Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Høst uden kemikalier eller dyrk på taget
Sidst revideret: 02.07.2025
En af verdens største taggårde kører udelukkende på vedvarende energi og producerer snesevis af gange flere afgrøder hvert år end konventionelle gårde, mens de produkter, der dyrkes her, er kemikaliefri og af høj kvalitet.
Grundlæggerne af Brooklyn-gården Gotham Greens besluttede engang at udvide deres familieforetagende, men på en meget usædvanlig måde. Det blev besluttet at placere det nye projekt på taget af en af fabrikkerne, som ligger i den sydlige del af Chicago. Det er værd at bemærke, at gården på taget skiller sig markant ud fra andre landbrugslandbrug i byen. Landbrugsarealet på taget af en af fabrikkerne optager 6,9 tusind kvadratmeter. Chicago blev ikke valgt tilfældigt til at føre denne idé ud i livet, da denne by er placeret som den mest perfekte på jorden.
Et areal på omkring 7 tusind kvadratmeter er bestemt ikke nok til dyrkning af landbrugsprodukter, men takket være drivhusene, der er placeret over hele taget, opnås selv i dette lille område et ret godt resultat.
Dette er den tredje taggård af sin slags for Gotham Greens (de to første er placeret i New York City).
Den usædvanlige taggårds drivhuse er klimakontrollerede, hvilket gør det muligt at dyrke grøntsager og krydderurter året rundt, uanset vejrforholdene. Gårdens lækre, økologiske fødevarer vil blive distribueret til nærliggende butikker, restauranter, caféer og detailhandlere, og produkterne ankommer til kunderne umiddelbart efter høst.
Ifølge en af gårdens grundlæggere og administrerende direktør for Gotham Greens har de noget at være stolte af. Først og fremmest handler det om at udvide deres tilstedeværelse på landbrugsmarkedet og evnen til at producere nogle af de bedste produkter. Især Gotham Greens administrerende direktør, Viraj Puri, bemærkede muligheden for at levere produkter dyrket på deres egen gård til Chicago, hans barndomsby, og desuden er Chicago i dag en by med kulinariske innovationer. Repræsentanter for gården bemærkede også, at muligheden for at give beboerne i Pullman (den sydlige del af Chicago) arbejde og hjælp til at levere velsmagende og vigtigst af alt sund mad, også er af stor betydning.
Gården er fuldt drevet af vedvarende energi og beskæftiger i øjeblikket et velkoordineret team på 50 personer. Alle grøntsager og salat dyrkes uden brug af kemikalier ved hjælp af bæredygtige metoder. Hvert drivhus styres af højteknologisk udstyr til temperatur og fugtighed. Som et resultat er en sådan gård i stand til at producere 30 gange flere produkter end en typisk landbrugsgård beliggende i udkanten af byen.
Og muligheden for at spise ikke kun velsmagende, men også sunde grøntsager og salat uden kemikalier, især hvis de dyrkes under så usædvanlige forhold, tiltrækker bestemt Chicagos indbyggere.
[