Vandmelonforgiftning hos voksne og børn

Lækker, mør frugtkød, mange nyttige egenskaber: opløser salte og forhindrer deres aflejring, stimulerer udstrømningen af galde og fjernelse af giftige stoffer fra kroppen - dette er vandmelon. Den er rig på antioxidanten lycopen, organiske syrer, vitaminer og mineraler, lavkalorie. Næsten alle kan spise den, og 2-2,5 kg om dagen, og den anbefales kraftigt til mange sygdomme.

Vandmelonens karakteristiske smag skyldes mellem- og kortkædede fedtsyrer, geranial, ß-ionon og neral. Indtaget er steget på grund af dens rige ernæringsmæssige sammensætning og tilhørende sundhedsmæssige fordele. Den er effektiv til at reducere forekomsten af kræft, hjerte-kar-sygdomme, [ 1 ] diabetes og makulasygdomme. I betragtning af den ernæringsmæssige profil giver et forbrug af 100 g vandmelon 30 kcal. Den indeholder næsten 92 % vand og 7,55 % kulhydrater, hvoraf 6,2 % er sukkerarter og 0,4 % kostfibre. Den er beriget med carotenoider, C-vitamin, citrullin, carotenoider og flavonoider, indeholder ingen fedt og kolesterol, derfor betragtes den som en kalorielet frugt (Leskovar et al., 2004; Bruton et al., 2009). Derudover er vandmelon en rig kilde til ß-caroten, som fungerer som en antioxidant og en forløber for vitamin A. Ud over lycopen er det en kilde til B-vitaminer, især B1 og B6, og mineraler som kalium og magnesium (Huh et al., 2008). Vandmelon indeholder phenolforbindelser, der er ret sammenlignelige med dem i andre frugter (Kaur og Kapoor, 2001; Jaskani et al., 2005). [ 2 ]

Men vandmelonforgiftning er konstant på alles læber om sommeren. Sådanne tilfælde sker ret ofte. Hvordan kan man blive forgiftet af et så vidunderligt produkt?

Epidemiologi

Den nøjagtige statistik over denne type forgiftning er ukendt, især da nitrater i sommer-efterårsperioden ikke kun kan findes i vandmeloner. Eksperter bemærker dog stadig, at flere tilfælde af vandmelonforgiftning forekommer i juni-juli, når de tidlige kæmpebær dukker op på hylderne. Akutte bakterielle tarminfektioner i statistisk udvikling klassificeres normalt efter typen af patogen og ikke efter de produkter, hvori de blev fundet og formeret sig.

Årsager Vandmelonforgiftning

Dette skyldes primært overtrædelse af reglerne for dyrkning, transport og opbevaring af vandmeloner. Man kan ikke blive forgiftet af en vandmelon af god kvalitet. Forgiftning sker i de fleste tilfælde på grund af et for højt indhold af salpetersyremineraler i den, fordi vandmelonen dyrkes i jord, der er rigeligt gødet med salpeter. Nitrater, som er indeholdt i gødningen, er forholdsvis neutrale forbindelser. Men i kroppen reduceres de til nitritter - meget giftige giftstoffer, der forårsager symptomer på akut forgiftning.

Salpetersyresalte findes overalt i små mængder, inklusive i levende organismer og i jord. De er en nødvendig bestanddel af metaboliske processer, men deres anvendelse overstiger ofte tilladte standarder. Landbrugsproducenter forfølger deres mål - at øge afgrødeudbyttet. Intensiv gødskning af planter med salpeter fremmer tidligere modning af frugter. Derfor er det farligst at købe vandmeloner, der dukker op på hylderne i begyndelsen af sommeren. De dyrkes bestemt på rigeligt gødede jorde. [ 3 ]

Selv med moderat brug af gødning er der risikofaktorer for ophobning af overskydende nitrat i produkter og i kroppen. De første omfatter regelmæssig årlig gødskning af jorden, som fremmer dens mineralisering, og tørke. Det andet er regelmæssigt indtag af vandmeloner med moderat nitratindhold af personer med utilstrækkelig methemoglobinreduktaseaktivitet. De udvikler gradvist kronisk forgiftning. Spædbørn og små børn samt ældre er i risikozonen. [ 4 ]

