Bananer ved pancreatitis: kan du eller ej?

Korrekte ændringer i ernæring er grundlaget for den hurtigste helbredelse af akut pankreatitis. Ved kronisk pankreatitis minimerer en korrekt sammensat kost sandsynligheden for forværring af sygdommen. Men jo strengere kosten er, desto flere spørgsmål opstår der hos den syge person. Er det for eksempel muligt at spise frugt - især bananer - med pankreatitis?

Kan man spise bananer, hvis man har pancreatitis?

Listen over produkter, der skal udelukkes fra kosten ved pankreatitis, omfatter mange bær og frugter. For eksempel er grønne æbler, abrikoser, ferskner, stikkelsbær, ribs, druer, blommer, brombær og kirsebær forbudt. Bananer betragtes som et relativt produkt - i nogle tilfælde anbefales det at begrænse deres forbrug, og i andre - endda frarådes det at spise dem. For at forstå dette problem og ikke skade dit helbred, skal du først gøre dig bekendt med følgende oplysninger:

• Bananer er faktisk inkluderet på listen over frugter i kosten, da de let optages og fordøjes af en sund menneskekrop. Det eneste er, at bananer har et ret højt kalorieindhold, så du skal være forsigtig med dem, hvis du er overvægtig eller har en forstyrrelse i kulhydratstofskiftet.
• Bananer anbefales ikke at blive indtaget i store mængder, selv ikke af helt raske mennesker, især om natten. Og med pancreatitis er det maksimalt tilladte forbrug en eller to frugter om dagen, ikke mere.
• Fordøjelsessystemet accepterer lettest modne bananer med gul skræl og blød indre tekstur. Ved mave-tarmsygdomme – og især pankreatitis – er det tilladt at spise sådanne bananer. Grønne og hårde frugter, såvel som mørklagt og råddent frugtkød, bør ikke spises – sådanne bananer vil bestemt ikke være gavnlige ved pankreatitis.
• Ved fordøjelsessygdomme, herunder pankreatitis, er det bedre at spise bananer, der ikke er rå, men termisk forarbejdede - for eksempel kan finthakkede frugter tilsættes tyktflydende grød, gryderetter, hytteost osv. Det er at foretrække at koge eller bage bananen - på denne måde fordøjes dens pulp så let som muligt.

[ 1 ]

Indikationer

Bananer har etableret sig solidt på vores borde, fordi de er overkommelige og sælges hele året rundt. Denne delikatesse er ikke kun ekstremt almindelig, men også meget sund. Således indeholder frugtens friske pulp op til 75% fugt, op til 25% af forskellige sukkerarter, protein, stivelse, op til 0,6% æterisk olie, fibre, enzymer, pektin, æblesyre, vitaminer og mikroelementer.

De mange gavnlige egenskaber ved bananer gør det muligt at bruge dem i kosternæring:

• til inflammatoriske processer i mundhulen;
• i tilfælde af diapedetisk blødning;
• til mavesår og sår på tolvfingertarmen;
• ved mikrobiel dysenteri;
• til tarmbetændelse, enteritis, colitis ulcerosa.

Bananer er tilladt mod hjerte-kar-sygdomme, åreforkalkning, forhøjet blodtryk, mange lever- og urinvejssygdomme samt kramper.

[ 2 ]

Fordele

Det er ikke nødvendigt at udelukke bananer fra kosten ved pancreatitis - det vigtigste er ikke at spise dem under en forværring og at overholde moderation i andre perioder. Generelt indeholder bananer et lavt niveau af mættede lipider, natriumsalte og kolesterol. Frugtpulpen er nærende og rig på vitaminer, kalium og mangan.

Kaliumindholdet i en banan kan nå op på 300 mg. Mange ved: kalium hjælper med at styrke myokardiet og normaliserer blodtrykket. Kalium deltager også i reguleringen af metaboliske processer og eliminerer virkningerne af stress - hvilket også er vigtigt for pancreatitis.

Et stort antal vitaminer og mineraler hjælper med at rense kroppens blod og væv fra giftstoffer. Og jernet i bananer aktiverer produktionen af hæmoglobin og forebygger anæmi.

Kostfibre normaliserer tarmmotiliteten. Dette gør det muligt at bruge bananer ikke kun til pankreatitis, men også til forstoppelse. Bananmasse vil eliminere halsbrand, fordi den har en syreneutraliserende effekt.

Mange ernæringseksperter anbefaler at spise bananer, hvis man er tilbøjelig til depression: frugten indeholder tryptofan, en forløber for serotonin, som er ansvarlig for en persons positive humør.

Det er også vigtigt, at bananmasse er et allergivenligt produkt, så frugten kan tilbydes børn, ældre og gravide kvinder uden problemer.

