Kost med grøn te

Enhver diæt er et system af begrænsninger i visse fødevarer, portioner og energiværdien af produkter. En person taber ikke kun overskydende vægt, men også de næringsstoffer, der er nødvendige for helbredet. At inkludere grøn te i kosten hjælper med lettere at udholde disse strabadser, opretholde energi og effektivitet og genopfylde kroppen med essentielle næringsstoffer. Derfor siger vi med sikkerhed "Ja" til spørgsmålet om, hvorvidt grøn te er tilladt på en diæt.

Indikationer

Grøn te-diæten anbefales til personer med fedme, dem der blot ønsker at tabe et par kilo, dem der lider af forhøjet blodtryk, i klimakterieperioden, rense kroppen for affaldsstoffer og toksiner, et godt helbred og øget tonus.

Generelle oplysninger Diæter med grøn te

Hovedfaktoren, der giver grundlag for at bruge drikken i kostvaner, er plantens evne til at forbrænde fedt, undertrykke appetitten, dens sveddrivende og vanddrivende effekt. Der er mange metoder til at tabe sig ved hjælp af grøn te, her er essensen af nogle:

• Boghvede- og grøn te-diæten - er beregnet til kun 4 dage, men i løbet af denne tid giver den dig mulighed for at tabe 2-4 kg. Et glas boghvede dampes natten over med 2 glas kogende vand i en termokande eller anden beholder, varmt pakket ind i et håndklæde. Træk te brygges (en spiseskefuld pr. 250 ml vand). Du kan spise grød i ubegrænsede mængder uden at krydre den med noget eller tilsætte salt. Teen drikkes 40 minutter efter at have spist;
• Grøn te-diæt med mælk - denne kombination er nyttig at drikke når som helst, men for at tabe 1,5 kg skal du drikke den strengt i 1-2 dage. Te tilberedes i forholdet en skefuld pr. kop kogende vand. Når den er brygget, tilsættes mælk. Du skal drikke den hver 2. time, mad serveres ikke, men du kan også drikke vand uden brus;
• kost på hytteost og grøn te - med dette mejeriprodukt er kosten ikke skræmmende, fordi den indeholder mange komponenter, der er nødvendige for livet: protein, calcium, fosfor, mælkefedt. I tre dage i træk skal du spise højst 500 g fedtfattig hytteost, 2 glas kefir og drikke en ubegrænset mængde te;
• Grapefrugt- og grøn te-diæten er en ideel frugt til vægttab: den har få kalorier og mange stoffer, der er nødvendige for helbredet, den reducerer produktionen af insulin, som er "ansvarlig" for ophobning af fedtreserver. Samtidig kan den på grund af den store mængde organiske syrer skade dem, der lider af mave-tarmsygdomme. Diæten udelukker ikke andre produkter, men kun sunde, og grapefrugt spises halvdelen før hvert måltid. Grøn te indtages som en nødvendig væske sammen med vand. Diætens varighed er 5 dage, effektiviteten er minus 2-3 kg;
• Grøn te-diæt med honning - denne opskrift er egnet til fastedage. Deres hyppighed bør ikke være mere end en eller to dage om ugen. Resten af tiden skal du holde dig til en afbalanceret kost. Hvad kan du spise? Der lægges vægt på kalorielette fødevarer: grøntsagssalater, korn, bælgfrugter, frugt, magert kød og fisk. Hvad kan du ikke spise? Tilberedningsmetoder som stegning er forbudt, såvel som brødprodukter, konfekture, fedtstoffer, alkohol, røget kød, dåsevarer og søde drikke.

Detaljeret menu for hver dag

Der er udviklet mange kostmuligheder, der inkluderer grøn te. Her er nogle:

• Grøn te-diæt 3 dage - kun tørret frugt er tilladt: tørrede abrikoser, tørrede pærer og æbler, rosiner og andet undtagen dadler. Den daglige norm er 100 g, fordelt på 5 doser. Du skal drikke både te og vand en halv time og 30 minutter efter at have spist. Den samlede mængde pr. dag er 1,5 liter af begge dele. Efter at have afsluttet diæten, fortsæt med at drikke mindst 1 liter te;
• Grøn te-diæt i en uge - involverer dagligt indtag af 2 liter te uden citron, honning eller sukker. Morgenen bør starte med en kop te, en anden med et stykke sort brød efter 2 timer, te før frokost, derefter en portion kyllingesuppe, te og frugtsalat som eftermiddagssnack, det går også forud for aftensmaden, og efter et stykke tid kogt kød eller fisk med grøntsager.

