Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Blåbær og jordbær bremser hjernens aldring
Sidst revideret: 01.07.2025
Blåbær og jordbær, som er rige på flavonoider, bremser processen med kognitiv tilbagegang hos ældre mennesker, ifølge forskere fra Brigham and Women's Hospital (USA).
Eksperterne brugte data fra Nurses' Health Study, som involverede 121.700 sygeplejersker i alderen 31 til 55 år (ved studiets start). Siden 1976 har kvinderne udfyldt spørgeskemaer om deres velbefindende og livsstil. Siden 1980 har studiedeltagerne rapporteret om deres kost hvert fjerde år. Mellem 1995 og 2001, med en toårig pause, vurderede forskerne de kognitive funktioner hos kvinder, der var over 70 år gamle. Gennemsnitsalderen for deltagerne i dette studie var 74 år, og kropsmasseindekset (BMI) var 26.
En analyse af de indsamlede data viste, at en overflod af blåbær og jordbær i kosten hæmmede forringelsen af kognitive evner hos ældre kvinder. Øget forbrug af anthocyanidiner og flavonoider var også forbundet med et fald i kognitiv degeneration. Forskerne beregnede, at bærelskere forsinkede den funktionelle aldring af deres hjerner med 2,5 år.
Ifølge forskerne har deres arbejde givet offentligheden det første epidemiologiske bevis for, at bær kan bremse den progressive nedgang i kognitive evner hos ældre kvinder.
Det er også værd at huske, at blåbær kan hjælpe med at beskytte kroppen mod hjerte-kar-sygdomme og diabetes, da de forhindrer aflejring af fedtceller i maveregionen og reducerer kolesterol- og glukoseniveauet i blodet.
Glem ikke at:
Jordbær indeholder nyttige næringsstoffer som: sukker (6-9,5%), citronsyre, æblesyre, kinsyre, salicylsyre, fosforsyre, og når jordbær modnes, opstår ravsyre og glykolsyre. De indeholder tilstrækkelige mængder af: C-vitamin, pektinstoffer, anthocyaniner og flavonoider (quercetin, quercitrin). Jordbær er et kaloriefattigt produkt - 36,9 kcal pr. 100 g.
Blåbær er berømte for deres store mængde C-vitamin. Forskning har vist, at blåbær forhindrer dannelsen af kræftceller på grund af deres store mængde af meget aktive antioxidanter. Blåbær forbedrer stofskiftet, øger elasticiteten i blodkarvæggene og normaliserer fordøjelsessystemets og hjertemusklens funktion. Ved regelmæssig brug lindrer blåbær øjenbelastning og hjælper med at genoprette synet.
[