Kvaliteten af ukrainsk fremstillet sushi chokerede eksperter

Kvaliteten af ukrainskproduceret sushi, som hurtigt vandt ukrainernes hjerter og maver, chokerede eksperter - det viste sig, at de skjuler en frygtelig fare.

Som programmet "Groshi" fandt ud af, blev der fundet E. coli i de fleste af de sushiprøver, der blev testet af ukrainske eksperter, skriver TSN.

"Vi lavede to sushitests, én test tog vi fra sushi fra restauranter, den anden - sushi med levering. I begge tests var resultaterne virkelig forfærdelige. Der blev fundet E. coli i de fleste prøver. Dette indikerer, at dette produkt blev produceret under utilfredsstillende hygiejniske forhold. Eller det blev opbevaret forkert," sagde Nina Kildiy, leder af den ekspertanalytiske afdeling i det uafhængige forbrugerekspertisecenter "Test".

E. coli kan have en stærk indvirkning på menneskekroppen. "Symptomerne stiger over to eller tre dage, forsvinder ikke, og temperaturen stiger. Når E. coli kommer ind i det urogenitale område, kan det forårsage betændelse, ofte kronisk blærebetændelse," sagde gastroenterolog Inna Pavlik. Ukrainske sushiproducenter overtræder også kravene til opbevaring af fisk, hovedingrediensen i sushi. "Histamin er et stof, der ophobes i fisk, hvis den opbevares i lang tid. Vi havde også overtrædelser vedrørende dette stof. Nogle prøver, der blev indsendt til smagning, indeholdt hår," sagde Nina Kildiy.

"Der var endda et skandaløst tilfælde, hvor vi kom til en meget berømt restaurantkæde, der serverer sushi, og de solgte os en fuldstændig gammel prøve. Lugten var forfærdelig," sagde eksperten. Uhygiejniske forhold kan dog efterlade mere end bare en lugt.

"I praksis har der været tilfælde af dysenteri ved spisning af sushi og madforgiftning. Der kan være komplikationer med tarmruptur, blødning og derefter sår på væggen," sagde læge Inna Pavlik. Ascaris, toxocara, opisthorchiasis - disse er eksotiske navne på typer af sushi.

Orme i rå fisk er en almindelig forekomst. "Ormeinfektion er meget almindelig i dag. Der findes en så farlig type orm som echinacoccus. Echinacoccus påvirker leveren og lungerne, den kan skabe hele cystiske formationer, formere sig og er meget vanskelig at fjerne fra kroppen," siger lægen. Derfor bør du forsøge kun at spise sushi på pålidelige steder. Ifølge eksperters erfaring er der dog ikke mange af dem. "I Ukraine og Kyiv skal man være meget forsigtig med produkter som sushi. Jeg vil ærligt sige, at jeg ikke ville fraråde at spise noget lavet af rå fisk," rådede Nina Kildiy.

Hvis du elsker sushi så meget, at du ikke kan opgive det, så anbefaler læger at spise det ikke råt, men forarbejdet fisk - kogt eller røget. Eller den bedste mulighed er at lave det selv.