Græskar ved atrofisk gastritis og gastritis med hyperaciditet

Græskar er meget nyttigt for en sund person. Måske undervurderes det i dag, men i gamle dage voksede runde, lyse kugler i hver have. Om aftenen i landsbyen nød man frø, og til morgenmad spiste man græskargrød. Grøntsager i kosten bliver mere og mere populære blandt byboere, der bekymrer sig om sund kost. Og da et stort antal mennesker har problemer med fordøjelsesorganerne, er det rimeligt at spørge, om man skal inkludere græskar i kosten mod gastritis.

Kan man spise græskar, hvis man har gastritis?

Når fordøjelsesprocessen forstyrres, begynder patienten uundgåeligt at tvivle på, om det er muligt at spise græskar med gastritis. Selv dets mest nyttige egenskaber kan trods alt forårsage en utilstrækkelig reaktion i maven og forværre den patologiske proces. Derfor skal patienten være yderst kræsen og lytte til lægernes mening.

Traditionel medicin anbefaler bestemt græskar mod gastritis. I kombination med andre midler hjælper det med at behandle sygdommen. Grøntsagen består af 90% vand. Den bløde konsistens irriterer maven minimalt, og efter varmebehandling omslutter den slimhinden og beskytter den mod skadelige faktorer. Fiber fremmer hurtig fordøjelse uden yderligere udskillelse af saltsyre. [ 1 ]

• De ernæringsmæssige egenskaber er således, at græskar anbefales selv til babyer som det første supplerende måltid. Sådan mad har en gavnlig effekt på barnets tarme, er letfordøjelig og har en beroligende effekt.

Patienter med gastritis tilberedes maden ved dampning eller i ovnen, hvorved de nyttige komponenter bevares så meget som muligt. Du kan tilsætte creme fraiche og grøntsager, men ikke krydderier og krydrede grøntsager.

Med øget surhedsgrad kan græskarpulp reducere den. Juice med reduceret surhedsgrad forbedrer fordøjelsen, reducerer inflammation og fjerner salte. Du kan lave mange retter af græskar, der er nyttige for både raske og syge mennesker.

Græskar til gastritis med høj surhedsgrad

Med øget surhedsgrad er græskar en uundværlig ingrediens i en kostration for gastritis. Takket være denne kultur slipper patienter for at lide af halsbrand, bøvsen og ubehag i den epigastriske region. Den er egnet til forbrug i enhver form - både rå og termisk forarbejdet, men sidstnævnte mulighed er stadig bedre. Termisk forarbejdede retter er velsmagende og passende til enhver form for sygdom.

Græskarsaft anbefales til gastritis med høj surhedsgrad. Drikken er beriget med vitaminer, omega-3-syrer, kulhydrater og mineraler. Pektin stimulerer peristaltikken, stofskiftet og forhindrer absorption af irritanter. En voksen patient behøver kun at drikke et glas på 200 ml af drikken om dagen.

• Pulpen er et lager af mineral- og vitaminkomponenter. Udover den direkte effekt på maven renser den leveren og befrier kroppen for overskydende væske.

Græskarkerner ligner frugtkød i sammensætning, men indeholder salicylsyre, som ikke findes i frugtkødet. På grund af denne egenskab anbefales det ikke at spise frø med øget surhed.

Græskar til gastritis med lav surhedsgrad

Med reduceret intensitet af saltsyresekretion anbefales græskar til gastritis i moderate mængder - kogt, bagt eller stuvet. Den forarbejdede pulp af grøntsagen absorberes og nedbrydes bedre, hvilket har en positiv effekt på patientens velbefindende på gastroenterologisk afdeling.

Græskar til gastritis med lav surhedsgrad hjælper med at normalisere afføringen. Med hensyn til dosering af diætmad bør patienten konsultere en ernæringsekspert eller gastroenterolog.

• Ved nedsat sekretion og motilitet i maven anbefales det at indtage græskarkerner.

Det ville dog være naivt for folk med gastritis kun at stole på græskar. Græskarretter hjælper med at slippe af med toksiner og forhindre gæring i fordøjelsesorganerne. Græskar støtter leveren og lindrer betændelse. Men den helbredende effekt opnås ved kompleks behandling, dvs. medicin plus kost.

