Fordele ved rødkålsjuice til inflammatorisk tarmsygdom

Et team af forskere fra University of Missouri undersøger, hvordan rødkålsjuice, længe brugt i folkemedicin, kan lindre inflammatoriske fordøjelsessygdomme såsom inflammatorisk tarmsygdom (IBD) hos mus, hvilket giver håb til anslået 5 millioner mennesker verden over lider af IBD, herunder Crohns sygdom og colitis ulcerosa.

Artiklen, "Modulation of Gut Microbiota by Red Cabbage Juice Improves Intestinal Epithelial Homeostase and Alleviates Colitis," blev offentliggjort i International Journal of Molecular Sciences.

IBD er karakteriseret ved kronisk betændelse i fordøjelseskanalen. De vigtigste symptomer omfatter svære mavesmerter, vægttab, anæmi og diarré. I alvorlige tilfælde kan IBD øge risikoen for død, hvis den ikke behandles.

Santayana Rachagani, en assisterende professor i Institut for Veterinærmedicin og Kirurgi og Roy Blunt NextGen Precision Health Center ved University of Missouri, leder et team, der laver gennembrud inden for nutraceuticals – de medicinske fordele ved naturlige fødevarer – for at modulere tarmmikrobiotaen og lindre inflammatoriske sygdomme som IBD. Rachaganis team fandt ud af, at rødkålsjuice indeholder mange bioaktive forbindelser, der forbedrer tarmsundheden og lindrer IBD-symptomer hos mus.

"Rødkålsjuice ændrer sammensætningen af tarmmikrobiotaen, hvilket øger antallet af gavnlige bakterier, hvilket fører til øget produktion af kortkædede fedtsyrer og andre bakterielle metabolitter, der dæmper inflammation," sagde Rachagani. "Disse ændringer i tarmmikrobiota er forbundet med forbedret tarmbarrierefunktion, forbedret tyktarmsreparation og antioxidanteffekter, som i sidste ende reducerer tarmskader og tyktarmsbetændelse."

Mus er meget brugt til at studere IBD, fordi colitis hos mus ligner meget colitis ulcerosa hos mennesker. Derfor giver undersøgelsesresultaterne potentielt værdifulde data om fordelene ved rødkålsjuice for mennesker med tyktarmsbetændelse og andre symptomer på IBD.

Nagabhishek Sirpu Natesh, en postdoc-stipendiat, der arbejder på projektet, sagde, at behandling med rødkålsjuice øgede antallet af gavnlige bakterier i tarmen, som igen aktiverede en anti-inflammatorisk receptor i tyktarmen hos mus. Derudover øgede rødkålsjuice antallet af regulatoriske T-celler, fremmede anti-inflammatorisk immunbalance og yderligere reducerede tyktarmsinflammation.

I øjeblikket er den vigtigste farmakologiske behandling af IBD monoklonale antistoffer, der sigter mod at eliminere inflammation. De fleste patienter oplever dog, at effektiviteten af denne behandling falder over tid. Derfor leder forskere i stigende grad efter løsninger, der retter sig mod den molekylære mekanisme i tarmen, der forårsager IBD.

"Disse resultater giver ny indsigt i mekanismerne for den terapeutiske effektivitet af rødkålsjuice til at lindre IBD," sagde Rachagani. "Dens evne til at modulere tarmmikrobiota, aktivere antiinflammatoriske veje og forbedre immunregulering fremhæver dets potentiale som et værdifuldt terapeutisk middel mod IBD og relaterede inflammatoriske sygdomme."

Ikke kun fremmer de bioaktive forbindelser væksten af gavnlige bakterier i tarmen, men rødkålsjuice er en fremragende kilde til kostfibre, hvilket yderligere forbedrer dets potentiale for tarmsundhed.