Grundlæggende om sund kost

Mælk og forskellige produkter fremstillet af den er elsket ikke kun for deres smag, men også for deres næringsværdi, tilstedeværelsen af proteiner, der er nødvendige for livet, herunder albuminer og globuliner, essentielle fedtsyrer, laktose, vitaminer, mineraler, især calcium.

Gastritis indtager en førende position blandt de sygdomme, der er forbundet med den moderne menneskehed. En af årsagerne er utidig, dårlig og irrationel ernæring. Hvilken rolle spiller mejeriprodukter i patientens liv? Yoghurt til gastritis - ja eller nej?

Diagnosen af pancreatitis tvinger en til at have en særlig tilgang til sin kost, da patientens velbefindende i høj grad afhænger af den. Samtidig skyldes mange kostrestriktioner utilstrækkeligt indtag af næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens funktion, og som er rigelige i frugt.

En særlig kosttilgang anvendes også til forbrug af grøntsager, som kan være til stede i kosten - under akut inflammation, dens remission eller kronisk pankreatitis.