Kost ved enterovirus-infektion

Kost til enterovirusinfektion er af stor betydning i kompleks behandling, da sygdommens kilde ligger i patientens tarme.

Enterovirusinfektion er en hel gruppe af akutte infektionssygdomme forårsaget af tarmvirus. Efter infektion er der en inkubationsperiode på en til ti dage, og derefter manifesterer sygdommen sig i en skarp, akut form. Obligatoriske manifestationer af feber - en stigning i temperatur; svær svaghed og kulderystelser; smerter i muskler og led. Nogle gange er der rødme af slimhinderne i luftvejene, udseendet af en mild hoste eller løbende næse; lymfeknuder, milt og lever er let forstørrede. Senere, normalt efter et fald i temperaturen, opstår et udslæt - lyserøde pletter, der generer patienten i flere timer. Vesikler optræder på ganen, halsen og mandlerne, på patientens hænder og fødder; konjunktivitis opstår. Kvalme og opkastning, diarré, mavesmerter er mulige.

Infektionen påvirker luftvejene, det kardiovaskulære og centrale nervesystem, muskuloskeletalsystemet. Derfor er manifestationer af meningitis, encephalitis, faryngitis eller katarr i luftvejene, bronkiolitis eller lungebetændelse, akut myokarditis og perikarditis, pleurodyni - skarpe smerter i patientens muskler, som er paroxysmale af natur, mulige.

Kosten til enterovirusinfektion ordineres af den behandlende læge. Den skal følges nøje, da patientens helbredelsesresultater i høj grad afhænger af kostens korrekthed.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Behandling af enterovirusinfektion med diæt

En patient med enterovirusinfektion har en ret streng kost. Derudover er det nødvendigt at sørge for korrekt indtagelse af mad og væske.

• Ved enterovirusinfektion er der en høj risiko for dehydrering på grund af hyppig opkastning eller diarré hos patienten. Derfor er det nødvendigt at opretholde en rigelig drikkeregime for at genopbygge væsketab i kroppen.
• Enterovirusinfektion forårsager forgiftning af kroppen. Derfor er det primære middel til at fjerne toksiner fra tarmene at drikke rigeligt med væske. Det er også nødvendigt at introducere i patientens kost de produkter, der hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.
• Det er nødvendigt at fjerne fra kosten de fødevarer, der fremmer øget tarmperistaltik.
• Maden skal være let og hurtigt fordøjelig.
• Maden skal være flydende eller pureret.
• Den mad, patienten spiser, bør hverken være varm eller kold. Den bedste mad til patienten er varm.
• Ved infektionens begyndelse ordineres en streng diæt, som hovedsageligt består af grød på vand, grøntsagssupper og puréer, bagte æbler og rigeligt med væske.
• Efter den akutte periode er gået, kan du efter to til tre uger tilføje andre produkter og retter til ovenstående liste, der er tilladt for denne sygdom.
• Kosten bør opretholdes i lang tid efter infektionen og helbredelsen fra sygdommen. Kostens varighed og de nødvendige produkter til indtagelse ordineres af den behandlende læge.

Behandling af enterovirusinfektion med diæt har vist sin effektivitet. Medicin alene, uden ændring af kosten, kan ikke opnå patientens helbredelse.

Hvad er kosten for enterovirusinfektion?

For at vælge den rigtige mad til patienten, skal du beslutte, hvilken slags kost der er passende til enterovirusinfektion?

