Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Risikoen for overskydende proteinindtagelse
Medicinsk ekspert af artiklen
Sidst revideret: 19.10.2021
Forbrug af fødevarer med højt proteinindhold udgør en risiko for menneskers sundhed. Nogle forskere mener, at den skadelige virkning af overskydende proteinindtag måske er overdrevet.
- Nedsat nyrefunktion
Forholdet mellem proteinoverskud og renal dysfunktion er blevet fastslået. Overmætning af protein1 skaber faktisk en ekstra byrde for nyrerne forbundet med frigivelse af nitrogen, så problemer med nyrer er mulige hos atleter, siloviki, men dette er ikke bevist. Undersøgelser udført på dyr understøtter ikke antagelsen om, at forbrug af store mængder protein forårsager nyreproblemer, selvom dyrene spiser højproteinføde hele deres liv. Andre forskere er stadig forsigtige mod overdreven proteinindtagelse (mere end 2 g-kg om dagen) for at undgå disse problemer.
- dehydrering
Overdreven proteinindtagelse medfører risiko for dehydrering. Udslippet af nitrogen medfører vandtab, så atleter, der bruger store mængder protein, kan være i risiko for dehydrering. Atleter bør forbruge tilstrækkelige drikkevarer og overvåge urinkoncentrationer, især når man bruger en protein med høj proteinindhold.
- Tab af calcium
Det antages, at tabet af calcium som følge af en høj protein kost øger risikoen for osteoporose. Forøgelse af indtagelsen af diætprotein kan forårsage calcicuri. High-protein fødevarer bidrager til produktion af syre, som derefter frigives af nyrerne. Calcium frigives fra knoglerne og er som en buffer i forhold til den øgede syrebelastning. Denne effekt kan modvirkes af det høje indhold af phosphat i den blandede fødevare. Imidlertid tilpasser kroppen og reducerer calciumforløb, hvis dets indtag er tilstrækkeligt. Forholdet mellem calcium og protein i fødevarer > 20:1 kan garantere tilstrækkelig beskyttelse af knoglevæv.
Ubalanceret kost
Overskydende protein er den største risiko, hvis en atlet forbruger en utilstrækkelig mængde kulhydrater for at opretholde og / eller genopbygge muskelglykogenbutikker. Brugen af højt proteinholdige fødevarer kan begrænse valg af fødevarer, hvilket øger risikoen for mangel på vitaminer og mineraler.