Fuldkornsmad holder dig mentalt sund

En kost, der inkluderer korn, det vil sige ethvert korn i sin rene form, er en naturlig og sund kost, der oplader en person med energi og er en sand skattekiste af mikroelementer og næringsstoffer.

Hvis du varierer din almindelige kost med fuldkornsprodukter, kan du sige farvel til mange lidelser og også slippe af med de ophobede kilogram.

Du vil selvfølgelig ikke holde længe på en kost, der kun består af korn, så det bedste supplement til en sådan kost ville være grøntsager og frugter, som er rige på vitaminer og mikroelementer.

Udover at hjælpe dig med at tabe dig, kan fuldkorn også reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes, sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Og som vi ved, afhænger en persons mentale sundhed i høj grad af deres fysiske velbefindende.

Bevis for dette er en undersøgelse foretaget af forskere i 2007, hvor kvinder spiste spirede riskorn. Specialister fandt, at forsøgspersonernes immunsystemfunktion forbedredes, og niveauet af aggression, vrede og træthed faldt.

"Vi ved, at fuldkorn beskytter mod hjerte-kar-sygdomme, men vi tænker ofte på hjertet som et sundt hjerte. Karsystemet er dog lige så vigtigt for hjernen, fordi vores mentale sundhed afhænger af det. Fuldkorn hjælper kroppens kredsløbssystem med at transportere mere ilt og næringsstoffer til hjertet, hvilket også påvirker hjernens normale funktion," siger Dr. Cynthia Harriman.

Professor i obstetrik og gynækologi, Wendy Trabow, siger, at det også er meget gavnligt for kvinders sundhed at spise fuldkorn.

"Kvinder, der oplever inflammatoriske reaktioner, kan forbedre deres fysiske og mentale sundhed betydeligt ved at indtage fuldkornsprodukter," kommenterer professoren.

En afbalanceret kost, der inkluderer fuldkorn, nødder, bønner, frugt og grøntsager, er en af de nødvendige betingelser for fysisk og mental velvære.