Fact-checked
х

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.

Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Ammemad: varme og kolde retter

Medicinsk ekspert af artiklen

Fødselslæge-gynækolog, reproduktionsspecialist
, Medicinsk redaktør
Sidst revideret: 04.07.2025

Amningsmåltider kan varieres, selv for den mest krævende unge mor. Det vigtigste er, at disse måltider indeholder ingredienser, der vil være nyttige for babyen. Det er også vigtigt, at forskellige måltider tilberedes korrekt, så de ikke kun bevarer en behagelig smag, men også alle deres fordele.

Varme måltider under amning

Det er vigtigt for alle at spise en sund kost, men det bliver endnu vigtigere, når du ammer din baby. Det skyldes, at du har brug for flere næringsstoffer for at understøtte amningen, og med hensyn til kvalitet spiser du faktisk for to. Det, du putter i din kost, påvirker din babys helbred, såvel som dit eget.

Selve tilberedningsmetoden er meget vigtig i madlavning. Kan en ammende mor spise stegt mad? Al stegt mad, hvad enten det er grøntsager, kød eller fisk, involverer brug af olie til stegning. Denne tilberedningsmetode producerer en masse mættede fedtstoffer, som ikke kun kan forårsage fordøjelsesproblemer for moderen, men også er skadelige for barnet. Fed mad stimulerer galdeblæren, hvilket får den til at arbejde mere aktivt. Dette kan forårsage smerter i maven eller leveren hos moderen, samt afføringsproblemer. Derfor anbefales det ikke for en ammende mor at spise stegt mad. Du kan bruge mange opskrifter, der vil gøre maden lige så velsmagende, men mindre skadelig.

Tilberedning af retter ved bagning, dampning eller kogning er de mest optimale tilberedningsmetoder, der bevarer alle fordelene ved disse retter.

Kan en ammende mor spise suppe og borsch? Sådanne retter betragtes som de mest alsidige varme retter. De indeholder grøntsager, kød eller fisk, så de er meget nærende og sunde.

Når du ammer, er det vigtigt, at du får de vitaminer og mineraler, du har brug for, for at din baby kan vokse og udvikle sig. Supper kan være sunde og nærende måltider, der giver dig og din baby vigtige vitaminer uden at overbelaste dig med fedt eller kalorier. For at opnå de bedste sundhedsmæssige fordele skal du vælge supper, der indeholder grøntsager, magert kød eller fisk.

Grøntsagssuppe er en sund og mættende madvare på grund af dens sammensætning. Grøntsagssuppe indeholder normalt kartofler, gulerødder, løg samt kød og pasta. Det er bedre at vælge pasta til suppe af durumhvede, da den indeholder mange B-vitaminer, især thiamin. Thiamin er et vigtigt næringsstof, fordi det regulerer nervesystemet og kan hjælpe med at øge energiniveauet. Gulerødder indeholder beta-caroten og A-vitamin, som kan hjælpe knogler og tænder med at vokse. Denne grøntsagssuppe er også rig på antioxidanter, som beskytter væv mod skader og fremmer et sundt immunsystem. Når du tilbereder grøntsagssuppe, er det vigtigt at koge alle ingredienserne, så bevares alle vitaminerne. Du kan også tilføje andre grøntsager, hvis du ønsker det. Hvis du tilføjer spinat til din grøntsagssuppe, bliver din suppe endnu sundere. Spinat har et højt indhold af mange vigtige næringsstoffer, herunder E-vitamin og calcium. Peberfrugter indeholder en masse C-vitamin, antioxidanter, der hjælper din krop med at absorbere jern og styrker dit immunforsvar. Broccoli indeholder folat, som hjælper med at understøtte din babys røde blodlegemers funktion.

Du kan lave broccoli- og løgpurésuppe, som vil være en diætmæssig og sund ret.

Kan en ammende mor spise ærtesuppe? Ærtesuppe er en traditionel bønnesuppe. Ærtesuppe har et højt protein- og fiberindhold, hvilket er gavnligt under amning. Ærter indeholder også omega-3 fedtsyrer, som er essentielle for tidlig neurologisk og synsudvikling hos din baby. Denne suppe indeholder, takket være ærterne, også et stort antal vigtige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for din babys udvikling, herunder calcium og jern.

