Overspisning af proteinholdige fødevarer

Langvarigt og overdrevent forbrug af ethvert produkt er farligt for kroppen. For nylig er tilfælde af proteinforgiftning blevet hyppigere, når forkert ernæring med for højt proteinindhold fører til alvorlig forgiftning af kroppen.

De vigtigste årsager til overspisning af protein:

1. Proteindiæter – denne kategori omfatter Dukan-diæten og Kreml- diæten. Ifølge diæterne er det i de første par dage nødvendigt kun at spise proteinrige fødevarer. En sådan diæt er farlig for personer med mave-tarmsygdomme. På grund af fordøjelsessystemets ubalancerede funktion er fordøjelsesprocessen langsommere, og der er risiko for gærings- og forrådnelsesprocesser i tarmene, hvilket fører til forgiftning.
2. Forgiftning fra svampe og skaldyr – når man spiser fisk og skaldyr, skal man være særlig forsigtig, da selv en lille portion kan forårsage en allergisk reaktion. Hvad angår svampe, forvandler miljøsituationen i verden vilde svampe til farlige forbrugsprodukter, hvis misbrug har alvorlige konsekvenser for kroppen.
3. Protein – dette kosttilskud bruges oftest af atleter til aktiv muskelvækst. Manglende overholdelse af lægemidlets instruktioner og øgede doser forårsager alvorlig proteinforgiftning.

For andre tegn på overspisning, læs denne artikel.

Overspisning af udløbne eller forkert tilberedte proteinprodukter er farligt for kroppen. Symptomer på proteinforgiftning:

• Kvalme og opkastning.
• Diarré og luft i maven.
• Urinen er mørk i farven.
• Svimmelhed.
• Skarp smerte i tarmområdet.
• Forhøjet kropstemperatur.

For at eliminere den smertefulde tilstand skal du tage et afføringsmiddel eller fremkalde opkastning. Hvis dit helbred ikke forbedres, bør du søge lægehjælp for at få skyllet din mave.

Overspisning af kød

Kød er et jernrigt produkt af animalsk oprindelse. Det indeholder aminosyrer og proteiner, som kroppen har brug for til normal funktion. Produktet reducerer effekten af hormonet leptin, som påvirker stofskifteprocesserne. Derfor forekommer overspisning af kød.

Bivirkninger af kødmisbrug:

• I modsætning til fedtstoffer og kulhydrater tager animalsk protein lang tid at forarbejde, hvilket forårsager et energioverskud, forekomst af fedtdepoter og vægtøgning.
• Udover jern og aminosyrer indeholder kød ikke andet, så hvis kosten kun består af kødretter, kan det føre til problemer med mave-tarmkanalen.
• Manglen på fibre fører til en lang fordøjelse af kød. På grund af dette begynder forrådnelsesprocesser i tarmene, som ledsages af øget gasdannelse, mavesmerter og bøvsen.
• Proteinet, der er en del af kød, er fremmed for menneskekroppen, det undertrykker en sund mikroflora. På grund af dette udvikles dysbakteriose, og i særligt alvorlige tilfælde - onkologiske sygdomme.
• Kød forsurer kroppen, undertrykker kvælstoffikserende bakterier og øger behovet for mad. Produktet fremmer dannelsen af urinsyre, som kan forårsage forgiftning.

Ud over de ovennævnte "træk" ved overdreven kødforbrug, bør det tages i betragtning, at kødmad forårsager tyngde i maven. På grund af dette opstår der øget træthed efter at have spist, og søvnigheden begynder. Regelmæssig frådseri i kød fører til udvikling af gigt (saltaflejringer i benene), åreforkalkning, pankreatitis, kolecystitis, multipel sklerose. Kødspisere er også karakteriseret ved irritabilitet, irritabilitet og en øget risiko for tyktarmskræft, brystkræft og blodkræft.

Overspisning af rå æg

Æg er et produkt af animalsk oprindelse med gavnlige egenskaber for kroppen. De indeholder mange vitaminer: gruppe B, A, E, K, H, PP, D, samt beta-caroten, cholin og mineraler. Kyllingehvide indeholder alle kendte aminosyrer, så den er letfordøjelig og nærende. Æg steges, koges, tilsættes forskellige retter og spises endda rå.

Overspisning af rå æg er særligt farligt for helbredet. Spiseforstyrrelser kan føre til følgende problemer:

• Råproduktet er farligt på grund af salmonellose. For at reducere risikoen for denne komplikation bør æg vaskes grundigt og desinficeres i en speciel opløsning. Det er også bedre at spise dem efter en forudgående varmebehandling, det vil sige kogt eller stegt.
• Æggeblommer indeholder et højt niveau af kolesterol, hvilket øger mængden af "dårligt" kolesterol i blodet. Det sikre maksimum er 1 æg om dagen.
• Mange landmænd støtter kyllinger med antibiotika for at reducere risikoen for at udvikle forskellige infektioner. Antibiotika overføres fra fuglen til æggene og menneskekroppen. Misbrug af produktet undertrykker en sund mikroflora og fremmer udviklingen af svampesygdomme. Der er også et fald i kroppens modtagelighed for antibakterielle lægemidler, hvilket i tilfælde af sygdom tvinger brugen af stærkere medicin.
• En anden fare ved rå æg er den høje koncentration af nitrater, herbicider, tungmetaller og andre skadelige stoffer. Toksiner ophobes i dyrenes kroppe og findes i æg. Baseret på dette er ukontrolleret indtagelse af æg en risiko for forgiftning.

