Søde sager ved gastritis med hyperaciditet

Enhver sygdom i mave-tarmkanalen kræver en streng diæt. Lad os overveje, om det er muligt at spise slik med gastritis med høj surhedsgrad og andre ernæringsmæssige egenskaber.

Den inflammatoriske proces i mavesækkens vægge er gastritis. Hvert år rammer denne sygdom flere og flere mennesker, hvoraf størstedelen er unge patienter. Denne gastroenterologiske patologi er et kompleks af processer i fordøjelseskanalen. Deres behandling og ernæringsmæssige karakteristika er klassificeret efter følgende faktorer:

• Generel tilstand i mave-tarmkanalen: lav eller høj surhedsgrad.
• Graden af skade på mavesækkens epitel og slimhinde.
• Sygdommens art: akut eller kronisk.

Symptomerne på sygdommen afhænger af ovenstående faktorer. Gastritis med øget surhedsgrad betragtes som en overfladisk læsion. Det kan opstå på grund af erosion af mavevæggene eller spredning af Helicobacter Pylori-bakterien. I øjeblikket betragtes øget surhedsgrad ikke som et vigtigt diagnostisk kriterium, da sygdommen er opdelt afhængigt af lidelserne i slimhinden: erosiv, hypertrofisk, atrofisk.

De vigtigste symptomer på mavebetændelse med høj surhedsgrad:

• Alvorlig og regelmæssig halsbrand.
• Hyppige anfald af aerofagi med en sur smag.
• Smertefulde fornemmelser i venstre hypokondrium og epigastriske region.
• Kvalme og opkastning (forekommer ofte ved lange pauser i madindtagelse).
• Appetitforstyrrelser.
• Luft i maven og mavesmerter om natten.

Den kroniske form har lignende symptomer. Men den kan forværres betydeligt af faktorer som: dårlige vaner (rygning, alkoholisme), alvorlig stress, overspisning og dårlig ernæring, madforgiftning. Kompleks behandling er indiceret for at eliminere smertefulde symptomer. Terapien består af at tage forskellige lægemidler og en diæt, der sigter mod at genoprette normal fordøjelse og forbedre velvære.

[ 1 ]

Indikationer

De vigtigste indikationer for diæternæring ved gastritis er baseret på dens smertefulde symptomer og patologiske virkning på kroppen. Terapeutisk ernæring bør udformes, så den ikke fremkalder irritation af maveslimhinden. Sukker og slik er ikke forbudte produkter. De kan indtages, men kun i moderate mængder.

Lad os se på de vigtigste kostråd, der har til formål at forbedre fordøjelsen:

• Maden skal have stuetemperatur. I tilfælde af forværring bør alle søde sager udelukkes fra kosten. I denne periode bør basismenuen være grød på vand, kogte eller bagte grøntsager.
• Kosten bør være rig på vitaminer, som kan fås fra sæsonens grøntsager og frugter. Glem heller ikke vitamin- og mineralkomplekser fra apoteket.
• Hvad angår slik, kan du med gastritis med høj surhedsgrad spise småkager (ikke søde), tørrede frugter, forskellige syltetøj og pastiller, skumfiduser, gelé, marmelade, frugtpuré, toffee, forskellige juicer, te, gelé og kompotter.

Patienter rådes til permanent at afstå fra eller reducere forbruget af salt og krydret mad, fede bouillon og fedtholdigt kød og fisk, alkohol, sure bær, frugt og grøntsager.

Generelle oplysninger slik ved gastritis med hyperaciditet

Honning

Naturlig honning er nyttig til enhver form for gastritis. Den indeholder mange usædvanlige stoffer, der er nødvendige for patienter med høj surhedsgrad. Biavlsproduktet har følgende egenskaber:

• Lindrer betændelse i mave-tarmkanalen og fremmer heling af sår på slimhinden.
• Stimulerer udskillelsen af mavesaft og forbedrer fordøjelsen.
• Det har en generel styrkende effekt på nervesystemet og kroppen.
• Indeholder aminosyrer, der påvirker proteinsyntesen og genopretter beskadigede celler.
• Enzymer og vitamin A, B, E forbedrer stofskiftet, har en beroligende og smertestillende effekt.
• Honning taget på tom mave reducerer slimens viskositet og mængden af saltsyre.