• Bananer til kronisk pankreatitis er kun tilladt til indtagelse mellem perioder med forværring. Når der opstår akut smerte, er det bedre at lægge bananer til side. Men efter de smertefulde symptomer aftager, er bananer tilladt til indtagelse - én frugt om dagen, helst bagt eller most. Før du spiser bananer til pankreatitis, skal du tage hensyn til patientens individuelle karakteristika - hvis der opstår ubehagelige symptomer fra fordøjelsessystemet efter at have spist frugten, er det bedre at erstatte bananerne med et andet produkt.
• Bananer er heller ikke forbudt mod kolecystitis og pancreatitis, men i smerteperioden er det tilrådeligt at vælge andre produkter fra listen over tilladte produkter mod kolecystitis og pancreatitis. Generelt er bananer tilladt mod pancreatitis og kolecystitis: denne frugt irriterer ikke slimhinden i fordøjelsessystemet, men den bør spises med måde og helst i første halvdel af dagen - cirka tre gange om ugen.
• Bananer kan spises ved gastritis og pancreatitis, men enten før måltider eller mellem måltider, på tom mave. Hvis du spiser en banan ved pancreatitis eller gastritis sammen med mad, kan du opleve oppustethed og mavesmerter. Hvis patienten lider af høj surhedsgrad, anbefales det især at spise en banan før måltider: frugterne bidrager til dannelsen af en slimhinde, der beskytter maven mod syrens aggressive virkninger. Ved lav surhedsgrad bør du vælge frugter med god modenhed og tygge dem godt, mens du fugter dem rigeligt med spytvæske: i dette tilfælde vil pulpen blive absorberet hurtigt og fuldstændigt.
• Det er ikke tilrådeligt at spise bananer under en forværring af pancreatitis i en uge fra forværringens øjeblik. Som regel ordineres en streng diæt i denne periode - for eksempel terapeutisk tabel nr. 5. Nogle gange er det tilladt at tilberede kompotter, kissel, gelé baseret på bananmasse - men det er bedre at diskutere sådanne nuancer med den behandlende læge.

Bagte bananer til pancreatitis

Bagte bananer mod pankreatitis er den bedste løsning. Pulpen, der har gennemgået varmebehandling, bliver særligt letfordøjelig og irriterer ikke slimhinden i fordøjelsessystemet. Desuden hævder nogle forskere, at et par bagte bananer dagligt hjælper med at undgå forværring af mavesår eller gastritis.

Hvad er fordelene ved bagte bananer til pancreatitis?

Den helende bananmasse stimulerer genoprettelsen af epitelvæv og stimulerer udskillelsen af slim, der beskytter de indre overflader i fordøjelseskanalen. Og japanske onkologiske specialister hævder, at systematisk indtagelse af bananer hjælper med at forhindre kræftprocesser i fordøjelsessystemet.

Bananer til pankreatitis kan bages i ovnen, multicookeren eller mikrobølgeovnen. Her er en opskrift på en helende banandessert:

• Tag 2 bananer, skræl dem, skær dem på langs, drys med citronsaft og drys med sukker, kanel og mandelpulver.
• Pak hver halvdel af bananen ind i et stykke folie og læg dem i en form.
• Bag i en godt forvarmet ovn i ti til femten minutter.
• Efter afkøling serveres.

Det er tilrådeligt at spise denne dessert separat fra anden mad – en halv time før eller halvanden time efter hovedmåltidet.

Kontraindikationer

Trods alle fordelene ved bananer kan ikke alle spise disse frugter, og ikke altid. Kontraindikationer for at spise bananer mod pankreatitis er:

• periode med forværring af kronisk pankreatitis, akut form for pankreatitis (3-7 dage);
• tendens til at danne blodpropper, åreknuder med risiko for at udvikle tromboflebitis;
• tilstand efter infarkt.
• individuel intolerance.

Det anbefales heller ikke at spise bananer samtidig med andre produkter. Det er godt at spise en banan før et måltid eller 1,5 time efter et måltid. På denne måde vil fordelene ved bananen være maksimale, og ubehagelige konsekvenser som luft i maven eller gæring vil undgås.

[ 3 ]

Mulige risici

Det anbefales ikke at spise bananer med pankreatitis efter det tunge hovedmåltid. Hvis bananmassen blandes i mavehulen med kød eller anden proteinrig mad, som kan fordøjes i cirka to til tre timer, vil transporten af bananmassen til tarmene blive langsommere. Dette vil føre til, at pulpen i stedet for at blive absorberet ordentligt begynder at gære. Som følge heraf - øget gasdannelse, nedsat fordøjelse og en øget risiko for forværring af den inflammatoriske proces.

Blandt andet kan gæring frigive giftige stoffer, der forværrer forløbet af pancreatitis. For at undgå problemer bør bananer mod pancreatitis spises en halv time før frokost eller halvanden til to timer efter. Mange læger siger, at det er bedst at spise bananer mod pancreatitis om morgenen.

[ 4 ], [ 5 ]

Komplikationer efter proceduren

Hvis der efter at have spist en banan med pankreatitis opstår ubehagelige symptomer - for eksempel øget gasdannelse, oppustethed, ubehag i maven - er det nødvendigt at øge intervallet mellem at spise en banan og spise anden mad. Hvis problemerne fortsætter, bør bananer i dette tilfælde helt opgives.

Det er også umuligt at udelukke muligheden for individuel dårlig tolerance over for bananer hos patienten. Hvis der er en sådan intolerance, vil personen have det dårligt efter at have spist bananer, uanset om vedkommende har pankreatitis eller er fuldstændig rask. Pointen er, at hvis der er intolerance og pankreatitis samtidig, kan patientens tilstand forværres betydeligt. Derfor skal man altid tage hensyn til patientens individuelle karakteristika, når man anbefaler bananer til pankreatitis.

[ 6 ]