Patogenese

Patogenesen af nitratforgiftning begynder med indtagelse af gødningsrig vandmelon i fordøjelseskanalen. Nitrater absorberes hurtigt i blodet og reduceres til nitritter, som reagerer med hæmoglobinmolekyler. Methemoglobinæmi udvikler sig: blodets manglende evne til at udføre en af sine hovedfunktioner - at overføre iltmolekyler til organer og væv, hvilket fører til øget hypoxi i kroppen med de deraf følgende konsekvenser - udvikling af organisk og vævsdystrofi og organiske læsioner på baggrund af disse. [ 5 ], [ 6 ]

Det er ikke kun nitrater, der kan forårsage forgiftning; en vandmelon kan være ren i denne henseende, men også beskadiget – forslået, revnet, knust, overmoden. I sådanne tilfælde begynder patogene mikroorganismer aktivt at formere sig i vandmelonens søde pulp. Patogener fra tarminfektioner fra dårligt vasket vandmelonskræl eller fra uvaskede hænder kan også komme på pulpen eller direkte ind i munden og forårsage forgiftning. En alvorlig risikofaktor for at få en tarminfektion er at skære en beskidt vandmelon med en klæbrig kniv lige ved siden af skællene for at vise dens modenhedsgrad. [ 7 ]

Hvor lang tid tager det, før vandmelonforgiftning viser sig? Det afhænger af mange faktorer: mængden af spist, typen af giftigt stof, den forgiftede persons alder og tilstand. I gennemsnit går der to til seks timer, før de første symptomer på nitratforgiftning viser sig; inkubationsperioden for "sygdomme med beskidte hænder" kan vare flere timer og er ofte en dag eller mere, så nogle gange er forgiftning ikke længere forbundet med at spise en vandmelon skåret med en beskidt kniv. [ 8 ]

Symptomer Vandmelonforgiftning

Uanset årsagen til forgiftning efter at have spist vandmelon, vil de første tegn ligne kroppens forsøg på at slippe af med det giftige stof - kvalme og opkastning vil forekomme for at eliminere det uhensigtsmæssige indhold af maven, diarré - som et middel til at rense tarmene, smerter og rumlen i epigastriet og/eller underlivet. Tilstedeværelsen og styrken af andre manifestationer af beruselse vil svare til den spiste mængde og typen af giftigt stof i vandmelonen.

Symptomerne på vandmelonforgiftning hos voksne og børn er ikke meget forskellige, det er bare, at et barns krop reagerer på indtagelse af meget mindre mængder toksiner. Derfor er der situationer, hvor alle spiste vandmelon, men kun én person led. Ofte er det et lille barn eller en ældre person. [ 9 ]

De klassiske symptomer på madforgiftning (mavesmerter, opkastning og diarré) ledsages normalt af symptomer som svær svaghed, svedtendens, høj feber, kulderystelser, muskelsmerter og hovedpine.

Nitratforgiftning fra vandmelon manifesterer sig på samme måde som en bakteriel infektion, men ved høje nitratniveauer udvikles metoglobinæmi og vævshypoksi. Neurologiske symptomer opstår - patienten føler sig svimmel, der er ringen for ørerne, han bevæger sig "langs væggen", huden bliver bleg, cyanose opstår, hans fingre og tæer bliver kolde. Patienten kan klage over ubehag på højre side under ribbenet (i leverområdet), nogle mennesker oplever gulfarvning af senehinden i øjnene og huden. Han bliver døsig, bevidstheden kan være forvirret, mental depression eller omvendt kan observeres en unormalt ophidset tilstand. Helbredstilstanden forværres stadigt - vejrtrækning og hjertefunktion er nedsat, besvimelse opstår, koma kan forekomme. [ 10 ]

Udviklingen af methemoglobinæmi kan mistænkes ud fra patientens udseende, hans hud får en jordagtig, snavset grå nuance, og slimhinderne bliver mørkeblå. I mild grad kan der ikke være andre udtalte symptomer, bortset fra øget træthed, som ofte ikke er forbundet med indtagelse af vandmelon.