Til behandling er det nødvendigt kun at bruge frisk honning. Ved brug er det nødvendigt at følge en række regler: Varm ikke produktet op over 40°C, indtag ikke mere end 3-5 skefulde om dagen, tag den første dosis på tom mave.

Lad os se på flere medicinske opskrifter baseret på honning, der kan bruges til at behandle gastritis med høj surhedsgrad:

• Opløs en spiseskefuld honning i 250 ml varmt vand og drik 1-2 timer før måltider. Du skal drikke 3-4 glas honningdrik om dagen, behandlingsforløbet er 2 måneder. I denne periode bør andre søde sager udelukkes.
• Riv et par kartoffelknolde og pres saften ud. Fortynd saften med en skefuld honning og spis en time før måltider. Behandlingsforløbet er 10 dage, efter en måneds pause skal behandlingen gentages.
• Tilbered en urteinfusion: 20 g af hver af hørfrø, fennikel, lakridsrod, calamusrod og 10 g af hver af lindeblomster og pebermynte. Hæld 500 ml kogende vand over et par skefulde af urteblandingen, lad det simre i 10-15 minutter, og lad det trække i 1-2 timer. Når afkogningen er afkølet, si den, tilsæt 2 skefulde honning, og fordel den i tre doser i løbet af dagen før måltider.

Hos nogle patienter med høj surhedsgrad kan honning indtaget på tom mave fremkalde halsbrand. For at eliminere det anbefales det at tilsætte produktet til hytteost, mejeriprodukter eller grød. Denne naturlige søde sag kan tages sammen med medicin. Honning reducerer bivirkningerne af mange lægemidler.

Halva

En tyk, tæt masse af jordnødder, frø eller sesam og honning er halva. Dette produkt er i kategorien uønsket ved mavebetændelse. Når det kommer ind i kroppen, kan det fremkalde et tilbagefald eller forårsage alvorlige forværringer af sygdommen.

Det søde er forbudt på grund af dets tunge sammensætning: en stor mængde fibre, vegetabilske olier og sukkersirup. Disse ingredienser øger belastningen på maven og irriterer slimhinden.

Halva kan kun indtages mod gastritis med høj surhedsgrad i remissionsfasen, når der ikke er smertefulde fornemmelser eller tegn på patologi. I dette tilfælde kan du spise højst 50 g slik om måneden og ikke på tom mave. Når du køber halva, bør du kun vælge et friskt og kvalitetsprodukt.

Skumfidus

Den ideelle godbid uden sødestoffer og andre skadelige tilsætningsstoffer er skumfidus. Den indeholder pektin og fortykningsmidler, der forbedrer fordøjelsen. Sødme kan indtages ved gastritis, da det ikke forårsager tyngde og ikke påvirker mave-tarmkanalens funktion.

• Skumfidus sænker kolesterolniveauet i blodet og hjælper med at fjerne giftige stoffer.
• Pektin øger kroppens modstandskraft mod forskellige sygdomme.
• Sødmen indeholder meget jern, fosfor og andre mikroelementer.

Hvis skumfidusen er lavet på basis af agar-agar, er den ikke kun sund, men indeholder også et minimum af kalorier. Et sådant produkt indeholder meget calcium og jod og har en tæt konsistens. Glukose forbedrer hjerneaktiviteten, øger energiniveauet og forbedrer humøret.

