Kunstige sukkererstatninger "dræber" leveren

Kendte sukkererstatninger, som af mange mennesker opfattes som sunde tilsætningsstoffer, har faktisk toksiske virkninger på leveren. Dette blev annonceret af repræsentanter for American Association for Biochemistry and Molecular Biology under den medicinske konference Experimental Biology 2022, der afholdes i Philadelphia i foråret.

Som forskere har forklaret, ændrer sødestoffer proteinfunktionen, hvilket negativt påvirker leverens renseevne og øger risikoen for toksisk hepatitis. Denne ændring medfører afgiftningsforstyrrelser og ophobning af forskellige giftige stoffer og stofskifteprodukter i kroppen.

Ifølge statistikker indtages kunstige sukkererstatninger af en ret stor procentdel af mennesker verden over - for eksempel når dette tal alene i USA 40% af befolkningen. Brugen af sødestoffer i stedet for naturligt sukker anses af mange for at være en del af en sund kost: Takket være disse tilsætningsstoffer nægter folk, der ønsker at holde deres kropsvægt normal, ikke at spise slik og får samtidig færre kalorier end fra konventionelle slik. Sødestoffer findes i diætetiske mejeriprodukter, juice, kulsyreholdige drikkevarer samt i babymad, lægemiddelsuspensioner og -blandinger. Ikke desto mindre påvirker brugen af sådanne komponenter, selv i relativt små mængder, allerede udrensningsprocesserne i leveren negativt.

Repræsentanter fra Wisconsins medicinske fakultet studerede kunstige stoffer som sucralose og acesulfamkalium. Som et resultat blev det konstateret, at når disse komponenter kommer ind i leveren fra kredsløbssystemet, hæmmer de funktionen af det membranprotein, der transporterer glycoprotein-P. Dette protein er et vigtigt led i den velkoordinerede mekanisme til at rense kroppen for giftige og metaboliske produkter.

Derudover viste undersøgelsen, at sødestoffer hæmmer transporten og udskillelsen af andre stoffer - især galdesyrer, kortkædede fedtstoffer og xenobiotika - komponenter, der er fremmede for kroppen.

Som følge af disse ændringer forringes leverens afgiftning, og der udvikles toksiske lidelser. Særligt berørt er personer, der tager medicin som antibiotika, antidepressiva og blodtrykssænkende lægemidler på baggrund af brugen af sukkererstatninger.

Forskerne beviste, at sødestoffers evne til at påvirke glykoprotein-P's tilstand i hepatocytter praktisk talt er uafhængig af mængden og hyppigheden af indtagelsen af sådanne tilsætningsstoffer. Videnskabelige repræsentanter vil modtage mere detaljerede oplysninger efter en række yderligere prækliniske og kliniske undersøgelser.

Detaljer om undersøgelsen kan findes på kildesiden