Derudover udvikles kronisk nitratforgiftning undertiden med milde symptomer - øget træthed, hypovitaminose og, efterhånden som det akkumuleres, tiltagende alvorlig dysfunktion af vitale organer. Symptomer på akut forgiftning observeres normalt, når methemoglobinniveauet i blodet er mere end 15-20%. [ 11 ]

Forgiftning fra en gammel vandmelon manifesterer sig med de ovennævnte symptomer. Udtrykket "gammel" er dog ikke helt korrekt. Tilsyneladende betyder det en fordærvet frugt - med en sur, fordærvet, slap frugtkød. Bakteriefloraen formerer sig allerede i en sådan vandmelon, og det er i det mindste uklogt at spise den - resultatet er forudbestemt. Det er bedre at smide den væk.

Fødevarebårne toksiske infektioner manifesterer sig på forskellige måder, afhængigt af hvilket patogen der blev spist sammen med vandmelonen, og i hvilke dele af mave-tarmkanalen den vil formere sig.

Når maven er koloniseret (stafylokokker, streptokokker, E. coli, Proteus, Shigella, Salmonella, Klebsiella osv.), observeres akut gastritissyndrom. Patienten bemærker ubehag (tyngde og smerter) i epigastriet. Dette område reagerer på dyb palpation med øget smerte. Kvalme og gentagen opkastning er karakteristisk. [ 12 ]

Spredning af disse samme patogener i tyndtarmen kan forårsage symptomer på akut enteritis-syndrom. Maven rumler, og der mærkes periodisk krampesmerter forskellige steder. Svær diarré er typisk. Afføringen er rigelig, vandig og let, ofte med skum og klumper af ufordøjet mad.

Krampesmerter i underlivet, oftere i venstre side, ledsaget af tenesmus, hyppig trang til at afføre sig, sparsom afføring med en følelse af ufuldstændig tømning af tarmene indikerer akut colitis. Luft i maven og rumlen er karakteristisk. Hyppigheden af toiletbesøg kan nå op på 25 gange om dagen. Afføringen er i starten rigelig og ildelugtende, og bliver til sidst flydende og vandig med slim, spor af blod og endda pus. [ 13 ]

Læsioner i alle dele af mave-tarmkanalen ledsages af generelle infektiøse manifestationer - feber, svaghed, hovedpine, udtrykt i varierende grad.

Den væsentligste komplikation ved tarmbetændelse er dehydrering.

Vandmelonforgiftning under graviditet

Det velsmagende kæmpebær er nyttigt for gravide kvinder, dog kun af høj kvalitet, dyrket under de mest naturlige forhold, uden buler og skader. Vandmelonpulp indeholder jern og folsyre, andre vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for vordende mødre, giver dig mulighed for at slukke din tørst uden at forårsage hævelse, og også - for at etablere regelmæssig tarmfunktion. For at minimere risikoen for vandmelonforgiftning bør en gravid kvinde forsøge at følge de enkle forebyggelsesregler, der er beskrevet i slutningen af artiklen. [ 14 ]

Men hvis en kvinde i en "interessant" stilling føler sig utilpas efter at have spist vandmelon, bør hun ikke udsætte at søge lægehjælp. Vandmelonforgiftning hos en gravid kvinde har de samme symptomer som hos alle andre. Under graviditeten er det farligt for begge. Gravide kvinder kan hurtigt blive dehydrerede på grund af hyppig opkastning og diarré. Kvinder med en historie med åreknuder er i risiko for at udvikle trombose som en uønsket konsekvens af vandmangel i kroppen. På baggrund af dehydrering bliver blodet i karrene tykkere, og dets volumen falder, hvilket bidrager til en stigning i niveauet af oxytocin i det. Dette peptidhormon stimulerer livmoderens glatte muskelvæv til at trække sig sammen, hvilket øger risikoen for spontan abort eller for tidlig fødsel. [ 15 ]

Der er en lille risiko for intrauterin forgiftning af fosteret på grund af penetration af giftige stoffer (nitrater, bakterier) gennem placentabarrieren.

