Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Risiko for overdrevent proteinindtag
Medicinsk ekspert af artiklen
Sidst revideret: 08.07.2025
At spise fødevarer med højt proteinindhold udgør en risiko for menneskers sundhed. Nogle forskere mener, at de skadelige virkninger af overdrevent proteinindtag kan være overdrevne.
- Nedsat nyrefunktion
Der er blevet fastslået en sammenhæng mellem for meget protein og nyredysfunktion. Proteinoverbelastning1 skaber yderligere stress på nyrerne i forbindelse med udskillelsen af nitrogen, så nyreproblemer er mulige hos styrketræningsudøvere, men dette er ikke blevet bevist. Dyreforsøg understøtter ikke ideen om, at indtagelse af store mængder protein forårsager nyreproblemer, selvom dyrene fodres med en proteinrig kost hele deres liv. Andre forskere advarer stadig mod overdreven proteinindtagelse (mere end 2 g-kg pr. dag) for at undgå disse problemer.
- Dehydrering
Overdreven proteinindtagelse medfører risiko for dehydrering. Udskillelse af kvælstof medfører vandtab, så atleter, der indtager store mængder protein, kan være i risiko for dehydrering. Atleter bør indtage tilstrækkeligt med væske og overvåge urinkoncentrationen, især når de spiser en proteinrig kost.
- Kalciumtab
Det antages, at tab af calcium som følge af en proteinrig kost øger risikoen for osteoporose. Øget proteinindtag fra kosten kan forårsage calciumuri. Proteinrige fødevarer fremmer syreproduktionen, som derefter udskilles af nyrerne. Calcium frigives fra knoglerne og fungerer som en buffer mod den øgede syrebelastning. Denne effekt kan modvirkes af det høje fosfatindhold i blandede fødevarer. Kroppen tilpasser sig dog og reducerer calciumtabet, hvis indtaget er tilstrækkeligt. Et calcium-proteinforhold i fødevarer > 20:1 kan sikre tilstrækkelig beskyttelse af knoglevævet.
Ubalanceret kost
For meget protein udgør den største risiko, når en atlet indtager utilstrækkelige mængder kulhydrater til at opretholde og/eller genopbygge muskelglykogenlagre. At spise proteinrigt mad kan begrænse madvalgene og dermed øge risikoen for vitamin- og mineralmangel.