Planteproteiner forbedrer søvnkvaliteten, mens animalske proteiner forstyrrer den

I et nyligt studie offentliggjort i European Journal of Clinical Nutrition rapporterer forskere, at indtagelse af protein fra plantebaserede kilder kan forbedre søvnkvaliteten. Mens øget indtag af animalsk protein forværrer søvnkvaliteten.

Hvordan påvirker kosten søvn?

God søvn om natten er afgørende for en sund livsstil. Under søvn sker der ændringer i stofskiftet, blodcirkulation, hormonproduktion og immunreguleringsfunktioner, som alle er nødvendige for at opretholde homeostase i kroppen.

Voksne har brug for syv til otte timers søvn hver dag for at reducere risikoen for kroniske sygdomme og dødelighed. I de seneste årtier er der dog sket en betydelig reduktion i søvnvarigheden i samfundet, hvor mange mennesker rapporterer problemer med at falde i søvn og sove igennem, samt at de vågner flere gange om natten og tidligt om morgenen. Der er også sket en stigning i forekomsten af både søvnforstyrrelser og lidelser, der kan føre til nedsat funktion i dagtimerne, og en stigning i adskillige kroniske sygdomme.

En kost af dårlig kvalitet, der er karakteriseret ved øget indtag af mættet fedt, raffinerede kulhydrater og forarbejdede fødevarer, kan reducere søvnkvaliteten og -varigheden. Undersøgelser har givet modstridende resultater vedrørende effekten af proteinindtag på søvnkvaliteten, hvilket kan skyldes de varierende forhold mellem specifikke aminosyrer i forskellige proteinkilder.

Grundlæggende information om studiet

I den foreliggende undersøgelse undersøgte forskerne virkningerne af det samlede proteinindtag og proteinindtag fra forskellige kilder på søvnkvaliteten. For at gøre dette blev data om kostindtag og målinger af søvnkvalitet indsamlet fra tre igangværende prospektive kohortestudier blandt sundhedspersonale i USA, herunder Nurses' Health Science Study (NHS), NHS2 og Health Professionals Follow-up Study (HPFS).

I disse kohortestudier blev deltagernes fødeindtag vurderet hvert fjerde år ved hjælp af validerede spørgeskemaer om fødevarehyppighed. Søvnkvaliteten blev vurderet ved hjælp af den originale eller modificerede version af Pittsburgh Sleep Quality Index.

Data fra i alt 32.212 og 51.126 kvinder fra henholdsvis NHS- og NHS2-studierne og 14.796 mænd fra HPFS blev analyseret for at bestemme sammenhængen mellem proteinindtag og søvnkvalitet.

Vigtige observationer

I alle tre kohorter havde deltagerne med det højeste proteinindtag højere kropsmasseindeks (BMI)-værdier og en større forekomst af tidligere helbredsproblemer end dem med lavere proteinindtag. Mere end 65 % af studiedeltagerne rapporterede syv til otte timers søvn hver nat.

Regelmæssig brug af sovepiller blev observeret hos 5-6% af studiedeltagerne. Tilstedeværelsen af søvnapnø var mere almindelig blandt deltagere med det højeste proteinindtag, og prævalensen af denne tilstand var højere hos mænd end hos kvinder.

Studiedeltagere med bedre søvnkvalitet var forbundet med lavere BMI, mere fysisk aktivitet, bedre kostkvalitet, højere alkoholforbrug og færre tidligere sygdomme.

Forholdet mellem proteinindtag og søvnkvalitet

I den foreliggende undersøgelse blev der ikke fundet nogen sammenhæng mellem det samlede proteinindtag og søvnkvalitet. Selvom det samlede animalske proteinindtag ikke var forbundet med søvnkvalitet, var et højere indtag af vegetabilsk protein forbundet med bedre søvnkvalitet.

Blandt de forskellige kilder til animalsk protein var der multidirektionelle sammenhænge mellem mælkeproteinindtag og søvnkvalitet. Mens der ikke blev fundet nogen sammenhæng mellem mælkeproteinindtag og søvnkvalitet i NHS- og HPFS-kohorterne, blev der fundet en positiv sammenhæng i NHS2-kohorten.

Blandt de forskellige kødkilder var indtagelse af forarbejdet og uforarbejdet rødt kød og fjerkræ forbundet med dårligere søvnkvalitet. Denne sammenhæng blev ikke observeret for fiskeforbrug.

Konklusioner

I den foreliggende undersøgelse blev der ikke fundet nogen sammenhæng mellem det samlede proteinindtag og søvnkvalitet blandt mænd og kvinder; der blev dog fundet en positiv sammenhæng mellem indtag af planteprotein og søvnkvalitet. Efter justering for potentielle blandede effektfaktorer var denne sammenhæng mindre slående hos mænd og svagere hos kvinder.

Plantebaserede proteinkilder er ofte rige på kulhydrater og fibre, som begge forbedrer søvnkvaliteten. Til sammenligning kan forarbejdet rødt kød og fjerkræ, som er rige på fedt, også føre til dårligere søvnkvalitet, som observeret i denne undersøgelse.