På grund af alle disse konsekvenser bør gravide kvinder være kræsne, når de vælger vandmeloner, og kun købe dem i sæsonen (august-september).

Vandmelonforgiftning under amning

Det er at foretrække for en baby, at den ammende mor forgiftes af en gammel og sur vandmelon, det vil sige, at i tilfælde af almindelig, ikke alt for alvorlig madforgiftning kan man endda fortsætte med at amme. Patogener fra tarminfektioner påvirker de nedre dele af kvindens fordøjelsessystem, og det anses for usandsynligt, at mikroorganismerne selv og deres stofskifteprodukter trænger ind i modermælken. Derfor er den afgørende faktor den ammende moderens tilstand - hvis hun er i stand til at spise, og hun ikke kræver antibiotikabehandling og hospitalsindlæggelse, er barnet ikke i fare, og der er ingen grund til at fratage det naturlig ernæring. [ 16 ]

Meget farligere for et barn er forgiftning med nitrat fra vandmelon. Salte af salpetersyre trænger godt ind i modermælken. Og børn i det første leveår er meget mere tilbøjelige til at udvikle methemoglobinæmi end voksne. Deres endogene reguleringsmekanisme er stadig ufuldkommen. Enzymet methemoglobinreduktase hos spædbørn op til fire måneder fungerer endnu ikke fuldt ud, og tarmmikrobiocenose bidrager også til dannelsen af denne farlige forbindelse. Selv hæmoglobin hos nyfødte er af føtaltypen, som oxiderer meget bedre end hos en voksen. Derfor kan et barn, især i de første måneder af livet, blive dødeligt forgiftet af nitrater, der modtages gennem modermælken. [ 17 ], [ 18 ]

Det kliniske billede af forgiftning hos spædbørn adskiller sig fra manifestationer hos voksne. Opkastning og diarré observeres muligvis ikke. Barnet vil blive sløvt og døsig og kan opleve åndenød, cyanose og kramper. [ 19 ], [ 20 ]

Vandmelonforgiftning hos børn

Som følge af at spise en vandmelon af lav kvalitet kan et barn, ligesom en voksen, opleve symptomer på forgiftning, hvis sværhedsgrad afhænger af den spiste mængde, typen af forgiftning, barnets alder og dets individuelle følsomhed.

Madforgiftning er mere tilbøjelig til at manifestere sig som mavesmerter, opkastning og diarré på baggrund af svaghed og muligvis høj feber.

Nitratforgiftning hos små børn vil primært påvirke kredsløbssystemet. De vil overvejende have neurologiske symptomer - svaghed, døsighed, svimmelhed, hovedpine, koordinationsforstyrrelser. I alvorlige tilfælde kan der være kramper, respirationssvigt og komaudvikling. Typiske symptomer på forgiftning hos små børn kan være slørede eller endda fraværende.

Jo ældre barnet er, desto mere vil det kliniske billede svare til "voksne" manifestationer. [ 21 ]

Hvis der opstår sygdomssymptomer hos et barn inden for to til seks timer efter at have spist vandmelon, og de forværres, skal du straks søge lægehjælp.

Komplikationer og konsekvenser

Mild vandmelonforgiftning kræver normalt ikke indlæggelse og går uden konsekvenser.

Alvorlig forgiftning, især forbundet med høje nitratniveauer, kan kompliceres af allergiske reaktioner, inflammatoriske processer i leveren eller bugspytkirtlen, dehydrering og som følge heraf forstyrrelse af næsten alle typer metaboliske processer. Alle organer kan blive påvirket, især hvis en person lider af en kronisk sygdom. Vandmelonforgiftning kan forårsage dens forværring. [ 22 ]

Nitritter er meget giftige og kræftfremkaldende. [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ] Skader som følge af vandmelonforgiftning påvirker primært kredsløbssystemet, centralnervesystemet og fordøjelsesorganerne. Når halvdelen eller mere af hæmoglobinet i blodet oxideres til methemoglobin, er der stor sandsynlighed for død.

