Opskrifter med majs

For at liste alle mulige opskrifter fra majs er selv et par timer ikke nok! De er mangesidede, deres antal vokser konstant. Nogle gange kan det endda virke som om, at man kan lave alt fra det, fra forretter til dessert.

Den mest almindelige ret er kogt majs, som selv et barn kan lave selv. Dette er dog kun en lille del af, hvad dette vidunderlige produkt har givet os. Flødesuppe, som også kan være baseret på markernes dronning, er utrolig populær i dag. Denne suppe fungerer som både første og anden ret, men dens tilberedning tager ikke meget tid.

Derudover indebærer majsflødesuppe tilstedeværelsen af både kød- og fiskebouillon, hvilket vil diversificere kosten betydeligt. Majsopskrifter giver dig mulighed for at tilberede en traditionel ret - mamalyga, der fungerer som en tilbehørsret.

Men ved at bruge morgenmadsprodukter fra denne vidunderlige grøntsag kan du også lave en lækker kiks, som helt sikkert vil blive en glæde for både voksne og børn!

Krabbesalat med majs

Den traditionelle ferieret – krabbesalat med majs – undergår i øjeblikket ret alvorlige ændringer. Først og fremmest gælder det selve sammensætningen, som er blevet suppleret med nogle værdige ingredienser – ost og hvidløg.

Som regel tilberedes en sådan salat umiddelbart før servering, men nogle ingredienser bør tilberedes på forhånd. Vi taler om forkogning af ris og æg, som kan tilberedes flere timer i forvejen. Ris skal i dette tilfælde skylles med koldt rindende vand for at fjerne den resterende stivelse, og æggene skal hakkes fint. Derefter kan begge ingredienser kommes i en salatskål, hvor krabbepinde tilsættes. Nu er det tid til at tilsætte selve majsen, samt revet ost og hvidløg.

Den resulterende blanding blandes grundigt og krydres rigeligt med mayonnaise. Om nødvendigt kan du tilsætte salt og peber. I nogle tilfælde præsenteres salaten som en lagdelt tærte, hvor hver ingrediens lægges oven på den anden og derefter dækkes med mayonnaise.

Salat med majs på dåse

Hverdagssalat med majs på dåse har mange variationer til hverdagen. Det er et dåseprodukt, der passer godt til både kød og grøntsager, og hvad der er særligt vigtigt, bliver ikke kedeligt, selv ved konstant brug.

Den mest populære mulighed er en kombination med sød peber, majs, vegetabilsk olie og bønner. Du kan blande bønner og majs i lige store mængder og lade en lille mængde væske blive i krukken. Det bliver en slags sauce, der perfekt nuancerer smagen af den fremtidige ret. Om nødvendigt kan du tilsætte olie, solsikkeolie eller olivenolie til denne grøntsagsblanding.

Derudover kan du, udover peber, tilføje skinke eller kylling, æg og revet ost som hjælpeingredienser. Derudover passer salaten perfekt til svampe, der tilsættes i enhver form: stegte eller på dåse. Du kan eksperimentere med variationer af en sådan grøntsagsblanding mindst hver dag! Tilberedningen tager trods alt ikke mere end 15 minutter, og den indeholder markernes dronning!

Frisk majssalat

En sådan ret som en salat af frisk majs er ikke kendt af alle husmødre. Men den er bestemt værd at tage i brug, fordi det er en virkelig universel mulighed, der er egnet til både hverdage og helligdage. For at tilberede en sådan grøntsagsblanding skal du bruge rødløg, frisk majs og lidt basilikum.

Først skal du rense løget grundigt og skylle det under koldt vand for at fjerne overskydende bitterhed. Tilsæt cherrytomater og basilikum, hakket på samme måde, til det finthakkede løg. Efter denne procedure kan du gå direkte til at tilberede markens dronning. Først skal kornene adskilles fra kolberne og kommes i en gryde med kogende vand. Kog kornene i 10 minutter, si dem derefter i et dørslag og afkøl. Nu kan de tilsættes den indledende tilberedning og begynde at påføre dressingen.

Til disse formål blandes eddike, peber, oliven- eller solsikkeolie og salt. Før servering anrettes selve salaten på en portionsanrettet tallerken og krydres derefter rigeligt med sauce. Om nødvendigt kan den suppleres let med en lille mængde citronsaft eller sojasauce. Således vil grøntsagsblandingen, der er baseret på frisk majs, få et let orientalsk skær.

Kylling med majs

Et simpelt, men yderst velsmagende kulinarisk mesterværk kan roligt kaldes en ret baseret på kylling med majs. Vi taler især om kyllingelår, der er formarineret i duftende krydderurter og skåret i portioner. For at kødet skal opnå den ønskede blødhed og en behagelig krydret aroma, anbefales det at holde det i marinaden i mindst 12 timer!