Men dette produkt har den egenskab at hæve i tarmene og danne en stor mængde gas under fordøjelsen. Derfor kan en mor ofte opleve oppustethed efter ærtesuppe, og et barn kan have kolik efter at have spist. Derfor kan du prøve at spise ærtesuppe, men hvis der er sådanne fænomener, eller barnet er rastløst, skal du i fremtiden udelukke denne suppe.

Ærtesuppe kan erstatte bønnesuppe med hensyn til næringsværdi. Hovedingrediensen i denne suppe er sorte bønner. Sorte bønner har et højt fiberindhold, hvilket hjælper fordøjelsessystemet med at fungere korrekt. En fiberrig kost for en ammende mor er især vigtig for babyer med forstoppelse. Forstoppelse er en almindelig klage hos babyer i de første par måneder, og fibre i moderens kost kan hjælpe med at lindre disse symptomer. Sorte bønner indeholder også thiamin og en stor mængde protein. Protein er nødvendigt for at producere aminosyrer og hjælper med at genoprette celler. Bønner forårsager ikke ofte oppustethed, så denne suppe kan spises under amning.

Ukrainsk borsjtj indeholder mange grøntsager, herunder kartofler, kål, rødbeder, løg og gulerødder. En ammende mor kan spise borsjtj, men det er tilrådeligt at lave den med magert kød og undgå kål. Kål er et produkt, der kan forårsage kolik hos din baby. Derfor kan borsjtj spises, men uden kål.

En ammende mor kan også spise kålsuppe, der indeholder syreform. Syreform indeholder et stort antal antioxidanter, som er særligt gode for dig. Antioxidanterne i eddike vil beskytte dine celler mod enhver skade, der måtte opstå. Syreform har et højt syreindhold, og det kan forårsage halsbrand, når du ammer. Men derudover er dette produkt en af de rigeste kilder til C-vitamin, så det vil være godt for babyen. Hvis du lider af halsbrand, skal du blot reducere mængden af syreform i processen med at tilberede kålsuppe, så vil du bevare fordelene ved denne ret for dig selv og babyen.

Folk spørger ofte, om en ammende mor kan spise dumplings. Faktisk er det muligt, men der vil ikke være nogen gavn af sådan en ret. Hakket kød sammen med mel fordøjes dårligt i maven. Derudover kan dumplings påvirke din vægt. Derfor er dette produkt tilladt, men det er ikke nyttigt.

Æg er et meget nyttigt og uerstatteligt proteinprodukt for en ammende mor. Æg indeholder mange næringsstoffer, proteiner og vitaminer, herunder vitamin A, vitamin B2, vitamin B12 og folat. Derfor kan du spise flere æg om ugen. En ammende mor kan også spise en omelet, men det er bedre at dampe den, hvilket reducerer mængden af fedt.

Kan en ammende mor spise kartoffelmos eller stegte kartofler? Den primære energikilde for din baby er glukose, som kommer ind i mælken fra kulhydratrige fødevarer som kartofler. Kartofler er kendt som stivelsesholdige kulhydrater, hvilket betyder, at de giver maden en kalorieværdi. Men i virkeligheden er kartofler lavt i fedt og kalorier og giver en enorm mængde kostfibre og vitamin B-6 og C. De indeholder også en stor mængde folat, hvilket er især vigtigt under amning, da det reducerer risikoen for, at din baby udvikler problemer med nervesystemet.

Mange mennesker tænker på at spise pommes frites eller stegte kartofler, hvilket ikke er sund mad, især når de ammer. Derfor kan stegte kartofler ikke spises under amning, da de mister alle deres nyttige elementer. Man kan spise kartoffelmos, men med en stigning i tilberedningstiden falder mængden af nyttige stoffer. Det er bedst at dampe eller bage kartofler og krydre dem med krydderurter i stedet for olie.

Kolde retter til ammende mødre

Kolde retter, salater og grøntsager kan være meget nyttige for et barn i den periode, hvor der ikke er frisk frugt og vitaminer.

Kan en ammende mor spise vinaigrette? Vinaigrette er en grøntsagssalat lavet af kogte grøntsager. Denne salat er meget sund, fordi den indeholder vitaminer, kostfibre og mineraler. Rødbeder er hovedingrediensen i vinaigrette. Denne grøntsag indeholder kostfibre, som kan have en prokinetisk effekt og er god mod forstoppelse hos børn. Gulerødder indeholder caroten, som er godt for synet. På grund af kartoffelindholdet er vinaigrette også en mættende ret, så den kan spises som et hovedmåltid.

