Fødevarer, der reducerer surhedsgraden

Saltsyre skaber normalt gunstige betingelser for fordøjelsen af mad, eliminerer skadelig mikroflora og stimulerer udskillelsen af mad fra maven til tarmene. Høj surhedsgrad er en afvigelse i mave-tarmkanalens funktion, som manifesterer sig som halsbrand. Årsagerne er forskellige, og kun en læge kan bestemme dem. Ved ordination af behandling vil en specialist helt sikkert anbefale en kost bestående af produkter, der reducerer surhedsgraden.

Hvilke fødevarer reducerer surhedsgraden?

Når der er for meget syre, har maden ikke tid til at neutralisere den. Det sure miljø forårsager betændelse i slimhinden, som manifesterer sig i smerter, en følelse af udspiling, bøvsen og halsbrand. Patienten har et spørgsmål: er det muligt på en eller anden måde at eliminere det ubehagelige fænomen uden medicin, men ved hjælp af produkter, der reducerer surhedsgraden, og hvilke produkter reducerer surhedsgraden i maveindholdet?

• Det er kendt, at produkter med en omsluttende og beskyttende effekt hurtigt stopper syrens negative virkning på mavevæggene. Disse er grøn te, honning, gelé, perlebyg, semulje og risgrød.

En simpel metode involverer at bruge havregryn som fiberkilde. Tilsætning af revne nødder og honning til grøden gør blandingen til et nærende, omsluttende produkt, der reducerer surhedsgraden og stimulerer tarmaktiviteten.

Folkelige metoder til at reducere surhedsgraden er baseret på opskrifter med naturlige ingredienser: urter, nødder, honning, propolis, sodavand. Af urterne er mynte, perikon, morgenfrue, brændenælde, tusindfryd og timian tilsat hvidvin særligt nyttige.

• Syreindholdet reguleres af en blanding tilberedt efter følgende opskrift: 100 g brændenældeblade og æbleskal hældes med 1 liter vineddike fortyndet med vand (1:1). Lad det trække i et skab eller spisekammer i 3 uger, hvorved der dannes en væske beriget med enzymer og B-vitaminer. En sådan drik reducerer surhedsgraden og har en gavnlig effekt på fordøjelsen.

Det er muligt at lindre ubehagelige symptomer i et stykke tid, men hovedopgaven er at finde ud af og eliminere deres årsager. Med sådanne symptomer diagnosticerer en gastroenterolog oftest "gastritis" og ordinerer ud over en diæt et behandlingsforløb med specielle lægemidler.

Sunde fødevarer til gastritis med høj surhedsgrad

Plantefødevarer, der frigiver alkali under fordøjelsen og kemisk neutraliserer overskydende syre, anses for nyttige til gastritis med høj surhedsgrad. Populære frugter inkluderer tyttebær, blommer og rosenkål. Sojasauce er nyttig blandt enzymprodukter, der reducerer surhedsgrad, da den fremmer nedbrydningen og absorptionen af proteiner.

En af betingelserne for kosten for høj surhedsgrad er kulhydratmad med et højt fiberindhold. Den opretholder protein-kulhydratbalancen og indeholder nyttige vitaminer A og B1. Delikate supper, gelé, mælkegrød og supper er en prioritet i menuen til "gastritis". Det anbefales at spise grød, pasta, diætvarianter af fisk, fjerkræ og kød dagligt. Anbefales også:

• Grøntsager – kogte, stuvede, bagte, i form af vinaigrette. Persille, dild er nyttige til at stimulere appetitten.
• Tynde supper, dampede kødboller og koteletter af magert hakket kød, gelé eller fyldt fisk.
• Diættyper af pølser, skaldyr.
• Surmælk, kefir med lavt fedtindhold, lidt letmælk.
• Frugter omfatter søde æbler, modne pærer, bananer, jordbær og hindbær.
• Drikkevarerne inkluderer gelé, frisk frugt og hybeninfusioner.
• Brød lavet af groft mel.
• Søde produkter, der reducerer surhedsgraden, omfatter honning og marmelade.