Principperne for diæt til enterovirusinfektion er som følger:

• Det er vigtigt at forhindre dehydrering, som kan opstå som følge af patientens infektion med enterovirus. Derfor anbefales det at drikke en lille mængde vand hver time. Patienten bør drikke mindst to liter væske om dagen.
• Det er nødvendigt at udelukke stegte fødevarer fuldstændigt.
• Du kan spise mad, der er tilberedt ved kogning, bagning i ovnen eller dampning.
• Du bør ikke spise røget, krydret eller salt mad.
• Fedtholdige fødevarer er forbudte.
• Fedtfattige fødevarer anvendes i stedet for fødevarer med højt fedtindhold.
• Mejeriprodukter er fuldstændig udelukket.
• Produkter, der øger tarmperistaltikken, er udelukket fra patientens kost.
• Du kan ikke spise friske grøntsager og frugter. I stedet kan du spise bagte, stuvede og kogte grøntsager og frugter.
• Måltider bør være fraktionerede. Det er nødvendigt at organisere mindst 5-6 måltider om dagen, hvor der spises en lille mængde mad.
• Nogle gange ledsages enterovirusinfektion af forrådnelsesprocesser i tarmene. På grund af dette frigives giftige stoffer i patientens krop. For at fjerne dem fra kroppen skal bagte æbler indføres i patientens daglige kost.

Kost til enterovirusinfektion hos voksne

Kosten til enterovirusinfektion hos voksne bør struktureres i overensstemmelse hermed:

1. Drik rigeligt med væske, mindst to liter om dagen. Væsken bør gives varm og indtages i små portioner, men ofte, for eksempel hver halve time.
2. Det er godt at drikke kompotter og afkog af tørrede frugter uden tilsat sukker, svag grøn te, mineralvand uden brus og renset kogt vand.
3. I ernæring i begyndelsen af sygdommen er det nødvendigt at foretrække flydende grød på vand - boghvede, ris. Flydende eller grøntsagsmosede supper er også gode. Denne mad absorberes let af kroppen og forårsager ikke ubehag i patientens tarme.
4. Efter et stykke tid kan du tilsætte flydende kartoffelmos og kartoffelmos fra godkendte grøntsager.
5. Det er nødvendigt at sikre, at patienten spiser en vis mængde bagte æbler hver dag. Denne frugt er i stand til at binde toksiner, der frigives i tarmene, og fjerne dem fra kroppen.
6. Efter at sygdommens akutte fase er overstået, i løbet af restitutionsperioden, når patientens appetit begynder at vise sig, kan følgende fødevarer og retter introduceres i hans kost:
   • hvidt brødkrutoner;
   • kiks-småkager;
   • retter lavet af magert kød - kanin, kalkun, kalvekød, som dampes;
   • dampede omeletter;
   • gele.

Sådanne produkter bør introduceres i patientens kost tidligst to til tre uger efter sygdommens begyndelse. Hvert produkt bør introduceres gradvist, mens kroppens reaktion på den nye ret overvåges.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Kost til enterovirusinfektion hos børn

Kosten til enterovirusinfektion hos børn svarer til følgende principper:

1. Hos børn, når denne sygdom opstår, opstår dehydrering meget hurtigt. Derfor anbefales det at drikke rigeligt med væske - hver halve time bør barnet drikke en vis mængde væske. Den samlede daglige mængde vand bør være mindst to liter.
2. For børn, der ammes, beregnes den daglige mængde væske, der indtages, således. I løbet af dagen skal barnet indtage: den sædvanlige mængde modermælk plus den sædvanlige daglige mængde væske, der indtages, hvortil kommer den mængde væske, der mistes ved diarré eller opkastning.
3. Du skal give din baby små portioner vand: spædbørn - fra en ske og ældre børn - fra en kop.
4. Væsken, især vand, som barnet drikker, skal være varm.
5. Når der opstår en enterovirusinfektion, bliver kroppen meget hurtigt beruset. For at fjerne toksiner anbefales det at drikke en stor mængde væske og ikke kun vand. Det er godt at give barnet uzvars - afkog af tørret frugt; kompotter, frugtdrikke og mineralvand uden brus.
6. Den samlede daglige mængde mad, der indtages, bør reduceres noget. Fuldstændig sult er dog ikke gavnlig i dette tilfælde.
7. Barnet skal følge en fraktioneret fodringsordning. Børn skal fodres mindst fem gange om dagen (helst seks) i små portioner.
8. Der bør gives foretræk til let mad, der absorberes hurtigt i tarmvæggene - flydende kartoffelmos og grøntsager; grøntsagssupper; flydende grød på vand.
9. Maden skal være varm – opvarmet til 33-36 grader.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Kostmenu for enterovirusinfektion