Nu kan du begynde at lave mad. Læg kyllingen på en lille bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie eller olivenolie. Læg nu majsdåsen ovenpå, som er rigeligt smurt med mayonnaise. "Pyramiden" lukkes med tyndt skivede kartofler.

Hvis det ønskes, kan retten også suppleres med revet ost og sættes i ovnen i 30 minutter. Dens specifikke, søde smag, som majs giver, er perfekt selv til en festlig fest. Og hvad der er særligt vigtigt, vil et sådant kulinarisk mesterværk helt sikkert appellere til alle tilstedeværende!

Ris med majs

En af de enkleste og samtidig populære retter betragtes med rette som ris med majs. Til disse formål ville det være mere passende at tage langkornet ris, som bør forkoges. Denne type ris koges ret hurtigt, og hvad der er særligt vigtigt, koger ikke til puré.

Umiddelbart efter dette kan du begynde at tilberede saucen, som er kulminationen på hele retten. Til dette formål hakkes og simres løget let i olivenolie, og derefter tilsættes gulerødder og grøntsager. Når grøntsagerne er varmet godt op, kan du tilsætte majs på dåse til dem.

Majs bør, i modsætning til alle andre grøntsager, ikke steges, men kun brunes let og varmes op. Så snart grøntsagerne har opnået den ønskede konsistens, kan de blandes med ris. Denne ret kan serveres som tilbehør eller aperitif, varm eller kold.

Derudover kan denne ret fortyndes med aromatiske urter. De vil give retten en særlig pikant smag, der kun findes i det østlige køkken.

Majs- og agurksalat

En solid og let salat af majs og agurk har i flere år med sikkerhed haft den førende position blandt indenlandske gourmeter. Og det skal bemærkes, at dens tilberedning kun tager op til en halv time!

Først skal du hårdkoge et par æg. Antallet af dem afhænger af, hvor mange portioner den færdige ret skal deles i. Mens de koger, kan du begynde at tilberede de resterende ingredienser. Majsdåse, der tidligere er siet fra vand, skal tørres lidt og kommes i en dyb salatskål.

Derefter skæres agurkerne i små firkanter. Afkølede og finthakkede æg sendes til samme ret. Faktisk kan salaten betragtes som færdig. Men for at den skal have en mere interessant smag, kan den forfines lidt. Især grøntsagsblandingen passer perfekt til revet ost, som kan drysses ovenpå eller blandes med resten af ingredienserne.

Ikke mindst vigtig rolle bør tillægges dressingen, som kan være traditionel mayonnaise eller den nu populære béchamelsauce.

Salat med bønner og majs

Den lige nu populære salat med bønner og majs kan tilberedes på få minutter og dermed glæde ikke kun dig selv, men også dine kære. Når du begynder at tilberede, skal du smide de røde bønner og majs i et dørslag - det er de ingredienser, der bliver de vigtigste i retten.

Efter grøntsagerne er drænet, kan de blandes sammen, og finthakket agurk og grøntsager kan tilsættes. Til disse formål er det at foretrække at vælge dild, da det ikke forstyrrer, men kun supplerer smagen. Nu skal grøntsagsblandingen blandes grundigt og krydres med mayonnaise. Tilberedningen stopper dog ikke her!

Kulminationen bliver små hvide brødcroutoner, som tilsættes grøntsagsblandingen lige før servering. Elskere af eksotiske retter kan servere denne ret på salatblade, der forinden er drysset med citronsaft. På denne måde vil salaten få en særegen syrlighed, som helt sikkert vil gøre et uudsletteligt indtryk på dem, der smager den.

Majs med svampe

En god mulighed for både en snack og en hovedret kan være majs med svampe, tilberedt som salat. Først skal kyllingefileten vaskes grundigt og koges, indtil den er helt gennemstegt. Når kødet er afkølet, skal det hakkes fint. Nu kan du begynde at blanchere løg, svampe og gulerødder, der er skåret i små stykker. Når grøntsagerne er kogte, skal de afkøles og derefter blandes med kyllingen.

I næste trin kan du begynde at tilsætte dåsemajs, der er siet fra den væske, som den ofte opbevares i. Det er bemærkelsesværdigt, at når du køber dette produkt, skal du absolut være opmærksom på fremstillingsdatoen! Majs produceret om sommeren betragtes som den saftigste og sødeste, og derfor er det nødvendigt at vælge den.

Som regel serveres en grøntsagsblanding, der inkluderer majs med svampe, som en kold forret, men i nogle tilfælde gennemgår retten mindre metamorfoser.

Især kan en sådan salat laves lagvis, hvor hvert lag smøres med mayonnaise. Den kan også laves om til en tærte ved at lægge den på en pude af butterdej. Grøntsagsblanding serveret varm, baseret på markernes dronning, er især populær. Varme salater er trods alt på toppen af popularitet i dag!

Majssuppe

Mexicansk majssuppe er populær langt ud over sit hjemland i dag. Den tager lidt under en time at tilberede! Resultatet vil dog overgå alle forventninger!

