Kødforbrugere bliver fodret med antibiotika

I dag kan skruppelløse producenter præsentere absolut ethvert kød som naturligt, dyrket uden kemikalier, pakke det i den passende emballage med indbydende påskrifter og lægge det på disken. Derudover kan de tjene en solid fortjeneste på deres opfindsomhed. Et fødevareprodukt, der markedsføres som økologisk, koster trods alt flere gange mere end dets anonyme modstykke.

Det er den opfattelse, som eksperter er nået frem til efter at have undersøgt sikkerheden ved antibiotika i kød. De har studeret forskning fra den amerikanske forbrugerorganisation Consumer Reports.

Det er blevet fastslået, at man i dag, når man opdrætter husdyr og fjerkræ, anvender en bred vifte af moderne antimikrobielle lægemidler, herunder antibiotika og kokcidiostatika, som udover deres direkte terapeutiske funktion også spiller en rolle som produktivitetsstimulerende midler, dvs. vækstfremmende midler.

Som følge heraf blev de største forbrugere af antibiotika for at forebygge dyresygdomme forårsaget af uhygiejniske forhold og for at fremskynde husdyrvæksten kød- og fjerkræproducenter, ikke medicinske organisationer.

Til gengæld fører ukontrolleret, bevidst brug af antimikrobielle lægemidler til ophobning af dem i kød og dermed deres efterfølgende indtrængen i menneskekroppen sammen med fødevarer. I dette tilfælde ophobes de i menneskekroppen, og bakterier udvikler resistens over for disse lægemidler.

Dette er en tidsbombe! Dette vil føre til, at i tilfælde af en akut infektionssygdom hos en person, vil medicinen simpelthen ikke virke, ikke være effektiv. Det vil være nødvendigt at lede efter mere og mere kraftfulde og nye lægemidler. Og det tager tid. Og prisen for denne tid er ofte menneskeliv.

Da et af kadaverne blev analyseret, fandt man fire fulde doser antibiotika til mennesker. Hvis man spiser kød på den måde dag efter dag, udvikler man immunitet over for de fleste lægemidler. Det ser ud til, at denne kylling brød ind i et dyreapotek og, af sult, spiste alt der. Ingen læge ved sine fulde fem ville nogensinde ordinere sådan en dosis til en kylling.

Forbrugerbeskyttelsesforeningen har gentagne gange henledt offentlige myndigheders opmærksomhed på behovet for at kontrollere brugen af antibiotika, både fra russiske producenter og i importerede partier. Men hovedproblemet har ikke været løst i årevis. Offentlige myndigheder har ikke gjort nogen synlige bestræbelser på at genoprette orden på dette område, hvilket bringer forbrugernes sundhed i fare. Derudover imødekommer de nyeste antibiotika, der dukker op på det farmaceutiske marked, eksisterende anmodninger med stor forsinkelse, og eksisterende ekspertmetoder tillader ikke at identificere dem. Eksperter fra Forbrugerbeskyttelsesforeningen mener, at det er på høje tid at gennemgå de nuværende sundhedsregler og -normer, vedtage tekniske forskrifter for kød og kødprodukter, opdatere og revidere listen over kontrollerede lægemidler, eller rettere deres restmængder i færdige kødråvarer og -produkter. Påstanden om, at producenter bruger antibiotika over hele verden, er fundamentalt forkert. Der er eksempler på lande, der udelukkende bruger antimikrobielle lægemidler til terapeutiske formål. Og dér er det strengt kontrolleret af staten, i modsætning til i vores land.

[ 1 ]