Der findes andre typer 7-dages diæter, der inkluderer en drik, såsom en æblekur. Den første dag starter med 1 kg frugt, den anden dag - 1,5 kg, de næste 2 dage - 2 kg, derefter 2 dage - 1,5 kg og den sidste dag - et kilo. Grøn te bruges som drik;

Den 14-dages grøn te-kur kaldes "skinny". Det er berettiget, fordi kosten er meget begrænset, og de ekstra kilo smelter lige for øjnene af dig:

• 1. - kun usødet te, ubegrænset mængde;
• 2. - cirka en liter fedtfattig kefir;
• 3. - grøn te med citronmelisse eller mynte;
• 4. - mineralvand uden brus;
• 5. - frisk eller bagt æble + vand;
• 6. - skummetmælk (1 l);
• 7. - te;
• 8. - mælk;
• 9. - 2 æbler + vand;
• 10. - kefir (1 l);
• 11. - friske agurker (500-600 g);
• 12. - te;
• 13. - mælk;
• 14. - 3 æbler og vand.

Det er ikke let at holde sig til sådan en diæt, kun folk med et godt helbred kan starte på den. Du skal afslutte den klogt, gradvist øge kalorieindholdet i maden og undgå grov mad, i starten foretrække supper og slimede grød.

Opskrifter

For dem, der ikke er klar til eller ikke strengt kan begrænse sig selv i mad, anbefaler vi opskrifter på nogle diætretter:

• ruller - unge zucchini skæres på langs i 0,5 cm brede skiver, som grilles eller bages i ovnen. Til fyldet moses fedtfattig hytteost, hakket grønt og hvidløg tilsættes, og blandingen saltes let. Den afkølede zucchini med hytteost rulles til en rulle;
• kødboller - kalkunkød, løg hakkes i en kødhakker, ris forkoges indtil de er halvfærdige. Bland i forholdet 2:1, form kugler. Kog i en damper eller i en gryde med en lille mængde vand;
• fyldte zucchini - grøntsagen skæres i 2 cm tykke ringe, midten skæres ud og fyldes med indholdet beskrevet i den foregående opskrift. Den koges i en gryde ved svag varme, hvor zucchinien lægges, hældes med en sauce af sauterede løg, tomater, et par skefulde cremefraiche og vand;
• frugtsalat - kiwi, æbler, pærer, jordbær skæres i stykker og pyntes med fedtfattig yoghurt;
• Vitaminsalat - hak kål, gulerødder, æbler og rå rødbeder fint, salt let og drys med olivenolie.

Fordele

Grøn te adskiller sig fra sort te ved, at bladene oxideres mindre. Den kemiske sammensætning af grøn te er kompleks: proteiner (15-20% af tørvægten), hvis enzymer udgør en vigtig del; aminosyrer (1-4% af tørvægten), såsom theanin eller 5-N-ethylglutamin, glutaminsyre, tryptofan, glycin, serin, asparaginsyre, tyrosin, valin, leucin, threonin, arginin og lysin; kulhydrater (5-7% af tørvægten), såsom cellulose, pektin, glukose, fruktose og sukrose; mineraler og sporstoffer (5% af tørvægten), såsom calcium, magnesium, krom, mangan, jern, kobber, zink, molybdæn, selen, natrium, fosfor, kobolt, strontium, nikkel, kalium, fluor og aluminium; og spormængder af lipider (linolsyre og α-linolensyre), steroler (stigmasterol), vitaminer (B, C, E), xanthinbaser (koffein, theophyllin), pigmenter (klorofyl, carotenoider) og flygtige forbindelser (aldehyder, alkoholer, estere, laktoner, kulbrinter).

