Tungen (lingua) er involveret i den mekaniske bearbejdning af mad, i synkningsprocessen, i smagsopfattelsen og i artikulationen af tale. Tungen er placeret i mundhulen. Det er et fladtrykt muskelorgan, der er forlænget fra forsiden til bagsiden. Tungen snævrer ind foran og danner tungens spids (apex linguae). Spidsen går bagud i den brede og tykke tungekrop (corpus linguae), bag hvilken tungeroden (radix linguae) ligger.