Brugere stiller ofte spørgsmålet: Hvor mange dage går der, før vandmelonforgiftning går over? Akutte symptomer – opkastning og diarré – kan gå hurtigt over, men konsekvenserne af alvorlig forgiftning kan fortsætte med at ramme offeret livet ud i form af kronisk dysfunktion i ethvert organ. Dette afhænger af mange faktorer, primært forgiftningsstoffets aggressivitet (vandmelon er trods alt ikke giftig i sig selv) og offerets individuelle krops karakteristika. [ 26 ]

Diagnosticering Vandmelonforgiftning

For effektiv behandling af vandmelonforgiftning er det nødvendigt at bestemme, hvilket giftigt stof der forårsagede det. Blodprøver er obligatoriske - kliniske, biokemiske og hæmoglobinfraktioner. En erfaren laboratorietekniker kan allerede bestemme methemoglobinæmi ved blodtagning - blodet får en brunbrun farvetone. Afføringskultur eller mere moderne metoder - PCR, enzymimmunoassays vil hjælpe med at identificere det forårsagende agens for tarminfektion.

En generel urinanalyse vil fastslå, hvordan nyrerne fungerer. Hvis der er mistanke om leverskade, ordineres leverfunktionstests. I tilfælde af alvorlig forgiftning med komplikationer ordineres instrumentel diagnostik efter behov. [ 27 ]

Differential diagnose

Undersøgelsesresultaterne analyseres, og der udføres differentialdiagnostik. I tilfælde af vandmelonforgiftning er det nødvendigt at fastslå, hvad der forårsagede de kliniske manifestationer af akut forgiftning: tarminfektion eller salpeterforgiftning, for at bestemme behandlingstaktikken.

Behandling Vandmelonforgiftning

Førstehjælp bør ydes til offeret derhjemme, når symptomer på forgiftning opstår. Oftest kan hjemmeprocedurer anvendes med en hurtig reaktion på de første tegn på problemer. Hvad skal man gøre i tilfælde af vandmelonforgiftning? Først og fremmest er det nødvendigt at fjerne rester af ufordøjet vandmelon med giftige stoffer fra fordøjelseskanalen så hurtigt som muligt. For at gøre dette skal maven skylles flere gange, i det mindste med rent kogt vand ved en temperatur på ca. 30-35ºC. Koldt vand anvendes ikke, da der er risiko for mavespasmer, mens varmt vand fremmer en mere intensiv absorption af giftige stoffer i mavesækkens vægge. [ 28 ]

Du kan tilsætte lidt kaliumpermanganat (filtreret lyserød opløsning uden krystaller) eller bagepulver (en spiseskefuld pr. liter krukke) til vandet. De vil have en antiseptisk effekt.

Du skal drikke meget væske ad gangen, fire til seks glas for en voksen. Fremkald derefter opkastning og gentag proceduren, indtil rent vand begynder at komme ud af maven. Det er bedre ikke at udføre denne procedure for små børn. Det er også kontraindiceret, hvis offeret er i en halvbesvimelsestilstand.

Et lavement vil hjælpe med at rense de nedre tarme, men det udføres, hvis der ikke er diarré. [ 29 ]

Hvad skal man tage ved vandmelonforgiftning? Efter at have renset mave og tarme får offeret medicin, der binder giftige stoffer (enterosorbenter).

Ethvert medicinskab i hjemmet indeholder normalt aktivt kul. Dette er det mest primitive sorbent. Det absorberer alt - både nyttige stoffer og giftige. Men hvis der ikke er andet i medicinskabet, så fungerer det fint. Det tages med en hastighed på én tablet pr. ti kilogram af offerets vægt. For større effekt anbefales det at knuse tabletterne og blande dem med en lille mængde vand og derefter drikke kulsuspensionen.