Græskarsaft anbefales ofte ved lav surhedsgrad. Den drikkes efter måltider i et volumen på op til 120 ml. Indtagelsesvarigheden er en til to uger, en mere præcis periode bestemmes af lægen, baseret på patologiens sværhedsgrad og årsager.

Græskarsaft er let at forarbejde og fordøje. Den bevarer sine medicinske egenskaber i ret lang tid i køleskabet.

Græskar til atrofisk gastritis

Mad, der kommer ind i maven, kræver yderligere udskillelse af fordøjelsessaft. Dette er en aggressiv udskillelse, der irriterer væggene og fremmer den inflammatoriske proces. Derfor er en skånsom kost en fuldgyldig del af den komplekse behandling. Fedt kød, dåsemad, marinader, stærke krydderier og kulsyreholdige drikkevarer er udelukket fra kosten. Ideelt set bør du kun spise hjemmelavet mad tilberedt efter kostbehov og personlig smag.

Ernæringsmæssige egenskaber:

• Du bør ikke overspise: overspisning er skadeligt for en syg mave;
• lad en times interval være mellem at spise og drikke;
• spis friskrevede æbler på tom mave.

Både græskarsaft og -pulp er nyttige produkter til atrofisk gastritis. Talrige opskrifter hjælper med at diversificere menuen, herunder græskar bagt i sin egen saft til gastritis. Retten forbedrer fordøjelsen og fjerner toksiner. Den tilberedes på følgende måde:

• Læg græskarstrimler op til 2 cm tykke i mikrobølgeovnen, pak retten ind i film uden huller, så de ikke brænder på. Tilberedningstiden er 15 minutter. Hvis lægen tillader det, kan du tilsætte sukker eller cremefraiche og stege græskarstykkerne færdige ved svag varme.

Græskar til forværring af gastritis

Om man skal inkludere græskar i kosten for gastritis eller ej - det bør lægen beslutte. Du kan ikke gøre dette på egen hånd, for ikke at skade dig selv i stedet for at gavne dig selv.

• Det vigtigste positive aspekt ved grøntsagen er, at pulpen normaliserer surhedsgraden, hvilket normalt overstiger normen i denne sygdom. Med en alkalisk reaktion lindrer græskar patienten fra halsbrand, kvalme og smerter.

I nærvær af atrofi skaber den en beskyttende film på væggenes indre overflade, heler sår og betændelser. Neutral smag og tæt konsistens giver mulighed for at bruge græskarpulp som råmateriale til en række forskellige diætretter: fra supper og grød til gelé og kager.

Kun en læge kan afgøre, hvornår og i hvilken form produktet er mest acceptabelt for patienten. Græskar anbefales normalt ikke under en forværring af gastritis, især ikke rå. Græskarjuice bør heller ikke drikkes under en forværring af den inflammatoriske proces. Produktet inkluderes ofte i menuen efter afslutningen af den akutte periode.

Under en forværring kan græskarsuppe eller pureret suppe med grøntsager og salat være nyttig. Græskarpulp er tilladt som et separat produkt. Korn tilsættes sådan grød senere, når den akutte periode er overstået.

Er græskar nyttigt til erosiv gastritis?

Græskar er inkluderet i kostmenuen for gastritis og andre fordøjelsesforstyrrelser. Dens pulp er et lager af fibre, vitaminer og mineraler. Græskarretter beroliger mave og tarme, lindrer betændelse, mætter kroppen og forbliver ikke hængende i fordøjelseskanalen. Det danner et alkalisk miljø, der neutraliserer overskydende syre. Er græskar nyttigt til erosiv gastritis?

• En af græskars afgørende egenskaber er regenerativ. Græskarmad heler erosioner og beskytter også mavevæggene mod dannelse af nye skader.

Takket være græskar er der med gastritis af denne type mulighed for at stoppe den patologiske proces. Samtidig kan effektiviteten af kirtlerne, der producerer enzymer og urtesafter, genoprettes.

• Eksperter advarer dog om, at græskar ikke er et universalmiddel. Det kan kun delvist hjælpe patienten som en del af den kost, der indgår i komplekse terapeutiske foranstaltninger.

Græskarpulp tilberedes både som en separat ret og i kombination med andre produkter. Under alle omstændigheder er tilberedningen skånsom: skrællet pulp koges, dampes eller stuves, men steges ikke i en stegepande.