Kostmenuen for enterovirusinfektion er meget enkel. Hele den daglige kostration bør opdeles i 5-6 måltider. En omtrentlig menu for den indledende, akutte fase af sygdommen ser sådan ud:

1. Morgenmad – flydende boghvede- eller risengrød; grøn te uden sukker med kiks eller hvidt brød.
2. Anden morgenmad – bagte æbler; bagte pærer.
3. Frokost – grøntsagssuppe; grøntsagspurésuppe; grøntsagssuppe med korn; kartoffelmos; grøntsagspuré.
4. Eftermiddagssnack – tørret frugtkompot eller uzvar med hvidt brødcroutoner eller kiks.
5. Aftensmad: flydende boghvede eller risgrød.

Når patienten begynder at komme sig, men tidligst to uger senere, kan andre diætretter introduceres i kosten. En omtrentlig menu for denne periode ser sådan ud:

1. Flydende boghvede- eller risgrød; grøn te uden sukker med hvide brødkrutoner.
2. Anden morgenmad – bagte æbler eller pærer; eller gelé.
3. Frokost – grøntsagssuppe (eller grøntsagspurésuppe eller grøntsagssuppe med korn); dampede koteletter, kødboller, quenelles, kødboller lavet af kalkun, kalvekød, kylling (eller kogt kaninkød, kogt fjerkræ); kartoffelmos eller kartoffelmos af tilladte grøntsager.
4. Eftermiddagssnack - uzvar eller kompot af tørrede frugter med kiks.
5. Aftensmad – dampet æggeomelet uden mælk; eller flydende boghvede-/risengrød; kamillete uden sukker.

Diætopskrifter til enterovirusinfektion

1. Tørret frugtlikør.

Ingredienser: 200 gram tørrede æbler, 200 gram tørrede pærer, 100 gram honning, tre liter vand.

Forberedelse:

• tørrede frugter skal vaskes og lægges i blød i koldt vand i ti minutter;
• Hæld tre liter vand i en gryde og tilsæt tørret frugt;
• lad det simre i en halv time;
• derefter skal du lade uzvaren køle ned til en temperatur på 60 grader;
• tilsæt honning og rør;
• dæk med et låg og pak ind for at lade drikken trække;
• lad det stå i to til tre timer, og træk derefter;
• drik varmt.

2. Grøntsagssuppe.

Ingredienser: to kartofler, et mellemstort løg, en mellemstor gulerod, halvanden liter vand, salt.

Forberedelse:

• vask kartoflerne og gulerødderne, skræl dem;
• skær kartoflerne i små tern;
• riv gulerødderne;
• skræl løget og hak det fint, som til stegning;
• kog vand og smid kartoflerne i;
• kog i ti minutter og tilsæt løg og gulerødder, derefter salt;
• Kog suppen i 7-10 minutter, tag den derefter af varmen, afkøl til en temperatur på 33-36 grader og server den til patienten.

3. Dampede kalkunkoteletter.

Ingredienser: 600 gram kalkun, 100 ml vand, fire stykker gammelt hvidt brød, et løg, et æg, salt.

Forberedelse:

• brødet skal skrælles af skorpen og lægges i blød i vand;
• løget skal skrælles og skæres i små stykker;
• kalkunkød skal føres gennem en kødkværn sammen med løg;
• pisk et æg i det resulterende hakkede kød og tilsæt salt;
• bland den resulterende masse godt og begynd at danne koteletter;
• i en damper koges koteletter i 45 minutter;
• Hvis du ikke har en damper derhjemme, kan du bruge en lav pande, hvor du skal lægge koteletterne og tilsætte lidt kogende vand;
• Gryden skal dækkes med et låg, og koteletterne skal simre ved svag varme i tyve minutter.

