Kost med øget surhed i maven

Hvad er den øgede surhedsgrad? For at sige det simpelthen er en øgning i surhed, når en del af mavesaften, hvor tyngdekraften overstiger 0,5%, er i spiserøret, hvilket fører til irritation af spiserørslimhinden. Der er en brændende fornemmelse bag brystet, en sur smag i munden.

Mange af os oplever regelmæssigt denne tilstand, oftest forbundet med spiseforstyrrelser: for eksempel med modtagelse af ikke helt den rigtige mad, eller med at spise mad "på flugt" i travlt, surt. Hvis dette ubehag gentages eller mere bliver almindeligt, så er dette et indirekte tegn på en funktionsfejl i fordøjelsessystemet. Og det første, som lægen vil udpege i dette tilfælde, er en diæt med øget surhed i maven.

[1], [2], [3], [4],

Hvad er kost med øget surhed i maven?

Om, hvordan vi har problemer med fordøjelsen, kan de fleste af os gætte. Men vi betaler ofte lidt opmærksomhed på dette, indtil sygdommen bliver klar. Springer måltider, hurtige snacks, overspisning, næringsmiddel og fastfood - desværre er disse de mest almindelige principper for moderne ernæring. Fejl i ernæring over tid giver anledning til problemer med fordøjelsen, og ikke kun. Derfor er den øgede surhed i maven.

Nu vil vi forsøge at bestemme, hvad en kost skal være med øget surhed i maven for at overføre den akutte periode af sygdommen normalt og ikke tillade et andet angreb af surhedsgrad.

Hvad er der nøjagtigt at ændre i ernæring for at forbedre dit helbred og fordøjelsen?

Diæt udviklet af eksperter tillader ikke brugen af stærke, rige bouillon, herunder svampe. Når forværrer staten i stedet for borsch og rassolnikov bedre at forberede fløde suppe eller slim suppe (baseret på havregryn eller ris).

Til madlavning er det bedre at vælge de grøntsager, der indeholder mindre fiber. Dette er kartofler, gulerødder, græskar. Hvidkål, radise og sorrel skal hylle til bedre tider.

Frugter bør ikke være sure, men i den akutte periode må de ikke spises rå, men kun koges eller bages. Den bedste mulighed for at spise frugt når forværret er souffel eller kartoffelmos.

Når du vælger kød, bør du foretrække fedtfattige sorter, mens det skal koges, stuves eller koges i en dobbeltkedel. Stekt og fedtet kød er forbudt.

Pas på forbruget af fedtstoffer: de giver mad til at blive længere i maven, hvilket kan påvirke dit helbred negativt.

Principperne om diæt forbyder ikke brugen af korn og sidde retter fra korn. De er kogte med vand eller mælk, og under eksacerbationen gør de grød mere flydende til bedre fordøjelse.

Det er nyttigt at spise cottage cheese og andre surmælkprodukter, frisk mælk, æg.

Hvad kan jeg drikke med øget surhedsgrad? Brygget te, compote, gelé, almindeligt drikkevand, mineralsk alkalisk uden gas er uacceptabelt.

Det er værd at nævne endnu en tilstand af kostfødevarer - det er et opdelt måltid i små portioner. Det vil sige, at det er bedre at spise lidt, men hver 2-3 timer end 2-3 gange om dagen kløfter til bunken.

Det er ikke overflødigt at være opmærksom på drikkeordningen: Det anbefales ikke at drikke mad og også at drikke direkte efter at have spist. Væsken forbruges en halv time før et måltid, eller 1-2 timer efter.

Menu diæt med øget surhed i maven

Diætmenuen med øget surhed er ikke så dårlig som det ser ud ved første øjekast. Lad os gøre opmærksom på en omtrentlig kost i en uge.

Jeg dag

• Morgenmad: dampkrem med creme fraiche, te med mælk.
• Snack: yoghurt.
• Frokost: havregrynssuppe, dampede kødboller, gulerodpuré, compote.
• Eftermiddagsmad: te med kiks.
• Middag: dampfisk med pasta, gelé.

