangel, mave-tarmsygdomme og øge surhedsgraden. Frugten hjælper også med ødem, urolithiasis, gigt og leversygdom. Nyere undersøgelser har undersøgt effekten af dagligt citronindtag på parametre forbundet med metabolisk syndrom hos raske kvinder og har vist, at mængden af indtaget citron havde en signifikant negativ korrelation med systolisk blodtryk. [ 9 ]

Den udbredte anvendelse af citron skyldes dens kemiske sammensætning. Citronfrugter er en god næringskilde med tilstrækkelige mængder C-vitamin. Derudover er frugten rig på andre makronæringsstoffer, herunder sukkerarter, kostfibre, kalium, folat, calcium, thiamin, niacin, vitamin B6, fosfor, magnesium, kobber, riboflavin og pantothensyre. [ 10 ]

For diabetikere kan citron indtages, fordi dens glykæmiske indeks kun er 20, mens produkter, hvis GI overstiger 55, betragtes som farlige for diabetikere. Der findes endda specielle opskrifter med citron til behandling af diabetes.

Kontraindikationer

Udover citrusfrugtens mange positive egenskaber har den også kontraindikationer. Citron kan forårsage skade i tilfælde af pancreatitis, mavesår og gastritis med høj surhedsgrad. Ved inflammatoriske processer i mund og hals kan den forværre tilstanden og forårsage yderligere irritation. Sur citron kan ødelægge tandemaljen og, ligesom alle citrusfrugter, forårsage allergier.

Når du bruger andre ingredienser i opskrifter, er det nødvendigt at sammenligne deres kontraindikationer med dine diagnoser for at undgå mulige komplikationer.