Hvorfor vil USA ikke opgive genmodificerede fødevarer?

Der har været megen diskussion for nylig om sikkerheden, reguleringen og mærkningen af genetisk modificerede organismer, eller GMO'er. De fleste mennesker ved nu, at GMO'er ikke er det sundeste valg, men de fortsætter med at købe dem uden at vide det eller bekymre sig om sig selv og deres familier. Andre lande rundt om i verden bevæger sig nu væk fra genetisk modificerede fødevarer. Hvorfor har Amerika ikke fulgt trop?

Der er intet bevis for, at GMO-fødevarer er sikre, men regeringen fortsætter med at tillade dem at blive markedsført. Reguleringen af disse fødevarer var udelukkende baseret på ideen om "væsentlig ækvivalens". Hvis genetisk modificerede fødevarer har samme næringsværdi og sammensætning som almindelig mad, er antagelsen, at de er lige så sikre. Men disse er GMO'er, og denne form for tankegang kan have katastrofale konsekvenser for det amerikanske folk.

Der har været adskillige dyreforsøg med genetisk modificerede fødevarer. De fleste har vist, at indtagelse af genetisk modificerede fødevarer kan forårsage alvorlige sundhedsrisici såsom infertilitet, immunforstyrrelser, accelereret aldring, dysregulering af gener involveret i kolesterolsyntese, insulinregulering, cellesignalering og proteindannelse, samt ændringer i lever, nyrer, milt og mave-tarmkanal.

Ifølge American Academy of Environmental Medicine er der mere end tilfældige sammenhænge mellem genetisk modificerede fødevarer og negative sundhedseffekter. Der er årsagssammenhæng ifølge Hills kriterier inden for områderne styrke af positiv sammenhæng, konsistens, specificitet, biologisk gradient og biologisk plausibilitet. Styrken af positiv sammenhæng og konsistens mellem genetisk modificerede fødevarer og sygdom er blevet bekræftet af adskillige dyreforsøg. Disse undersøgelser viser, at GMO-forbrug er direkte relateret til astma, inflammation, allergier, nyre- og leverproblemer og tarmskader.

I øjeblikket indeholder mere end 70 % af de forarbejdede, emballerede fødevarer, som de fleste amerikanere spiser dagligt, genetisk modificerede ingredienser. Omkring 91 % af soja er genetisk modificeret, ligesom 85 % af majs og 88 % af bomuld. Antallet af genetisk modificerede fødevarer vokser kun, og uden mærkning er det ofte ikke angivet, hvilke fødevarer der er genetisk modificerede, og hvilke der ikke er.

Med al denne information er det et mysterium, hvorfor regeringen nægter at mærke genetisk modificerede fødevarer. Der er alvorlige risici forbundet med at indtage disse fødevarer. I øjeblikket er den eneste måde at undgå GMO'er sikkert at købe økologiske fødevarer, som er meget dyrere. Den bedste måde at holde din familie sund på er at ansøge om GMO-mærkning og købe økologiske fødevarer så ofte som muligt.

Fremtiden ligger i vores hænder, og hvis der ikke gøres noget, vil forekomsten af sygdomme fortsætte med at stige, og vi vil snart se enden på et sundt Amerika.