For at reducere risikoen for at udvikle ovenstående komplikationer er det bedre at spise æg efter indledende varmebehandling og ikke mere end 1-2 stykker om dagen.

Overspisning af hytteost

Hytteost er et fermenteret mælkeprodukt, der er elsket af både voksne og børn. Det indeholder proteiner, kulhydrater, vitaminer, aminosyrer og mineraler. Produktet er fremstillet af naturlig mælk ved fermentering. Afhængigt af mælkens fedtindhold og produktionsmetoden findes der flere typer hytteost: fedtholdig, fedtfattig, klassisk og fedtfri. Produktet bruges i mange diæter og er godkendt til brug ved helbredelse af alvorlige mave-tarmsygdomme.

Den daglige dosis af hytteost bør ikke overstige 150-200 g. At spise mere kan føre til overspisning, hvilket påvirker dit velbefindende negativt.

• Fed hytteost øger kolesterolniveauet og kan forårsage åreforkalkning og fedme.
• På grund af det høje proteinindhold kan fermenterede mejeriprodukter skade nyrerne.
• Hytteost kan forårsage allergiske reaktioner.
• Overspisning af fedtfattige produkter forårsager en forværring af mave-tarmsygdomme.
• Det er farligt at spise gammel hytteost, fordi det kan forårsage forgiftning, da E. coli-bakterier udvikler sig meget hurtigt i den.

For at indtagelsen af cottage cheese kun skal være gavnlig, bør du overholde den daglige norm. Produktet kan kombineres med forskellige frugter og bær, hvilket øger dets anvendelighed for kroppen betydeligt.

Overspisning af østers

Fisk og skaldyr er en kilde til protein, calcium, flerumættede syrer, fosfatider og andre elementer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Østers er især populære, bløddyrskød er letfordøjeligt og har en usædvanlig smag.

Overdreven indtagelse af østers er farlig på grund af forgiftning af kroppen. Sygdommen udvikler sig ved indtagelse af uforarbejdede eller forældede produkter. Som regel er forgiftning på grund af overspisning forbundet med følgende faktorer:

1. Produktet blev opbevaret forkert på et lager eller i en butik, emballagen var beskadiget, eller østersenes udløbsdato var udløbet.
2. Salmonella-kontaminering. Bakterierne kan leve i alle slags fisk og skaldyr, så når du vælger skaldyr, bør du foretrække en pålidelig sælger og et produkt i forseglet emballage.
3. Østers er en kilde til protein, hvis misbrug er farligt på grund af overdosering af protein. Protein forsinker fordøjelsesprocessen, hvilket udløser forrådnelse og gæring i tarmene.

Samtidig er bløddyr et rigtigt havfilter, da de passerer store mængder havvand og levende mikroorganismer gennem sig selv. Det er denne type ernæring, der fører til, at østers kan indeholde fytotoksiner, hvis forgiftning er farlig for kroppen.

• PSP er et paralytisk toksin, der forårsager moderat forgiftning. Smertefulde symptomer udvikler sig 5-10 minutter efter indtagelse af det forgiftede produkt. Der er en brændende fornemmelse i tungen, læberne og tandkødet, kvalme og opkastning er mulig. PSP forårsager muskelspasmer, takykardi, respirationssvigt og lammelse. Uden rettidig behandling kan døden indtræffe inden for 3-12 timer.
• ASP – domosyre, er en bestanddel af diatoméalger. Hvis dette stof findes i østers, opstår der efter 2 dage akutte anfald af opkastning og diarré samt mavesmerter. Den smertefulde tilstand forværres hurtigt og forårsager koordinationsforstyrrelser, kramper og hukommelsestab. Dødelig udgang er også mulig.
• DSP er okadasyre, regelmæssig overspisning af skaldyr med dette stof fører til kræft. Tegn på forgiftning opstår et par timer efter et anfald af frådseri. Der er mavesmerter, opkastning og diarré, skarpe spring i blodtrykket, smerter i hjertet og højre hypokondrium.

Men oftest oplever folk følgende symptomer på østersforgiftning:

• Kvalme og opkastning.
• Hovedpine og svimmelhed.
• Øget svaghed.
• Tarmspasmer, gasdannelse.
• Smertefulde fornemmelser i maven.
• Diarre.
• Mørk urin.
  Forhøjet kropstemperatur.
• Kramper.
• Allergiske reaktioner af varierende sværhedsgrad.

En anden fare, der følger med overdreven kærlighed til østers, er halofilese. Denne fødevareinfektion opstår på grund af halofile mikroorganismer, der kan formere sig i et saltmiljø. Bløddyr fungerer som bærere af disse bakterier. I tilfælde af infektion opstår kvalme og intens hovedpine, mavesmerter og akut diarré. Hvis infektionen er mild, sker bedring inden for et par dage. I alvorlige tilfælde kan tegn på forgiftning vare i mere end to uger.

Ved de første tegn på overspisning af østers er det nødvendigt at fremkalde opkastning for at rense tarmene for overskydende produkter. For at gøre dette kan du drikke en stor mængde vand eller trykke to fingre på tungeroden. Hvis tilstanden ikke forbedres efter opkastning, bør du tage adsorbenter og søge lægehjælp.