Forskere fra det schweiziske føderale teknologiske institut i Lausanne rapporterer om de fantastiske egenskaber ved nikotinamid-ribosid, som kan findes i en række forskellige produkter, fra mælk til øl. Denne modifikation af vitaminet nikotinamid har længe været kendt, og der er bevis for, at den påvirker mitokondrieaktiviteten. Men ingen har foretaget mere detaljerede undersøgelser af dette stof.