Ost og yoghurt reducerer risikoen for at udvikle diabetes mellitus

At spise 55 gram ost eller yoghurt dagligt reducerer risikoen for at udvikle type 2-diabetes, rapporterer den britiske avis Daily Mail med henvisning til resultaterne af en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition.

Ifølge forfatterne af undersøgelsen reducerer det at spise to stykker (55 gram) ost om dagen sandsynligheden for at udvikle type 2-diabetes (ikke-insulinkrævende diabetes) med 12%, og en tilsvarende mængde yoghurt reducerer risikoen for sygdommen med samme mængde. Dette er den konklusion, som forskere fra Danmark og Storbritannien er nået frem til efter at have analyseret europæernes kost, hvoraf næsten 16,8 tusind blev betragtet som raske under den indledende undersøgelse, og 12,4 tusind led af type 2-diabetes, fremgår det af rapporten.

Forskernes resultater modsiger de fleste moderne diæter, som anbefaler, at diabetikere reducerer eller helt eliminerer indtaget af fedtholdige fødevarer. Forfatterne af undersøgelsen hævder dog, at ikke alle mættede fedtstoffer fører til en øget risiko for sygdommen. Derudover indeholder fermenterede mejeriprodukter tilsyneladende stoffer, der forebygger diabetes.

Den første hypotese er, at de "probiotiske" bakterier, der findes i yoghurt, sænker kolesteroltallet i blodet og hjælper kroppen med at producere vitaminer, der forebygger sygdomme. Den anden hypotese tilskriver hovedrollen til D-vitamin, calcium og magnesium, som er rige på mejeriprodukter.

Samtidig advarer forskere om, at det er vigtigt ikke at "overdrive" med forbruget af mejeriprodukter. Den vigtigste garanti for sundhed er efter deres mening stadig en afbalanceret kost, hvor man spiser meget frugt, grøntsager, lidt salt og fedt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]