Majs på dåse, der tidligere er siet fra væsken, skal blendes, blandes med to glas vand og koges ved svag varme. Mælk skal også bringes i kog, og derefter skal du begynde at tilberede saucen. Til dette formål smeltes smørret, hvori mel gradvist hældes. På dette tidspunkt er det vigtigt at forhindre dannelse af klumper, som let kan ødelægge suppens kvalitet.

Når saucen er klar, kan den blandes med mælk og majspuré. For at give suppen sin klassiske smag tilsættes rejer og salt til retten, og derefter bringes hele blandingen i kog.

For at retten får konsistensen af en pureret suppe, skal den simre ved svag varme i mindst 10 minutter mere! Før servering pyntes suppen med grøntsager, samt kiks eller croutoner. Denne opskrift, som inkluderer markernes dronning, vil glæde alle.

Blæksprutte med majs

En kombination af blæksprutte og majs anses for at være yderst vellykket til daglig forbrug. De kan serveres som en salat, som kan tilberedes på få minutter. Til dette formål skal blæksprutteringe koges i kogende, letsaltet vand i 3 minutter.

Det kogte produkt hakkes fint og sættes til side for nu. Det næste trin er at tilberede løget, som hakkes fint og hældes med kogende vand i et par minutter. Denne procedure giver dig mulighed for at fjerne overskydende bitterhed og en ekstremt skarp lugt. Løget kan blandes i en salatskål med blæksprutte, tilsættes kogte æg, majs på dåse og, hvis det ønskes, revet ost. Denne ret har en høj energiværdi, hvilket betyder, at følelsen af mæthed efter at have spist den kommer meget hurtigt.

Denne salat kan spises af både voksne og børn! Denne smag kommer dog først frem, når den er afkølet.

Tomater med majs

Den lette og sofistikerede kombination af tomater og majs er blevet ret udbredt i madlavningen. Vi taler især om en salat, hvis oprindelse ikke længere er mulig at fastslå.

Majsdåsen skal drænes for vand og hældes i den skål, som grøntsagsblandingen skal tilberedes i. Derefter skæres fetaosten, som også er drænet for væske på forhånd, i tern. Næste trin er at tilsætte cherrytomater, som vil give salaten en særlig smag.

Du kan selvfølgelig bruge almindelige tomater til denne grøntsagsblanding, men i dette tilfælde vil salaten miste sin elegance. Cherrytomater giver en sødlig-klæbrig smag, der passer næsten perfekt til majs.

Tilsæt nu salat, oliven eller oliven og agurker efter smag. Efter at have blandet alle ingredienserne grundigt sammen, er alt, der er tilbage, at tilsætte olivenolie og lade retten stå i et par minutter.

Grillet majs

En ret som grillet majs er et godt valg til en let sommerpicnic. Det er et unikt alternativ til traditionelle grøntsager, der allerede er blevet klassikere ved sådanne begivenheder.

For at forhindre majsen i at tørre ud under tilberedningen, skal den først lægges i blød i koldt vand. Den maksimale tid for denne procedure er tre timer. Derefter tages den op af vandet og renses grundigt for silkefibre. Det anbefales at lade de grønne kolber stå, efter først at have åbnet dem. Mens den forberedes til tilberedning, anbefales det også at varme grillen op. Hvis den har en temperatursensor, skal den indstilles til 180 grader.

I starten skal majsen på grillen placeres, så der er en direkte varmekilde lige nedenunder. Den tilberedes således i højst 60 sekunder og flyttes derefter til et sted, hvor der kun er indirekte varme. Her skal den forblive i cirka 15 minutter, indtil den er helt gennemstegt. Om nødvendigt kan den færdige ret saltes og serveres varm.

Konservering af majs

I sommerperioden er konservering af majs den vigtigste proces! Det vil trods alt hjælpe med at tage et stykke af sommeren med ind i den kolde vinter. Den enkleste og samtidig nyttige proces er at konservere små majskolber, som giver dig mulighed for at bevare produktets værdifulde stoffer.

Til disse formål koges først en liter vand med en forudgående tilsætning af salt. Dette vil være en slags marinade, der fungerer som konserveringsmiddel. Majs, grundigt vasket og skrællet, skal også forkoges ved svag varme, så det bliver blødt.

Efter denne procedure skal grøntsagen tages op af vandet og afkøles helt. Efter et stykke tid kan kolberne kommes i glas, fyldes med vand og lukkes tæt. Konserveringen er dog ikke færdig! De færdige glas placeres i en skål med vand og steriliseres i en time. Først derefter kan konserveringen betragtes som færdig, og glassene skal placeres på specielt forberedte steder til dette.

Denne opskrift betragtes med rette som en af de enkleste, men langt fra den eneste! Majs kan også konserveres i form af korn, men denne proces vil tage meget længere tid!