Fælles middage udgør en positiv holdning hos børn til grøntsager og frugter

En fuldfødt børns kost skal nødvendigvis være forskelligartet og omfatte produkter af vegetabilsk oprindelse. Grøntsager og frugter er meget nyttige til et barns krop. De indeholder en stor mængde kulhydrater, et stort kompleks af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for væksten og den normale udvikling af barnets krop. Friske grøntsager og frugter er en fremragende kilde til fibre og pektinstoffer, som normaliserer fordøjelsesprocesserne, beskytter slimhinden mod mikrobernes virkninger og fremmer udviklingen af en gavnlig mikroflora i tarmen.

Ofte står forældre over for problemet med, hvordan man fodrer barnet med grøntsager og frugter? Mange børn er tilbageholdende med at spise selv et stykke. Men videnskabsfolk kender vejen ud - fælles måltider mindst en gang om ugen bidrager til, at børn spiser grøntsager og frugter.

Forskere fra University of Leeds fandt, at selv et enkelt måltid om ugen havde en positiv indvirkning på børns holdning til grøntsager og frugter.

Forskerne udførte en undersøgelse, som involverede 2.389 børn, studerende på 52 Londons skoler. Som et resultat af undersøgelsen blev det konstateret, at næsten to tredjedele af skolebørn (63%) ikke bruger den daglige anbefalede del af frugt og grønsager anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen - 400 gram.

Børn, der rapporterede om familiemedlemmer i deres familie, er ikke ualmindelige, forbruges i gennemsnit 125 gram grøntsager og frugter mere end de skolebørn, der aldrig havde familie måltider i deres familie.

Selv de børn, hvis familier havde morgenmad, frokoster eller middage, ikke hver dag i familiekredsen, men kun en eller to gange om ugen, forbruges 95 gram grøntsager og frugter mere.

Undersøgelser viser også, at i familier, hvor forældrene selv dagligt spiser frugt og grøntsager, spiser børn også mere.

Ifølge lederen af studiet har professor Janet Cade, familiemiddage, en positiv indvirkning på børn. Børn ser på, hvordan grøntsager og frugter spises ikke kun af deres far og mødre, men også af deres brødre og søstre. Dette spiller en afgørende rolle i at skabe dine egne spisevaner og præferencer.

Den moderne rytme af livet forstyrrer ofte brødrenes familie og de har morgenmad eller aftensmad sammen, så det er ikke overraskende, at forbruget af frugt og grøntsager af børn er så lavt. Men denne undersøgelse viser, at indsamling af hele familien på et fælles bord mindst en gang om ugen kan hjælpe med at forbedre hele familiens kost, især barnet.

Børn hvis forældre personligt skåret frugtgrøntsager til et barn spiste i gennemsnit halvdelen, hvilket er en fjerdedel af mængden spist af børn, hvis fædre og mødre aldrig gjorde det.

Eksperter anbefaler hyppigere fælles middage, fordi forældrene på denne måde får en glimrende mulighed for ikke kun at frembringe gode manerer og vaner hos børn, men også at kontrollere deres kost og motivere til at spise nyttige produkter.

"I betragtning af at der udvikles spisevaner i barndommen, er det vigtigt at opmuntre børn og fortælle dem om fordelene ved sund kost og at vise det som eksempel. Familie middage i denne forbindelse er en stor mulighed, "siger Dr. Cade.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]