Trods de mange nyttige egenskaber bør skumfiduser ikke indtages uden kontrol. Produktet indeholder meget sukker, så det er forbudt for patienter med diabetes. Vær opmærksom på farven, når du vælger en slikkepind. Hvide skumfiduser indeholder ikke farvestoffer. Lyserøde og chokoladeovertrukne skumfiduser anbefales ikke til indtagelse, da de indeholder mange kalorier og andre kunstige tilsætningsstoffer. Det er uønsket at indtage denne delikatesse, hvis du har forstyrrelser i kulhydratstofskiftet, da den indeholder mange simple kulhydrater.

Chokolade

Det er kontraindiceret at spise chokolade ved gastritis med høj surhedsgrad. Produktet er ret fedtholdigt, svært at fordøje, fremkalder irritation af slimhinden og smerter i epigastriet. Når det kommer i maven, fremkalder det øget produktion af saltsyre. Det kan indtages af patienter med lav surhedsgrad, da kakaobønner beskadiger den fortyndede slimhinde i mave-tarmkanalen og øger surhedsgraden.

Kontraindikationer for en så populær slik er relateret til dens sammensætning: fedtholdigt vegetabilsk og kakaosmør, koffein. Lad os overveje de vigtigste typer chokolade og deres virkning på kroppen:

• Hvid – indeholder ikke koffein eller kakaopulver. Den indeholder en stor mængde vegetabilske fedtstoffer, hvilket gør den til den sødeste.
• Bitter – består af kakaosmør og -pulver. Indeholder minimalt sukker, men meget koffein og vegetabilske fedtstoffer.
• Mælk – lavet af tørmælk, har et højt fedtindhold. Indeholder koffein.

Baseret på dette findes der ingen ideel chokolade til patienter med gastritis. Samtidig bør mælkechokolade udelukkes fra kosten for altid, såvel som slik med forskellige tilsætningsstoffer (nødder, alkohol, tørret frugt). Derudover er delikatessen vanedannende. Det er muligt at finde en erstatning for den, men når man vælger et alternativ, er det nødvendigt at tage højde for dens fedtindhold og tilstedeværelsen af kunstige tilsætningsstoffer. Dette kan være skumfiduser, honning, naturlig frugtmarmelade, gelé, søde syltetøj, toffees og endda marmelade.

Cookie

Mange patienter tror fejlagtigt, at gastritis ikke er en grund til at afvise bagværk og andre søde sager. Småkager kan spises med denne sygdom, men kun gærfri, det vil sige usyrede. Forskellige gærkager med imprægnering, fondanter og cremer er kontraindiceret.

Patienter rådes til at vælge følgende typer cookies:

• Kiks - tilberedt på basis af vand og mel. Forårsager ikke irritation og betændelse i maven. Har en behagelig smag. Kiks kan spises selv i akutte stadier af patologien.
• Havregrynskager – du kan spise dem enten færdigkøbte eller hjemmelavede.

Når du vælger en sådan dessert, skal du huske, at småkagerne ikke skal være mættede og tørre, uden smagsstoffer og sødestoffer.

Marmelade

Syltetøj bør indtages med særlig forsigtighed i tilfælde af gastritis. Når man vælger hjemmelavede slik, er det meget vigtigt at overveje mavens surhedsgrad. Derfor kan usødet syltetøj med øget surhedsgrad forværre sygdommen. Det vil sige, at man kan spise søde desserter lavet af naturlige ingredienser og undgå sure bærsmag.

Uanset formen for mavebetændelse er hindbærsyltetøj forbudt. Gastroenterologer anbefaler ikke at spise slik fra dette bær. Hjemmelavet syltetøj, marmelade og æblesorbet bør foretrækkes.

For at tilberede sødmen skal du tage et par søde æbler, skrælle dem og fjerne kernerne. Frugten skal bages eller koges i mikrobølgeovnen, indtil den er blød og pureret. Du kan tilsætte kanel og en skefuld honning til den færdige æblepulp. Denne marmelade er god for kroppen, styrker immunforsvaret og forbedrer humøret.