4. Kartoffelmos med grøntsager.

Ingredienser: to kartofler, et halvt løg, en halv mellemstor gulerod, salt

Forberedelse:

• vask kartoflerne og gulerødderne, skræl dem;
• skær grøntsager i terninger og kog i vand i 10 minutter;
• Skræl løget, skær det i små stykker og tilsæt det til grøntsagerne, tilsæt salt;
• kog grøntsagerne i yderligere 10 minutter;
• Hæld noget af vandet fra og pisk det resterende vand og grøntsager med en mixer eller blender;
• Afkøl retten til en temperatur på 35 grader og server den til patienten.

Opskrifter på en diæt mod enterovirusinfektion kan også bruges til andre tarmsygdomme. Da skånsom ernæring er grundlaget for en genoprettende diæt mod tarmsygdomme og -lidelser.

Kost til enterovirusinfektion er et af midlerne til behandling af sygdommen, sammen med medicin. Hvis patientens kost er korrekt tilrettelagt, vil patienten snart mærke tegn på bedring. Og derefter vil han komme sig fuldstændigt og undgå en alvorlig form for sygdommen og mulige komplikationer.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Hvad kan man spise, hvis man har en enterovirusinfektion?

Hvis du spørger dig selv: "Hvad kan man spise med en enterovirusinfektion?", vil du se, at listen over tilladte produkter er ret sparsom. Og ikke desto mindre skal man, når man behandler en enterovirusinfektion, overholde en streng diæt. Så når man er syg, kan man spise og drikke:

• Magert kød, der skal koges – kylling, kalkun, kalvekød, kanin.
• Grød kogt i vand – boghvede, ris.
• Kogte grøntsager – kartofler, løg, gulerødder.
• Kartoffelmos og mosede grøntsager fra godkendte grøntsager.
• Flydende grøntsagssupper, purerede supper, kornsupper.
• Kiks.
• Hvedebrødskrutoner.
• Bagte æbler og pærer.
• Uzvar er et afkog af tørrede frugter.
• Kompot af tørrede blåbær.
• Svag grøn te uden sukker.
• Kamillete.
• Risvand som drik.
• Mineralvand uden væske.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har en enterovirusinfektion?

Produkter, der øger tarmperistaltikken, såvel som tunge produkter, er udelukket fra kosten hos en patient med enterovirusinfektion:

• Friske grøntsager, frugter og bær.
• Rødbeder, kål i enhver form.
• Fedt kød – svinekød, oksekød, lam, and.
• Fed fisk af laksesorten.
• Æg.
• Melprodukter og bagværk – rugbrød i enhver form, frisk brød, boller, småkager, vafler, pasta.
• Konfekturevarer – kager, wienerbrød osv.
• Slik – chokolade, slik, marmelade, skumfiduser, halva og andet.
• Havregryn, da det øger gæringsprocesserne i tarmene.
• Hirse- og perlebygrød.
• Røget kød, syltede agurker og marinader.
• Kødbouillon og supper tilberedt med deres hjælp.
• Stegte retter og komplekse retter, der involverer stegning.
• Mejeriprodukter – mælk, kefir, fermenteret bagt mælk, yoghurt, hytteost, ost, yoghurt, cremefraiche, fløde, smør.
• Juice - på dåse og frisk tilberedt.
• Kulsyreholdige drikkevarer, herunder kulsyreholdigt mineralvand.
• Bælgfrugter – bønner, ærter, linser osv. – er udelukket fra kosten.
• Vegetabilske olier og svinefedt.

Listen over, hvad man ikke kan spise med en enterovirusinfektion, er ret lang. Men dette er en nødvendig foranstaltning, der vil føre til en hurtig bedring af patienten og reducere sværhedsgraden af mulige komplikationer.