Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
At dele måltider sammen opbygger børns positive holdninger til frugt og grønt
Sidst revideret: 01.07.2025
En komplet børnekost skal være varieret og indeholde plantebaserede fødevarer. Grøntsager og frugter er meget nyttige for et barns krop. De indeholder en stor mængde kulhydrater, et stort kompleks af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for vækst og normal udvikling af et barns krop. Friske grøntsager og frugter er en fremragende kilde til fibre og pektinstoffer, som normaliserer fordøjelsesprocesser, beskytter slimhinden mod mikrobers påvirkning og fremmer udviklingen af gavnlig mikroflora i tarmene.
Forældre står ofte over for problemet med, hvordan de skal give deres barn grøntsager og frugt? Mange børn er tilbageholdende med at spise bare et stykke. Men forskerne kender løsningen - at spise frokost sammen mindst én gang om ugen hjælper børn med at spise grøntsager og frugt.
Forskere fra University of Leeds har fundet ud af, at selv blot ét måltid om ugen sammen har en positiv effekt på børns holdning til frugt og grøntsager.
Forskerne gennemførte en undersøgelse af 2.389 børn fra 52 skoler i London. Undersøgelsen viste, at næsten to tredjedele af skolebørnene (63 %) ikke indtager den daglige portion grøntsager og frugt, der anbefales af Verdenssundhedsorganisationen – 400 gram.
Børn, der rapporterede, at familiemåltider var almindelige i deres familier, indtog i gennemsnit 125 gram mere frugt og grønt end de elever, hvis familier aldrig havde familiemåltider.
Selv de børn, hvis familier ikke spiste morgenmad, frokost eller aftensmad hver dag, men kun en eller to gange om ugen, spiste 95 gram mere grøntsager og frugt.
Forskning viser også, at i familier, hvor forældre spiser grøntsager og frugt hver dag, spiser børnene også mere.
Ifølge studiets leder, professor Janet Cade, har familiemåltider en positiv indflydelse på børn. Børn ser ikke kun deres mødre og fædre, men også deres brødre og søstre spise grøntsager og frugt. Dette spiller en afgørende rolle i at skabe deres egne spisevaner og præferencer.
Det moderne livstempo forhindrer ofte hele familien i at spise morgenmad eller aftensmad sammen, så det er ikke overraskende, at børns forbrug af grøntsager og frugter er så lavt. Men denne undersøgelse viser, at det at samle hele familien omkring det samme bord mindst én gang om ugen kan bidrage til at forbedre hele familiens kost, især barnets.
Børn, hvis forældre personligt skar grøntsager og frugter op for barnet, spiste i gennemsnit en halv portion, hvilket var en fjerdedel mere end den portion, der blev spist af børn, hvis forældre aldrig gjorde dette.
Eksperter anbefaler at spise middag sammen oftere, fordi forældre på denne måde får en glimrende mulighed for ikke kun at indgyde gode manerer og vaner hos børn, men også at kontrollere deres kost og motivere dem til at spise sunde fødevarer.
"I betragtning af at spisevaner dannes i barndommen, er det vigtigt at opmuntre og uddanne børn om fordelene ved sund kost og selv være et forbillede. Familiemåltider er en god mulighed for at gøre dette," siger Dr. Cade.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]