Rødvin med nødder hjælper med at holde hjernen ung

Som bekendt hjælper det at spise nødder med at opretholde ikke kun hjernens, men også hele kroppens sundhed. Men for nylig har undersøgelser vist, at hvis man spiser nødder hele året rundt, vil det ikke kun hjælpe med effektivt at reducere vægten, men også forbedre humør og hjernens ydeevne. Baseret på resultaterne af eksperimenterne har forskere konkluderet, at mandler, hasselnødder og valnødder forhindrer hjernens aldring og forbedrer hukommelsen, især hvis de indtages med rødvin (i rimelige mængder).

Mange mennesker kender roveratrol som en kraftfuld antioxidant, der er meget gavnlig for hjernen. Ifølge videnskabelig forskning har roveratrol en stærk foryngende effekt på hjerneceller. Nødder sammen med en kilde til roveratrol (kvalitetstilskud eller rødvin) forbedrer dit humør og vedligeholder hukommelsen.

Der blev udført et eksperiment, hvor forskere analyserede tilstanden hos patienter, der havde indtaget store mængder nødder i tre måneder. Alle deltagere blev opdelt i flere grupper. Hver af patienterne havde metabolisk syndrom, hjertesygdomme, nedsat mental ydeevne og en øget risiko for at udvikle diabetes. I nogle grupper indtog deltagerne i eksperimentet yderligere nødder, mens de i andre ikke gjorde det. Ved afslutningen af eksperimentet fandt forskerne, at de patienter, der indtog nødder, havde forhøjede niveauer af serotonin (det såkaldte lykkehormon). Personer med høje niveauer af serotonin er mindre tilbøjelige til at lide af depression, dårligt humør og er mere tilfredse med deres liv. Derudover havde deltagerne i denne gruppe en reduceret inflammatorisk proces i kroppen. Forskere tilskriver den antiinflammatoriske effekt den store mængde polyfenoler i nødder (plantepigmenter, stærke naturlige antioxidanter). Denne opdagelse er af stor betydning for menneskeheden, da mennesker med metabolisk syndrom er udsat for hurtigere aldring af hjerneceller og hjernesygdomme (hukommelsestab, mental ydeevne osv.).

Metabolismen i kroppen sker på grund af metakondriernes aktivitet, de er ansvarlige for ernæring af et stort antal celler i hele kroppen. Med alderen forringes metakondriernes funktioner, hvilket fører til et fald i celleaktiviteten og deres aldring. Metakondriernes aktivitet reguleres af longevity-genet. Stoffet roveratrol genopretter metakondriernes funktioner og aktiverer longevity-genet, også kendt som Sirt1, som også fremmer hjerneforyngelse.

Den menneskelige hjerne er ekstremt afhængig af stofskifteprocesser; den har brug for 20% af den ilt, der absorberes af kroppen. Den menneskelige hjerne er meget modtagelig for virkningerne af oxidativ stress og frie radikaler, som forårsager aldring af hjerneceller. Naturlige stoffer som rosuveratrol og monoumættede fedtsyrer, der findes i store mængder i nødder, er i stand til at beskytte vores hjerne mod aldring og forskellige skader, og hjælper med at opretholde hukommelse og hjerneaktivitet i mange år.

[ 1 ], [ 2 ]