Erosioner i maven opstår, når slimhindebeskyttelsen forstyrres. Erosiv inflammation ved gastritis kan være akut og kronisk. Ernæringsfejl kan være en af årsagerne til sygdommen, så behandlingen begynder ofte med dens korrektion. I den indledende periode begrænses produkter, der stimulerer sekretion, og fødevarer, der irriterer slimhinden, udelukkes. I det kroniske forløb er en moderat skånsom kost indiceret.

• Græskar er nyttigt til gastritis, når der er øget surhed og erosive forandringer i maven.

Fordelen er, at produktet er i stand til at neutralisere overskydende saltsyre samt regenerere beskadiget væv. Således beskytter græskar slimhinden og forhindrer forekomsten af nye erosioner ved erosiv gastritis.

• Græskar bruges ofte til behandling af gastritis og pancreatitis.

Kostretter lindrer mavesmerter, stopper opkastning og diarré, som er konstante ledsagere af betændelse i mave og bugspytkirtel.

For at græskarret kan give maksimal gavn, er det ikke kun nødvendigt at tilberede det korrekt, men også at vælge råvarerne. Grøntsagen skal være moden, farvestrålende, mellemstor og med en tør stilk. Der må ikke være revner, pletter eller buler på et græskar af høj kvalitet. Frugter, der opbevares til senere brug eller indsamles fra en privat jord, skal opbevares mørkt og køligt.

Fordele

Raske mennesker har ikke spørgsmål om fordelene ved græskar. Dette forklares af dets sammensætning. Den populære melonafgrøde er rig på proteiner, kulhydrater og indeholder ikke overskydende fedt. Græskarfibre mætter kroppen med vitaminer og mineraler, fjerner overskydende væske, renser leveren og fordøjelsesorganerne. Kalorieindholdet i råt græskar er 22 kcal, forarbejdet - 25 kcal pr. 100 g.

• Græskar kan være nyttigt mod gastritis, hvis det tilberedes og spises korrekt. [ 2 ]

Takket være fibre kan du hurtigt føle dig mæt. På denne måde kan du reducere mængden af mad og normalisere din kropsvægt, så grøntsagen bruges i mange slankekure. Folk med fedme bør helt sikkert spise græskarretter.

Pulp af den orange grøntsag har en gavnlig effekt på kroppen som helhed, hvilket er grunden til, at den er meget nyttig i kosten i den kolde årstid:

• øger udholdenheden;
• stabiliserer leverfunktionen;
• beskytter mod irriterende faktorer;
• forebygger åreforkalkning.

Meloner er gode for diabetikere. Græskarolie bruges til at fjerne parasitter. Frugtkødet, saften og kernerne bruges i diætetik og madlavning.

Kontraindikationer

Trods de mange nyttige egenskaber anbefales græskar ikke til alle med gastritis. Derfor bør gravide og ammende kvinder samt små børn være forsigtige med grøntsagen: de kan udvikle allergisymptomer og diarré.

Ved hypoacid gastritis er rå græskar kontraindiceret. Termisk forarbejdet produkt er begrænset i tilfælde af visse samtidige patologier. Her er disse kontraindikationer:

• diabetes;
• tarmobstruktion;
• mavesår;
• forhøjet blodtryk;
• luft i maven;
• individuel intolerance.

Mulige risici

Uanset hvor mange rosende oder der er blevet sunget om græskar, bør dets inkludering i kosten for gastritis godkendes af en læge. Fordi der sjældent opstår mulige komplikationer: individuelle komponenter i græskar fremkalder gæring eller allergier.

Du kan indtage frø og juice, efter at surhedsgraden er etableret, så maden hjælper med at normalisere niveauet. Overdosering af frø er farligt for patienter, især med høje syreniveauer.

Græskar mod gastritis bør spises i begrænsede portioner for at sikre, at der ikke er bivirkninger. Og først derefter bør andre kostingredienser inkluderes i menuen.

Ved enhver form for gastritis anbefaler læger, sammen med medicinske foranstaltninger, en diæt. Ellers er helbredelse umulig. Græskar til gastritis, især pulpen, er gavnlig og gør den terapeutiske diæt mere varieret. Hvilke retter og i hvilke mængder man skal spise - lægen bestemmer individuelt og diskuterer emnet diæt med hver patient separat. Kogt, stuvet, dampet mad er egnet, men stegt græskar er ikke egnet.