II dag

• Morgenmad: Havregryn med honning, urtete.
• Snack: mælk med brødkrummer.
• Frokost: Creme suppe fra grøntsagsmarver, grøntsagspot, grøn te.
• Snack: banan.
• Aftensmad: dumplings med kartofler, compote.

III dag

• Morgenmad: kogt æg, tørret brød med ost, compote.
• Snack: bagt æble.
• Frokost: mælkesuppe, kylling til et par te.
• Eftermiddagsmad: et glas yoghurt.
• Middag: Risgryde med grøntsager, gelé.

IV dag

• Morgenmad: røræg, te med mælk.
• Snack: gelé med kiks.
• Frokost: Risesuppe, et stykke kogt kalvekød med grøntsager, compote.
• Eftermiddagsmad: pære.
• Middag: kogte kartofler med grøntsager, rosehoppet.

V dag

• Morgenmad: ostemasse, urtete.
• Snack: Et glas mælk, en tør kiks.
• Frokost: bygsuppe, kyllingekødboller med risgarnering, gulerodssaft.
• Snack: bagt æble.
• Middag: pasta med cottage cheese, gelé.

VI dag

• Morgenmad: cottage cheese med creme creme, compote.
• Snack: te med marshmallow.
• Frokost: løg suppe, fisk bit fra en dobbelt kedel, te.
• Snack: gelé fra æbler.
• Middag: Kartoffelgryde med rømme, gelé.

VII dag

• Morgenmad: mandlig budding med syltetøj, te med fløde.
• Snack: kiks, yoghurt.
• Frokost: Creme suppe lavet af blomkål, bagt i foliefisk med grønne, compote.
• Eftermiddagsmad: kageost med syltetøj.
• Middag: ris kager med grøntsagsgarnering, gelé.

Kort før søvn anbefales det at drikke 150 ml mælkeprodukt efter eget valg. Mad kan varieres, hvis du forbereder nye og interessante retter fra de sædvanlige og nyttige produkter.

Opskrifter kost med øget surhed i maven

Havregryn cupcakes

Ingredienser: flager "Hercules" 200 g, sukker 60 g, 2 el. Skeer af vegetabilsk olie, 1 tsk bagepulver, lidt rosiner (uden pits), 1 æg, lidt salt, 230 ml mælk.

Bland havregryn og mælk, tilsæt æg, sukker, noget salt og vegetabilsk olie. Vi blander og sætter til side i 10 minutter. Dernæst hæld dampede rosiner og bagepulver. Vi fordeler dejen i forme til cupcakes, hæld den ikke til toppen, men lidt over halvdelen. Vi sender til ovnen ved 180 ° C i ca. 40 minutter (afhængigt af ovnen og størrelsen af cupcakes). Bon appetit.

Par bøffer

Ingredienser: 1 kg kalvekød, 100 ml mælk, 150-200 g brød, to løg, 100 ml vand, 50 g smør, 3 æg, salt.

Kød rengøres fra film og fedt, vaskes, skæres i stykker og formales i en kødkværn to gange. Der grinder vi løgene og brødet gennemblødt i mælk. Smelt smørret, slå det med æg, indtil skummet dannes. I hakket salt tilsættes salt, blandes og derefter hældes den samme olie og æg, blandes igen og hældes i vand (dette giver frugterne juiciness).

Vi laver hakket kødboller og sætter dem i en damper. Madlavning i ca. 40 minutter, med jævne mellemrum at dreje dem (hver 6-8 minutter). Du kan servere med garnering af kartofler, grøntsager eller korn.

[5]

Ovnen fra hytteost

Vi har brug for: 1 kg æbler, 250 gram hytteost, 150 g sukker, en tsk kanel, 3 æg, 350 g hvidt brød, 200 g rømme, 2 el. Spiseskefulde smør, 3 æggehvider.

