Kulbrinteforgiftning opstår, når kulbrinter sluges eller inhaleres. Indtagelse er mere almindelig hos børn under 5 år og kan forårsage aspirationspneumonitis.
Mange typer svampe forårsager forgiftning ved indtagelse. Det er vanskeligt at skelne mellem vilde arter, selv for en erfaren svampeplukker; folkelige metoder til at skelne giftige fra spiselige er normalt upålidelige.
Ciguatera-forgiftning opstår, når man spiser en af de >400 fiskearter, der findes omkring de tropiske rev i Florida, Vestindien eller Stillehavet, hvor dinoflagellater producerer et toksin, der ophobes i fiskens kød.
Et lille antal almindelige planter er giftige. Meget giftige og potentielt dødelige planter omfatter ricinusolieplante, bønneurt, giftskarntyde, vandskarntyde, oleander og fingerbøl, som indeholder glykosider.
I tilfælde af forgiftning med ætsende stoffer (stærke syrer og baser) udvikles en kemisk forbrænding af den øvre mave-tarmkanal, hvilket i nogle tilfælde fører til perforation af spiserøret eller maven.
Patienter med alvorlig forgiftning kan have brug for mekanisk ventilation og/eller behandling for kardiovaskulært kollaps. Hvis bevidstheden er nedsat, kan konstant overvågning og fastholdelse være nødvendig.
Den første fase af diagnosen er en vurdering af patientens generelle tilstand. Alvorlig forgiftning kan kræve akutte foranstaltninger til behandling af akut kardiovaskulær svigt (kollaps).
