Salmonellose enteritis

Salmonella-enteritis er en af de typer af alvorlig forgiftning af kroppen forårsaget af salmonella. Mejeriprodukter, æg og kød har en høj risiko for salmonellainfektion. Salmonella findes ikke kun i disse produkter, den formerer sig også fremragende og hurtigt i dem.

Kilden til infektion kan ikke kun være mad, rå eller spiseklar, men også dyrene selv: køer, grise, kyllinger. Det er meget sjældent at blive smittet fra en syg person eller en bærer af denne mikroorganisme.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Hvordan manifesterer salmonella enteritis sig?

Den eneste smittevej er mad. Fra salmonella kommer ind i mave-tarmkanalen, indtil de første tegn på sygdommen viser sig, kan der gå fra 6 timer til 3 dage. Uanset hvor længe inkubationsperioden varer, manifesterer salmonella-enteritis sig altid pludseligt og kraftigt med en stigning i temperaturen til høje værdier, kvalme, opkastning, ildelugtende og hyppig diarré, der minder om vand.

Diarré er hyppig, op til 15 gange om dagen. Hurtig dehydrering forekommer. Den generelle velvære lider også. Hovedpine og svaghed, bleg hud, svimmelhed og mundtørhed. En karakteristisk indikator er tilstedeværelsen af smerter i navleområdet. Smerten kan være konstant eller paroxysmal.

Ved palpering af maven øges tarmperistaltikken, og der observeres skarpe smerter med et tryklignende tryk i navleområdet, det såkaldte "gaffelsyndrom". Smerter i den epigastriske region er også karakteristiske.

Hvis kroppen mister betydelig væske, kan følgende forekomme:

• Dyspnø.
• Hæshed i stemmen.
• Øget hjertefrekvens.
• Tørhed og slaphed i hud og slimhinder i læber, øjne, mund.
• Sænkning af blodtrykket.
• Kramper.
• Ophør af urinproduktion (oliguri)

Salmonella enteritis: diagnostiske metoder

Når en patient indlægges på hospitalet med mistanke om salmonella-enteritis, testes alle hans sekreter straks:

• Kal.
• Urin.
• Blod.
• Opkastningssager.

Alle fødevarer, som patienten har indtaget før sygdommens debut, skal fjernes for yderligere test for tilstedeværelsen af det patogene agens.

Hvordan behandles salmonella-enteritis?

Først og fremmest er det nødvendigt at fjerne de resterende toksiner fra maven, som blev dannet som følge af ødelæggelsen af en del af salmonellaen fra mavesaften. Til dette formål udføres maveskylning efterfulgt af brug af sorbenter.

Derefter går de straks videre til at genoprette den tabte væske i kroppen. Hvis situationen ikke er kritisk, er det nok at drikke rigeligt og fraktioneret, tage det ofte, men i små portioner. I tilfælde af alvorlig skade er det nødvendigt at begynde at infundere specielle opløsninger (5% glukose, 0,9% fysiologisk opløsning, rehydron, rheopolyglucin) ved intravenøs drop.

Efter de primære procedurer ordineres fødevareenzymer i form af tabletter, for eksempel festal, for at lette belastningen på fordøjelsessystemet og for hurtigt at fordøje mad.

Det er godt at introducere biostimulerende præparater - lactafiltrum, linex og lignende. Disse præparater er også nyttige til forebyggelse af dysbakterioseforstyrrelser.

I den akutte fase og rekonvalescensperioden ordineres en særlig diæt, der indeholder en øget mængde flydende og letfordøjelig mad. Tung og grov mad, herunder fedtstoffer, især ildfaste, er fuldstændig udelukket.

Salmonella enteritis kræver ikke antibiotikabehandling. Dette skal man huske på. Antibiotika bør kun gives, når der opstår komplikationer, eller kroniske sygdomme forværres.