Sukker

Inflammatoriske processer i mavesækken forårsager smertefulde symptomer, og en terapeutisk diæt er indiceret til eliminering. Sukker ved gastritis med høj surhedsgrad er ikke et forbudt produkt, men dets forbrug bør begrænses. Dette skyldes, at det ikke har en særlig god effekt på maveslimhinden, og dets øgede koncentrationer kan fremkalde en forværring af sygdommen og forårsage et sår i tolvfingertarmen eller maven.

Sukkererstatninger til gastritis anbefales heller ikke. De mest populære af dem er: sorbitol, cyclamat, saccharin, sucrazit, aspartam, xylitol, sucrazit og acesulfamkalium. Før du bruger dem, bør du konsultere en gastroenterolog. Dette skyldes, at nogle lægemidler forværrer mavens patologiske tilstand. For eksempel er xylitol og sorbitol kontraindiceret ved alle former for gastritis, og hvis de anvendes uden opsyn, kan de forårsage tumorneoplasmer.

Slik

Mange patienter med gastritis er interesserede i det samme spørgsmål - kan de spise slik? Svaret afhænger af sygdommens form, typen af slik og deres effekt på mave-tarmkanalen. Slik, ligesom chokolade, er inkluderet i kategorien af forbudte produkter. Dette skyldes, at de indeholder meget soja og sukker, som forårsager gæringsprocesser i maven, hvilket øger surhedsgraden til et farligt niveau.

Lad os se på de mest populære typer slik og mulighederne for deres forbrug:

• Karameller er de mest harmløse, da de er lavet af frugt- og bærpuré eller -juice. Fyldet er marmelade, som er tilladt mod gastritis.
• Chokolade - da de er lavet af kakaobønner, palmeolie og kunstige tilsætningsstoffer, er de, ligesom chokolade, forbudte.
• Marmelade - denne type slik er tilladt, men kun på betingelse af at de er helt naturlige, det vil sige ikke indeholder skadelige tilsætningsstoffer.
• Fyldt og lagdelt – som regel er sådanne slik ret kalorie- og fedtholdige og er derfor forbudte.

Baseret på dette kan du spise slik med gastritis, men du skal vælge dem omhyggeligt og foretrække naturlige ingredienser. Det er bedre at spise slik efter hovedmåltidet for ikke at belaste maven og ikke irritere slimhinden.

Kondenseret mælk

En dessert, som mange søde tænder elsker, er kondenseret mælk. Ved gastritis med høj surhedsgrad bør den dog ikke misbruges, ligesom andre søde sager. Kondenseret mælk er et produkt af dybdeforarbejdning, da den indeholder de samme mikroelementer som frisk mælk (calcium og mælkeproteiner).

Du kan bruge kondenseret mælk til gastritis, dens fordele er baseret på følgende egenskaber:

• Da produktet er lavet af mælk, dækker det maveslimhinden og beskytter den mod irriterende virkninger fra mad og mavesaft.
• På grund af sit høje kalorieindhold er kondenseret mælk meget nærende. Det stimulerer produktionen af endorfiner, forbedrer hjerneaktiviteten og humøret.
• Ved gastritis med høj surhedsgrad er det nødvendigt at indtage produkter, der neutraliserer det aggressive mavemiljø. Kondenseret mælk har en sådan effekt.
• Det er letfordøjeligt og belaster ikke fordøjelsessystemet.

På grund af dets høje fedt- og kalorieindhold bør du ikke misbruge kondenseret mælk, da det på trods af alle dets gavnlige egenskaber kan provokere eller forværre irritation af maveslimhinden.

[ 2 ], [ 3 ]

Fordele

Ukontrolleret indtagelse af produkter, især slik, med mavebetændelse er meget usikkert, da det kan fremkalde en forværring. Med den rigtige tilgang til ernæring er forskellige delikatesser ikke kun tilladt, men også nyttige for kroppen. Fordelene ved slik er baseret på deres sammensætning. Sådanne produkter er rige på kulhydrater, som deltager i dannelsen af hormoner, cellemembraner og proteiner.

