Hvordan påvirker tesvampe blodsukkerniveauet?

Hvis du forbruger en kop te-svampebaseret drink regelmæssigt i en måned, kan du kvalitativt sænke fastende blodsukkerniveau hos mennesker, der lider af insulinuafhængig diabetes. Dette blev anført af personalet ved College of Health ved Georgetown University og University of Nebraska-Lincoln efter en klinisk undersøgelse.

Der er næppe en person, der aldrig har hørt om te-svamp, den mest populære fermenterede drik, der er kendt i Kina siden 200 f.Kr. I vores land såvel som i USA blev det især populært omkring 90'erne. Mange mennesker, der brugte drikken, sagde selv da med tillid om dens unikke helende egenskaber, såsom styrkelse af immunitet, inhibering af inflammatoriske processer. Ikke desto mindre blev der ikke præsenteret nogen videnskabelig bekræftelse af disse evner i te-svampen.

Det var først lidt senere, at forskere vendte tilbage til forskningen, hvilket antydede, at den fermenterede drik sandsynligvis kunne sænke blodsukkerniveauet. En relativt nylig klinisk undersøgelse evaluerede den hypoglykæmiske aktivitet af TEA-svamp hos voksne patienter med insulinuafhængig diabetes mellitus.

Den randomiserede, dobbeltblinde, crossover-eksperiment omfattede 12 deltagere, der var opdelt i to grupper. En gruppe modtog en kop (ca. 240 ml) af den fermenterede drink hver dag i en måned. Den anden gruppe fik en placebo-drink på samme tid. Derefter tog de en pause i indtagelsen i 2 måneder, hvorefter indtagelsen blev genoptaget i yderligere 1 måned. Under hele eksperimentet vidste deltagerne ikke, hvilken slags drink de tog. Fastende blodsukkerværdier blev målt både i begyndelsen af undersøgelsen og hver første og fjerde uge af behandlingsforløbet.

I henhold til resultaterne af klinisk arbejde blev følgende konklusioner gjort: regelmæssigt forbrug af te-svampedrink i en måned fik lov til at sænke det gennemsnitlige blodsukker på tom mave sammenlignet med det oprindelige niveau, fra 9,1 mm/liter til 6,4 mm/liter (det vil sige fra 164 mg/liter til 116 mg/liter). I mellemtiden blev der ikke fundet nogen ændringer i glukoseværdier hos patienter, der tog placebo-drikken. Det anføres, at den fordelagtige sammensætning af te-svampen, der blev evalueret ved kulturopregning, hovedsageligt omfattede mikroorganismer og eddikesyre mikroorganismer såvel som gær.

På trods af det faktum, at eksperimentet blev udført med en relativt lille gruppe mennesker, kan evnen til te-svamp til kvalitativt at sænke blodsukkerniveauet hos diabetespatienter betragtes som pålidelige. Forskerne mener, at yderligere lignende undersøgelser i større skala kun vil bekræfte de opnåede resultater.

For mere information om dette forskningsartikel, gå til kilde linktitle="Frontiers | Kombucha Tea som en anti-hyperglykæmisk agent hos mennesker med diabetes-en randomiseret kontrolleret pilotundersøgelse">