Omega-3-fedtsyrer: Hvad skal vi bruge dem til?

Den danske professor Jørn Dyerberg udførte en test for at finde ud af, hvorfor beboere i det fjerne nord sjældent har problemer med hjerte-kar-systemet. I løbet af et par år analyserede lægen sammen med andre forskere eskimoernes blodsammensætning. Deres primære føde er i øvrigt sælkød og fed fisk.

Under analysen blev der opdaget fedtsyrer som eicosapentaensyre og docosahexaensyre, som hjælper med at styrke kroppens forsvar, udrydde eksem, lindre allergier og forhindre udviklingen af Alzheimers sygdom.

Det er ingen hemmelighed, at de fleste menneskelige sygdomme udelukkende opstår på grund af fejl i vores kost. Eksperter bemærker, at regelmæssigt indtag af omega-3 forebygger inflammatoriske forandringer i bevægeapparatet og forbedrer syns- og hjernefunktionen. Fedtsyrer er antioxidanter, der befrier kroppen fra frie radikaler.

Hvordan påvirker omega-3'er den kardiovaskulære funktion? De forbedrer kvaliteten af karvæggen og fjerner kolesterolplakker, hvilket uvægerligt fører til lettere hjertefunktion og stabilisering af blodtrykket.

Omega-3-syrer er ikke mindre vigtige for normal hjernefunktion, da de forhindrer udvikling af depression og forbedrer den generelle psykologiske stemning.

Det højeste indhold af umættede syrer findes i fiskefedt, såvel som i hørfrø og hørfrøolie samt i torskelever.

Hvis du inkluderer vegetabilske olier, nødder, fede fisk og avocadoer i din daglige menu, kan du glemme mange sygdomme for altid og samtidig forhindre fremkomsten af nye sygdomme.

For eksempel anbefaler mange amerikanske ernæringseksperter til morgenmad at lave en slags "sandwich" baseret på fuldkornsknækbrød med hørfrø. Knækbrødet kan dækkes med skiver af avocado, pyntes med et stykke tun eller laks, drysset med nødder. Til frokost eller aftensmad kan du servere bagt fisk i folie med grillede grøntsager. Derudover kan enhver kost varieres ved at tilføje forskellige saucer baseret på vegetabilske olier og nødder med krydderurter.

Brugen af omega-3 fedtsyrer af kvinder under graviditet og amning anbefales især: det er bevist, at det forbedrer udviklingen af barnets hjernestrukturer.

Mange mennesker ved, at fedtsyrer er essentielle for et godt helbred, for at bevare ungdommeligheden og skønheden i negle og hår. Desværre er menneskekroppen ikke i stand til at producere omega-3 selv, så det er meget vigtigt at indtage passende fødevarer eller tage kosttilskud for at forhindre mangel på dem. For eksempel er fiskeolie, der sælges på apoteker, den mest acceptable form for indtagelse af essentielle fedtsyrer. Indkapslet fiskeolie absorberes flere gange lettere og bedre, i modsætning til fedtsyrer fra mad. For en voksen er den minimale daglige mængde omega-3 bestemt til at være 250 mg, og den gennemsnitlige daglige mængde når op på 1000 mg.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]