Mere end 170 lande vil deltage i et program, der skal forebygge sult, fedme og underernæring.

På den II internationale konference om verdensernæring, som fandt sted i Rom, vedtog omkring 200 lande anbefalinger inden for investering og politik for at sikre befolkningens adgang til sund og regelmæssig ernæring.

På konferencen godkendte deltagerne en erklæring om ernæring og vedtog anbefalinger til at håndtere ernæringsproblemer blandt befolkningen.

Ifølge erklæringen har enhver person ret til en tilstrækkelig mængde sund og sikker mad, mens regeringen forpligter sig til at forebygge mangler på mineraler og næringsstoffer i fødevarer samt fedme og sult.

Anbefalingerne fastslår, at det primære ansvar for at eliminere ernæringsproblemer ligger hos landets styrende organer. Programmet indeholder tres punkter, der kan indgå i planer for ernæring, landbrug, uddannelse osv. Derudover kan anbefalingerne bruges som grundlag for at udvikle internationale aftaler for at forbedre ernæringen verden over.

Ifølge chefen for FN's fødevare- og landbrugsorganisation er der nu tilstrækkelig information, erfaring og kapacitet til at eliminere fejlernæring og usunde kostvaner.

Regeringen skal spille en ledende rolle i dette, og drivkraften til at forbedre kostvanerne skal komme fra en samordnet indsats, der involverer både den private sektor og civilsamfundet.

Erklæringen, der blev vedtaget i Rom, vil være udgangspunktet på vejen mod at forbedre ernæringen for alle uden undtagelse.

FN's generalsekretær Ban Ki-moon bemærkede, at det på nuværende tidspunkt er nødvendigt at arbejde med fordoblet indsats, og han lovede også støtte fra FN.

Margaret Chan (generaldirektør for WHO) bemærkede, at verdens produktionssystemer i øjeblikket producerer den nødvendige mængde mad, men samtidig opstår der problemer i sundhedssektoren.

Nogle mennesker har ikke adgang til den mængde mad, de har brug for, hvilket fører til mangel på mikronæringsstoffer og mineraler, sygdom og død.

Samtidig er der i en anden del af verden et overskud af mad, hvilket fører til udvikling af fedme og relaterede sygdomme.

Anbefalingerne indeholder bestemmelser om en rapporteringsmekanisme, herunder sporing af de fremskridt, landene har gjort med at forbedre ernæring.

Inden 2025 skal de lande, der deltager i konferencen, demonstrere de resultater, der er opnået i denne periode, herunder forbedret ernæring af ammende mødre og børn under 2 år samt en reduktion i forekomsten af sygdomme (kræft, diabetes, infektionssygdomme, hjertesygdomme og karsygdomme).

Etablerede agroindustrielle komplekser vil bidrage til at give befolkningen sund ernæring, og regeringen bør på enhver mulig måde fremme produktionen af nærende fødevarer, derudover er regeringen ansvarlig for at overvåge fødevaresikkerheden.

Erklæringen blev udarbejdet med deltagelse af repræsentanter fra WHO og FN's landbrugs- og fødevareorganisation. Alle lande, der deltog i konferencen, anerkendte, at fremskridtene med at forbedre ernæringen siden 1992, hvor den første konference blev afholdt, har været ufuldkomne, på trods af visse succeser i kampen mod sult.

I løbet af de sidste tyve år er sultniveauet på planeten faldet med 21 %, men omkring en milliard mennesker i verden lider stadig af fødevaremangel, hvilket fører til underernæring, hæmmet vækst og udvikling samt udvikling af sygdomme forbundet med næringsstofmangel. Hvert år dør omkring tre millioner børn under fem år af underernæring på verdensplan.

Ifølge statistikker lider mere end to milliarder mennesker af skjulte former for sult (mangel på næringsstoffer og mikroelementer), derudover fortsætter antallet af mennesker, der lider af fedme, med at stige hurtigt i verden. Cirka 42 millioner børn under 5 år har allerede ekstra kilo, hvilket påvirker deres helbred negativt.

Ifølge statistikker lider cirka halvdelen af verdens befolkning af en eller anden form for underernæring.

[ 1 ], [ 2 ]