• Slik er en energikilde for kroppen. Kulhydrater og simple sukkerarter har ikke komplekse strukturelle bindinger, så de udskilles hurtigt fra kroppen, giver den et godt energiboost og forbedrer den mentale aktivitet.
• For at rense kroppen for skadelige stoffer er plantefibre nødvendige, som stimulerer tarmene og giver en følelse af mæthed. Tørrede frugter, boller eller kiks lavet af fuldkornsmel med kerner bringer ikke kun glæde, men beriger også kroppen med fibre, organiske syrer, vitaminer og mineraler.
• Sød te med citron, kanel eller et lille stykke chokolade fungerer som en slags immunstimulerende middel. C-vitaminet i citron reducerer stressniveauet. Aromaen af vanilje, kanel og chokolade fremmer produktionen af immunglobulin.
• Slik øger niveauet af hormonet serotonin i blodet. Lykkehormonet har en gavnlig effekt på nervesystemet, minimerer stressniveauet, forbedrer humøret og genopfylder mængden af antioxidanter i kroppen.

Glem heller ikke de individuelle egenskaber ved hver enkelt slik. For eksempel stimulerer chokolade hæmatopoieseprocessen, og brugen af halva normaliserer blodtrykket og eliminerer søvnløshed.

[ 4 ]

Kontraindikationer

De vigtigste kontraindikationer for at spise slik med gastritis er relateret til deres høje fedtindhold og kulhydratrige sammensætning. Kager, wienerbrød, chokolade, forskellige søde cremer og pomader, vafler, desserter med alkohol, gær og fyldige wienerbrød er forbudt. Kontraindikationer gælder også for drikkevarer, sodavand og færdigkøbte juicer med konserveringsmidler, der irriterer maveslimhinden og forværrer sygdomsforløbet.

Slik til gastritis med høj surhedsgrad bør være naturligt. Sukker kan erstattes med honning og tørret frugt. Det er også værd at begrænse glukoseindtaget og skifte til sundere sødestoffer, der findes i frugter: laktulose, fruktose. Det er bedre at drikke te uden sukker og erstatte det med en skefuld sød marmelade eller honning. At følge disse anbefalinger vil hjælpe med at diversificere en streng terapeutisk kost.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Mulige risici

Enhver form for slik, der indtages i tilfælde af læsioner i mave-tarmkanalen, gør mere skade end gavn. Skaden ved produkter med højt kulhydrat- og sukkerindhold er:

• Overdreven indtagelse af slik fremkalder irritation af maveslimhinden og øger risikoen for stofskifteforstyrrelser. Hyppigt indtag af sukker kan føre til udvikling af ikke kun gastritis, men også diabetes eller mavesår.
• Nem optagelse af sukker er en af årsagerne til overspisning og fedme. Et stort kalorieindtag med en stillesiddende livsstil fremkalder hurtig vægtøgning. Fedme har en negativ indvirkning på hele kroppens funktion, især fordøjelsesorganerne.
• Næsten alle købte slik indeholder farvestoffer og andre kunstige ingredienser. Sådanne tilsætningsstoffer er ikke kun skadelige, men også farlige for kroppen. De kan forårsage allergiske reaktioner og mave-tarmlidelser af varierende sværhedsgrad.
• Alt slik er skadeligt for tænderne. Sukker er en ideel fødekilde for bakterier, der udskiller mælkesyre, som ødelægger tandemaljen. Og dem, der kan lide at gnave på karameller, risikerer mekanisk skade på deres tænder.

Det er nødvendigt at gribe indtagelsen af slik an med omtanke og andre mave-tarmsygdomme. Selvfølgelig bør man ikke helt opgive dem. Moderat indtag af tilladte delikatesser vil ikke skade kroppen, men vil give et godt humør.

[ 11 ]