Mere moderne produkter i denne gruppe, Enterosgel, Atoxil og Polysorb, er baseret på silicium. De absorberer giftige stoffer, patogene mikroorganismer og deres metaboliske produkter fra mave- og tarmindholdet. Derudover sker absorption fra blodet - lægemiddelmolekylerne binder sig til molekylerne af giftige stoffer gennem membranerne i det villøse epitel i tarmslimhinden. Enterosgel er methylkiselsyre i form af en hydrogel, der er fuldstændig klar til brug. Atoxil og Polysorb produceres i form af et højdisperseret siliciumdioxidpulver, hvorfra en geléagtig suspension fremstilles ved at fortynde den med vand. Hydrogelen har en omsluttende effekt, der beskytter mave-tarmkanalen mod aggressive stoffer, hæmmer ikke gavnlig mikroflora, hjælper med at genoprette glat muskeltonus og normalisere peristaltikken. Absorberede giftige stoffer og selve hydrogelen udskilles fra kroppen med afføring. Sorbenter trænger ikke ind i den systemiske blodbane. De har stort set ingen kontraindikationer eller bivirkninger. [ 30 ]

Hvis manifestationen af forgiftning primært er diarré, kan du bruge et middel som Smecta. Lægemidlets aktive ingrediens, dobbelt (aluminium-magnesium) salt af kiselsyre, virker som et enterosorbent, styrker barrierefunktionen i slimhinden i fordøjelseskanalen og forhindrer forstyrrelse af vand-elektrolytbalancen. Lægemidlet fås i pulverform til fremstilling af en suspension umiddelbart før brug.

Offeret skal drikke rigeligt med rent vand. Ved hyppig opkastning og svær diarré kan rehydreringsbehandling være nødvendig. I sådanne tilfælde anvendes Regidron, som indeholder bordsalt, glukose, natrium- og kaliumsalte. Posen opløses i en liter kogt vand og gives til patienten at drikke efter hvert væsketab.

Offeret, der har mistet meget væske og elektrolytter i den akutte forgiftningsperiode, har brug for at spise godt i rekonvalescensperioden. Kosten bør indeholde en varieret kost, inklusive alle nødvendige vitaminer og mineraler. En særlig kost efter vandmelonforgiftning er ikke påkrævet, selvom det er nødvendigt at overholde principperne for fraktioneret ernæring (spis små portioner og ofte), undgå fed, stegt mad, en overflod af konfekt og frisk bagværk. I tilfælde af komplikationer i indre organer vil den behandlende læge individuelt rådgive om, hvilken kost der skal følges. Hvis nyrerne f.eks. er påvirket, anbefales det at spise usaltet mad, og i tilfælde af leverskade anbefales tabel nr. 5. [31 ]

I milde tilfælde af vandmelonforgiftning kan hjemmebehandling hjælpe. Hvis hjemmeafgiftning ikke giver lindring, er det dog bydende nødvendigt at søge professionel hjælp. Patienten kan have brug for genoplivningsforanstaltninger, der sigter mod at sikre respirations- og hjertefunktioner, terapi til at understøtte lever- og nyrefunktion og blodcirkulation. I tilfælde af nitratforgiftning og alvorlige tegn på iltmangel (niveauet af methemoglobin i blodet er ca. 30%), kan modgiftsbehandling være nødvendig. Det udføres på hospitalet ved intravenøs administration af methylthioniniumchlorid.

Høje doser ascorbinsyre anvendes også, administreret intravenøst på hospitaler.

Behandlingen er symptomatisk, og dens taktik afhænger helt af offerets tilstand.

Maveskylning er den primære førstehjælpsprocedure, som enstemmigt anbefales af alle grene af medicinen - både folkemedicin og homøopati. Desuden anvendes det samme rene vand eller opløsninger af sodavand, kaliumpermanganat eller salt. Selve saltopløsningen forårsager en gagrefleks hos mange mennesker. Det er ikke engang nødvendigt at fremkalde opkastning. Lavement bruges aktivt til at rense de nedre tarme. Opløsningen laves i proportioner - en spiseskefuld almindeligt bordsalt eller havsalt pr. liter vand ved kropstemperatur.

Traditionel behandling af forgiftning begynder efter vask af maven. Kaneldrik betragtes som en modgift mod giftige nitrogenholdige stoffer. Den tilberedes som følger: 3-4 kanelstænger hældes med vand (500 ml), bringes i kog og koges i cirka fem minutter. Derefter afkøles afkogningen let (3-5 minutter) og filtreres. Drik, mens den stadig er varm, i to eller tre doser.

