Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Bifidobakterier
Medicinsk ekspert af artiklen
Sidst revideret: 06.07.2025
Bifidobakterier er grampositive, ikke-sporedannende, ikke-bevægelige stave. Pleomorfe, diftheroide eller kølleformede med den ene afrundede ende og den anden kegleformede, mindre intenst farvede. Celler kan være kokoide, aflange, togede og endda forgrenede; de er placeret enkeltvis, parvis, i form af bogstaverne V og Y, i korte kæder eller i grupper i form af kinesiske tegn. Typearten er Propionibacterium.
Kulturelle egenskaber af bifidobakterier
De fleste bakteriestammer vokser hurtigst under anaerobe forhold i særlige medier med en optimal pH-værdi på 7,0 ved 25-45 °C.
[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Biokemisk aktivitet af bifidobakterier
Bifidobakterier har en fermentativ metabolisme. Fermenteringsprodukter omfatter kombinationer af propionsyre og eddikesyre. De fleste stammer danner ammoniak fra proteinstoffer.
[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]
Økologisk niche af bifidobakterier
Menneskelig hud, menneskers og dyrs fordøjelseskanal: findes i mejeriprodukter.
[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]
Antimikrobiel følsomhed
Bifidobakterier er følsomme over for virkningen af almindeligt anvendte antiseptiske midler og desinfektionsmidler.