Æbler vaskes, vi fjerner indersiden og skræl. 2 æbler sat til side, og alle de resterende skår med en terning eller plader. Brød er skåret i terninger. Bland kanel med 100 g granuleret sukker.

I en form smurt med olie spredte vi den tredje del af det skårne brød og halvdelen af antallet af skårne æbler. Strø med kanel og sukker. Næste - igen en tredjedel af brødet, de resterende æbler og kanel med sukker (ikke alle). Fra oven sætter vi alt det brød, der er tilbage. Høstost blandes med cremefløde, tilsættes 50 gram granuleret sukker og æg. Pisk hvidene separat og bland forsigtigt med ostemassen. Vi fordeler massen over brødet. Tilsæt 2 æbler fint hakket og drysset på toppen, på dem - sukker og kanel. Vi sætter smørstykkerne oven på gryderetterne. Vi sender det til en varm ovn (220 ° C) i 40 minutter. Bon appetit!

Hvad kan du spise med øget surhed i maven?

• Bageri: brød, tørret i en brødrister eller kiks, samt en kiks eller cracker (uden tilsætningsstoffer). Vermicelli, pasta (uden saucer og dressinger).
• Grøntsager i både frisk og frossen form. Stewed, kogt, hakket eller kogt i en dobbelt kedel.
• Frugt: Ikke surt og blødt. Banan, pære, æble uden skræl, avocado.
• Kornprodukter: ris, havre og byg korn, semolina, boghvede, couscous.
• Fiskprodukter: Havets fisk (ikke flod), kogt i dobbeltkedel eller kogt, uden bouillon. Kan bages i folie uden skorpe.
• Æg: fra 3 til 4 æg om ugen, kogt eller i form af en damp omelet.
• Kødprodukter med lavt fedtindhold: kyllingefilet (uden hud), kalkun, kanin, kalvekød.
• Mejeriprodukter: frisk mælk, frisk yoghurt, yoghurt, cottage cheese, creme fraiche, svag ost.
• Drikkevarer: svag te, urtete, ikke-syre compote, gelé, te med mælk.
• Desserter: gelé, frugtmousses, soufflé, marmelade, marshmallow, pastiller, tørre kiks, honning, syltetøj, syltetøj.
• Olier og fedtstoffer: grøntsag og smør i en lille mængde.

Hvad kan du ikke spise med øget surhed i maven?

• Bageri: hvide friske kager, boller, puffekager, tærter, chebureks, pizza, kager, bagværk.
• Mad, irritere maven: nødder, råprodukter, majs, solsikkefrø, chips, snacks, saltede kiks, fremstillet mad, fastfood (Rolton, Doshirak), fastfood, kød og så videre.
• Fedt og rødt kød, fedt, biprodukter (lever, hjerte, nyrer, lunger). Pølseprodukter: kogte, røget og halvrøget pølser, pølser, pølser.
• Fisk: flod, stegt eller for fed.
• Grøntsager: Fra nogle grøntsager anbefales det at fjerne skræl. Anbefales ikke hvidkål.
• Surefrugt og juice fra dem: citrus, ananas, kiwi.
• Slik: Chokolade, Olie cremer, Dessert med glasur, nødder, med syntetiske farvestoffer og konserveringsmidler, is.
• Krydderier og krydderier, saucer, gravier, bouillon, marinader, ketchup, mayonnaise, adzhika.
• Alkoholholdige drikkevarer (herunder øl), rygning.
• Kulbrinter, energi, kaffe, kakao, varm chokolade, sure saft.
• Stegte retter, syltede, dåse, syltede, tørrede og saltede fødevarer.

Utvivlsomt er en streng diæt ordineret hovedsageligt for perioden for forværring. Dette betyder imidlertid ikke, at uden for denne periode er det muligt at vende tilbage til den tidligere rodet kost. Disse anbefalinger bør så vidt muligt overholdes.