Traditionelle healere anbefaler ikke at ligge fladt ud i tilfælde af forgiftning, men at bevæge sig. Efter vask af mave og tarme udskilles de absorberede giftige stoffer også gennem huden. Bevægelse stimulerer denne udskillelsesvej, derudover anvendes våd gnidning, bade, brusere, besøg i badehuset og saunaen til afgiftning. Naturligvis, hvis patienten er i en halvbesvimelsestilstand, bør sådanne behandlingsmetoder ikke anvendes. [ 32 ]

Rehydrering kan udføres med en opløsning fremstillet af almindeligt bordsalt (3 g) og sukker (18 g), fortyndet i en liter vand.

I helbredelsesfasen anvendes urtebehandling. Offeret får et afkog af baldrianrod, en blanding af røllike og malurt, hestesyrerødder, infusioner af kamilleblomster, calamus eller dildfrø at drikke. En teskefuld honning kan tilsættes infusionerne og afkogterne.

Efter forgiftning skal patienten drikke meget - rent vand, te: ingefær, grøn, sort, men det er bedre at afstå fra at spise den første dag og derefter holde sig til en skånsom kost (flydende retter, slimet grød).

Efter maveskylning kan homøopatiske præparater bruges til at neutralisere de uønskede virkninger af vandmelonforgiftning og få offeret tilbage på benene ret hurtigt. Det vigtigste middel mod bakteriel forgiftning er Arsenicum album, Nux vomica og China anvendes også. Ved nitratforgiftning kan deres eliminering fremskyndes med præparaterne Acidum nitricum, Argentum nitricum, Kalium nitricum.

Komplekse homøopatiske præparater Nux Vomica Gomacord, Gastricumel, Galium Heel, Coenzyme compositum kan hjælpe kroppen med at håndtere rus hurtigere og undgå komplikationer fra fordøjelsesorganerne, kredsløbssystemet og nervesystemet.

Selvfølgelig vil effektiviteten af homøopatiske midler være sikret, når lægemidlet ordineres af en læge, der er bekendt med principperne for deres virkning.

Forebyggelse

Vandmeloner er planter, der absorberer gødning fra jorden godt. Derfor bør de kun købes og spises i sæsonen, det vil sige i august-september. Du skal vælge modne vandmeloner uden buler, med en ubeskadiget skorpe. Den skal være fast, ikke mat, men blank og stærk (det er svært at gennembore den med en negl). Efter at have banket på vandmelonens skorpe, skal der høres en hul lyd. Det sted, hvor vandmelonen lå på jorden, er gult i en moden frugt, ikke hvidt. Ved køb bør du ikke bestemme modenheden ved at skære, da dette er forbundet med risiko for forgiftning.

Derhjemme skal vandmelonskallen vaskes grundigt med sæbe, tørres og først derefter skæres over. Den skårne vandmelon bør ikke have tætte gule årer, da der er ophobet nitrater i dem. Spis ikke vandmelonskiven ned til den grønne skal, lad lidt lyserødt frugtkød blive på den. Det er under skallen, at de fleste nitrogenforbindelser ophobes.

Det anbefales at male et stykke vandmelon i en glaskop med vand. Det bør ikke blive lyserødt. Hvis vandmelonen er normal, vil vandet blot blive uklart-hvidligt.

Det anbefales ikke at blande det med andre produkter. Ernæringseksperter siger, at vandmelon bør spises separat fra dem og vente cirka en time, før man spiser anden mad.

Gravide kvinder, ammende mødre og ældre bør udvise tilbageholdenhed, når de spiser vandmelon, og børn bør også indtage det i begrænsede mængder.

Vejrudsigt

I langt de fleste tilfælde dør folk ikke af vandmelonforgiftning; desuden håndteres sådanne problemer ofte derhjemme, hvilket lettes af moderne enterosorbentlægemidler. Rettidig behandling på en medicinsk institution i alvorlige tilfælde af forgiftning giver dig også mulighed for at redde ofrenes liv. Ikke desto mindre skal du være lidt forsigtig med dette velsmagende og sunde kæmpebær.