Det er vigtigt at følge en kostplan, hvor man spiser dagligt på samme tid, fordelt på 4-5 fulde måltider, uden snacks. Man kan ikke spise "på farten"; mens man spiser, bør man fokusere på processen uden at blive distraheret af tv eller at læse aviser. At læse eller lytte til musik er meget mere nyttigt efter at have spist, for at slappe af og forbedre fordøjelsen.

Det er nødvendigt at tygge maden grundigt og ikke spise for meget. Maden bør være enkel, da en overflod af ingredienser i retterne gør fordøjelsen vanskelig.

Tilladte fødevarer til gastritis med høj surhedsgrad

Tilladte produkter til gastritis med høj surhedsgrad er designet til at neutralisere overskydende syre og forbedre fordøjelsen. Følgende retter og produkter anbefales til at reducere surhedsgraden:

• "ikke særlig frisk" brød, kiks, tørre småkager;
• puré;
• skrællede tomater;
• kalvekød, hvidt kød, oksekød;
• ikke-sure frugter og bær;
• bagte æbler;
• pastila, skumfiduser;
• fløde, hjemmelavet hytteost;
• dampet, kogt flodfisk;
• fisk og skaldyr;
• vegetabilske olier, smør – i minimale mængder;
• dampet omelet, blødkogt æg;
• grøntsagsjuicer;
• drikkevarer – frugtdrik, gelé, let te, kakao.

For at forbedre smagen er aromatiske grønne blade (dild, persille), samt vanilje og kanel, gode. Drikkevarer spiller en vigtig rolle. Honning og honningvand, der drikkes halvanden time før måltider, reducerer surhedsgraden, øger immuniteten og heler beskadigede slimhinder. Hybenafkog stimulerer appetitten. Rent vand fjerner giftstoffer.

Læs også:

• Kost til gastritis med høj surhedsgrad
• Frugt til gastritis med høj surhedsgrad

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Forbudte fødevarer til gastritis med høj surhedsgrad

Målet med en terapeutisk diæt er at bremse processen med udskillelse af fordøjelsessaft i maven. Derfor inkluderer listen over forbudte produkter til gastritis med høj surhedsgrad dem, der indeholder ekstraktstoffer, essentielle forbindelser og oxalsyre. Faren er, at de aktiverer bugspytkirtlen og udskiller saltsyre. Blandt de forbudte produkter er følgende:

• Retter med havfisk, dåsemad.
• Varmt brød, butterdej, fyldigt wienerbrød, konfekture.
• Fedt kød og slagteaffald, pølser, kød på dåse.
• Mejeriprodukter med højt fedtindhold, hårde oste.
• Stærke bouillon, fyldige flydende retter.
• Æg - hårdkogte og stegte.
• Bønner, svampe, sure bær.
• Krydrede og bladrige grøntsager (radiser, hvidløg, syreform).
• Stærke saucer, fastfood, krydderiblandinger.
• Kulsyreholdige drikkevarer, holdbare produkter med et overflødighedshorn af konserveringsmidler.

Alkohol, kaffe og mad, der er for varm eller for kold, er skadeligt for en betændt mave. Der gælder også begrænsninger for olie og salt.

Kalorierige, stegte fødevarer og kulsyreholdige drikkevarer er farlige, fordi de nedbrydes hurtigt og ikke neutraliserer maveindholdet. I stedet bør du tilberede mad af produkter, der reducerer surhedsgraden: grød, supper, grøntsagspuréer, dampede fiskefrikadeller, kefir, te og tørrede frugtdrikke.

Symptomer på hyperacid gastritis bør ikke ignoreres eller lindres med calciumtabletter. På grund af konstant halsbrand forværres problemet og er fyldt med mavesår. For at undgå sådanne konsekvenser er det nødvendigt at spise ordentligt, bruge produkter, der reducerer surhedsgraden, blive undersøgt af en specialist og om nødvendigt gennemgå et behandlingsforløb.