Den indeholder antioxidanter, der bremser cellernes aldringsproces. De sundhedsmæssige fordele ved grøn te skyldes hovedsageligt dens polyphenolindhold, [ 1 ] især flavanoler og flavonoler, som udgør 30% af tørvægten af friske blade. [ 2 ] For nylig er mange af de ovennævnte gavnlige virkninger af grøn te blevet tilskrevet dens mest rigelige catechin, (-)-epigallocatechin-3-gallat (EGCG). [ 3 ] Catechiner er således naturlige flavonoider, der styrker kapillærer og blodkar, fremskynder stofskiftet, forebygger hjerte-kar-sygdomme, er effektive i kampen mod tumorceller, madforgiftning og renser leveren for forrådnelsesprodukter. [ 4 ]

I de senere år er de sundhedsmæssige fordele ved indtagelse af grøn te, herunder kræftforebyggelse [ 5 ] og hjerte-kar-sygdomme, [ 6 ] antiinflammatoriske, [ 7 ] antiartritiske, [ 8 ] antibakterielle, [ 9 ] antiangiogene, [ 10 ] antioxidante, [ 11 ] antivirale, [ 12 ] neurobeskyttende [ 13 ] og kolesterolsænkende [ 14 ] virkninger af grøn te og individuelle komponenter i grøn te, blevet undersøgt. Imidlertid kan tilsætning af grøn te til kosten forårsage andre alvorlige helbredsproblemer.

Kontraindikationer

En grøn te-diæt, især en langvarig en, er kontraindiceret for personer med svækket immunforsvar, fordøjelseskanalpatologier og andre kroniske sygdomme, stofskifteforstyrrelser. [ 15 ]

Mulige risici

Kroppen reagerer på mangel på mineraler og vitaminer ved at forværre tilstanden af hud, hår og negle. En langvarig kost er fyldt med psykiske problemer: humøret forværres, irritabilitet og nervøsitet opstår. Mulige komplikationer er forbundet med forværring af eksisterende kroniske sygdomme.

Selvom grøn te har adskillige sundhedsmæssige fordele, kan virkningerne af grøn te og dens bestanddele være gavnlige op til en vis dosis, men højere doser kan forårsage nogle ukendte bivirkninger. Desuden er virkningerne af grøn te-katekiner muligvis ikke de samme hos alle individer. EGCG i grøn te-ekstrakt er cytotoksisk, og øget forbrug af grøn te kan forårsage akut cytotoksicitet i leverceller, det vigtigste metaboliske organ i kroppen. [ 16 ] En anden undersøgelse viste, at højere forbrug af grøn te kan forårsage oxidativ DNA-skade i hamsterens bugspytkirtel og lever. [ 17 ] Yun et al. [ 18 ] forklarede, at EGCG fungerer som en prooxidant snarere end en antioxidant i bugspytkirtel-β-celler in vivo. Derfor kan et højt forbrug af grøn te være skadeligt for diabetiske dyr til kontrol af hyperglykæmi. Ved en høj dosis (5% af kosten i 13 uger) forårsagede grøn te-ekstrakt forstørrelse af skjoldbruskkirtlen (struma) hos raske rotter. [ 19 ] Denne behandling på højt niveau ændrede plasmakoncentrationerne af skjoldbruskkirtelhormoner. Men selv meget store mængder grøn te indtaget sammen med mad er det usandsynligt, at de forårsager disse bivirkninger hos mennesker.

De skadelige virkninger af overdreven indtagelse af te (sort eller grøn) skyldes tre hovedfaktorer: (1) koffeinindholdet, (2) tilstedeværelsen af aluminium og (3) effekten af te-polyfenoler på jerns biotilgængelighed. Grøn te bør ikke indtages af patienter med hjertesygdomme eller alvorlig hjerte-kar-sygdom. Gravide og ammende kvinder bør ikke drikke mere end en til to kopper om dagen, da koffein kan forårsage en stigning i hjertefrekvensen. Det er også vigtigt at kontrollere samtidig indtagelse af grøn te og visse lægemidler på grund af koffeins vanddrivende effekt. Nogle undersøgelser har vist teplantens evne til at akkumulere høje niveauer af aluminium. Dette aspekt er vigtigt for patienter med nyresvigt, fordi aluminium kan ophobes i kroppen, hvilket fører til neurologiske sygdomme; derfor er det nødvendigt at kontrollere indtaget af fødevarer med et højt indhold af dette metal. [ 20 ] Tilsvarende kan katekiner fra grøn te have en affinitet for jern, og infusioner af grøn te kan forårsage et betydeligt fald i jerns biotilgængelighed fra kosten. [ 21 ]