Kan en ammende mor spise salat? Salatblade kan være et alsidigt produkt til at lave forskellige salater. For at få den maksimale næringsværdi kan du bruge grøntsager som rucola, spinat, rød salat og isbergsalat. For at gøre salatblade sikre skal du rense bladene og bruge dem inden for et par dage efter køb. Du skal vaske bladene blad for blad under rindende vand og derefter tørre dem med rene køkkenrulle. Mange andre grøntsager, såsom tomater og agurker, kan tilsættes salaten, hvilket vil give flere vitaminer.

Aspik er en af de kolde retter. Det anbefales ammende mødre at spise aspik på grund af denne rets fordele for leddene. Aspik tilberedes på en sådan måde, at der under tilberedningen bevares en masse calcium og bindevævsfibre, hvilket aktiverer syntesen af bruskvæv hos moderen. Dette er især vigtigt efter fødslen. Men det er nødvendigt at tage højde for, at man ikke kan spise fedtholdig aspik eller en, der indeholder meget løg og hvidløg, da dette kan påvirke smagen af modermælk.

Diætkager er oftere tilladt under amning. De indeholder ikke allergifremkaldende komponenter og er letfordøjelige. Pretzels eller bagels er en af mulighederne for sådanne kager, så pretzels kan spises af en ammende mor. Men et overskud af et sådant melprodukt kan forårsage forstoppelse hos en baby, hvilket også bør tages i betragtning.

Sushi er en af mange kvinders yndlingsretter i dag. Men kan ammende mødre spise sushi og ruller? Det er helt sikkert at spise sushi, når man ammer, men man bør undgå optøet eller rå fisk og skaldyr. Man bør kun spise sushi lavet af gennemstegt fisk. Dette skyldes, at rå skaldyr er skadelige, da de er modtagelige for parasitter og patogener og kan indeholde et højt niveau af kviksølv. Derfor bør man kun foretrække pålidelige tjenester, der laver mad med frisk fisk. Hvis man laver sushi derhjemme, kan man lave den med de friskeste ingredienser, hvilket også vil være sikkert. En anden mulighed er sushi lavet af grøntsager eller frugter. Grøntsagssushi er den sikreste løsning, da den erstatter rå fisk med grøntsager. Man kan bruge agurk, avocado og gulerødder til at lave grøntsagssushi. Selvom det måske ikke er tiltalende at lave sushi med grøntsager, kan det at tilberede den med de rigtige ingredienser gøre den til en lækker ret.

Kan man spise pandekager, mens man ammer? Hvis pandekagerne er lavet med kefir, er det meget sandsynligt, at barnet ikke vil have nogen reaktion. Pandekager lavet med komælk kan forårsage kolik hos barnet og afføringsforstyrrelser.

Kan en ammende mor spise surkål og stuvet kål? Surkål kan være meget nyttig på grund af dens rige sammensætning. En portion surkål giver omkring 2 milligram jern, hvilket er 7 procent af det daglige behov. Jern er nødvendigt, fordi det er et spormineral, der forebygger anæmi hos spædbørn. Surkål giver også folater, som forebygger fødselsdefekter. Den store mængde C-vitamin i kål hjælper dig med at absorbere jern og fremmer udviklingen af sundt væv. Kål indeholder også probiotika, som er gode bakterier, der lever i dine tarme og din babys tarme.

Men det er værd at huske, at en portion surkål indeholder 939 milligram natrium, hvilket er omkring 41 procent af, hvad du bør indtage hver dag. På grund af det høje natriumindhold bør surkål ikke være en daglig del af din kost. Du kan trygt bruge det fra tid til anden. Hvis du koger sådan kål, vil mængden af natrium falde, og du kan spise det. Men glem ikke, at kål kan forårsage kolik hos børn i de første tre måneder. Derfor kan en ammende mor spise kål, men det bør ikke udgøre hoveddelen af hendes kost.

En mor kan udvide sin kost, mens hun ammer, men hun skal sørge for, at alle produkter ikke skader barnet. Amning er ikke en så streng diæt, mange retter er tilladt, men gradvist. Derfor er hovedprincippet for mors ernæring i dette tilfælde den korrekte måde at tilberede maden på og gavn for dig og barnet.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ]


ILive portalen giver ikke lægehjælp, diagnose eller behandling.
Oplysningerne offentliggjort på portalen er kun til reference og bør ikke bruges uden at konsultere en specialist.
Læs omhyggeligt regler og politikker på webstedet. Du kan også kontakte os!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Alle rettigheder forbeholdes.